Malamang na hindi mo natanong kung vegan ang asukal na binibili mo, ngunit alam mo ba na karamihan sa asukal na naglinya sa mga istante ng grocery store ay sinasala gamit ang bone char? Ang mga asukal sa Vegan at mga natural na asukal ay gumagana nang iba sa loob ng iyong katawan, dahil mayroon din silang mga sustansya na kasama ng asukal, kaya ang susi ay upang maiwasan ang lahat ng mga nakatago o idinagdag na asukal na matatagpuan sa mga naprosesong pagkain (ang mga granola bar o cereal ay dalawa sa pinakamasamang nagkasala) at piliin lamang ang pinakamalusog na bersyon kapag gusto mo ng matamis na lasa.
Maaaring sinasabotahe mo ang iyong diyeta at sinisira ang iyong mga intensyon sa malusog na pagkain, nang hindi mo namamalayan sa pamamagitan ng pagkuha ng mas maraming nakatagong asukal kaysa sa iyong napagtanto. Narito ang iyong gabay sa mga natural na asukal, ang mga gawa sa natural na sangkap, tulad ng mga petsa, prutas ng monghe, at beets. Narito ang isang gabay sa pinakamahusay na 100% vegan na alternatibo sa ultra-processed na asukal at kung paano maiwasan ang mga bagay na pumapasok kung saan hindi mo inaasahan ito (kami ay tumitingin sa iyo, Kombucha).
Unang tala tungkol sa idinagdag na asukal. Maliban kung ito ay natural na nangyayari, lumayo
"Maraming tao ang hindi nakakaalam kung gaano karaming nakatagong asukal ang kanilang kinokonsumo sa isang araw dahil ito ay nasa lahat ng dako. Kahit na ang mga pagkain na ibinebenta bilang malusog ay kadalasang puno ng mga nakatagong asukal, ang uri na idinaragdag sa tomato sauce, granola bar, energy drink, yogurt, salad dressing, at mga nakabalot na prutas. Ang natural na nagaganap na asukal tulad ng sa prutas (fructose) ay hindi gaanong nakakabahala sa kalusugan dahil ito ay nanggagaling sa likas na katangian ng mga hibla, antioxidant, at malusog na mga compound na nagpapahintulot sa iyong katawan na masira ito nang dahan-dahan at magbigay ng tuluy-tuloy na gasolina.Ang uri na gusto mong iwasan ay kung ano ang idinagdag sa iyong pagkain upang gawin itong mas malasa, mapanatili ito at lumikha ng isang calorie bomb."
Noong isang araw, tumakbo ako sa isang convenience store para kumuha ng kombucha. Karaniwan kong inaabot ang GT's Living Foods alam kong naglalaman lang ito ng 2 gramo ng natural na asukal. Ang tindahan ay may dala lamang na tatak na kamukha at nang hindi tinitingnan ang label, ininom ko ang buong bote. Pagkatapos ay napansin kong mayroon itong 21 gramo ng nakatagong asukal. Noon ako nangako na hindi magtitiwala sa harap ng isang label na naghahabol ng mga benepisyong pangkalusugan nang hindi tinitingnan muna ang likod ng label.
Kapag tiningnan mo ang Label ng Nutrisyon sa isang produkto sa ilalim ng Total Carbohydrates, makikita mo ang fiber (mas mataas ang mas mahusay) pati na rin ang mga carbs, na natural na nangyayari sa prutas, at Total Sugar, na naglilista rin ng Idinagdag Asukal. Sa pangkalahatan, okay ka kung nakikita mo ang mga salitang NO ADDED SUGAR o zero grams ng Added Sugar.
"Inirerekomenda ng American Heart Association na ang mga babae ay may hindi hihigit sa 100 calories ng asukal sa isang araw, at ang mga lalaki ay kumukuha ng hindi hihigit sa 150 calories ng asukal sa isang araw–o kalahati ng iyong discretionary calories para sa araw.Ang Thay ay 6 na kutsarita lamang 25 gramo para sa mga babae at 9 na kutsarita o 36 gramo para sa mga lalaki. Ibig sabihin halos wala. Kaya putulin mo na lang at malamang na makakuha ka pa rin ng hindi sinasadya."
Hindi ang fries ang kukuha sa iyo, kundi ang ketchup
Narito kung paano ito gumagana: Kung ikaw ay isang taong kumakain ng isang baso ng plant-based na chocolate milk sa umaga, kahit na pipiliin mo ang unsweetened almond milk, na naglalaman ng zero sugar, malamang na ubusin mo ang 12 gramo ng idinagdag. asukal sa unang 10 minuto ng iyong araw. Kung pipiliin mo ang matamis na almond milk maaari kang magdagdag ng 15 gramo ng asukal doon, at ang gatas ng bigas ay may 10 gramo, habang ang gatas ng baka ay naglalaman ng 12 gramo ng lactose. Ang Ripple ay may 17 gramo ng asukal, kaya muli, basahin ang label.
O, kung mahilig ka sa ketchup sa iyong Beyond sausage o gustong isawsaw ang iyong fries dito, mayroong 4 na gramo ng asukal na nakatago sa 1 kutsara ng ketchup, at ang karaniwang Amerikano ay kumakain ng 71 pounds ng ketchup sa isang taon.
"Sa karaniwan, ang mga Amerikano ay kumakain ng 17 kutsarita ng asukal (71 gramo) araw-araw.Iyon ay isinasalin sa humigit-kumulang 57 pounds ng idinagdag na asukal na natupok bawat taon, bawat tao, ayon sa isang kamakailang pag-aaral ng Angeles Institute. Ang organiko o hindi nilinis na asukal ay hindi gaanong naproseso. at nagmula sa organic na tubo, ngunit hindi ito mas malusog dahil ito ay nasira nang kasing bilis ng pinong asukal, at nagiging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo at insulin. Ang lahat ng mga diyeta na nakatuon sa pagpapababa ng pamamaga sa katawan ay pinuputol ang asukal at mga naprosesong pagkain, na humahantong sa pamamaga. Ngunit ano ang gagawin kapag kailangan mo ng matamis na pag-aayos at hindi sapat ang prutas?"
Kung kakain ka ng asukal, gawin itong vegan, minimally processed at fruit based
"Ang mga asukal na hindi gaanong naproseso, o natural na nagaganap ay mas mabuti para sa iyo dahil naglalaman ang mga ito ng mas maraming nutrients mula sa pinagmulan (halimbawa, petsa, prutas, at syrup) na magagamit ng iyong katawan upang palakasin ang immune system nito at maiwasan ang pagtaas ng insulin. Kahit na may tinatawag na mga natural na asukal, mas kaunti ang iyong kinakain, mas mabuti, ngunit ang isang maliit na halaga ng natural na asukal ay maaaring makapigil sa pagnanasa at pigilan ka sa pagkuha ng pinta ng plant-based na ice cream sa freezer.Kaya kapag kumain ka ng asukal o oras na para maghurno ng cake ng kaarawan ng iyong mahal sa buhay, pumili ng mas malusog."
1. Brown Rice Syrup
Brown rice syrup ay tinatawag ding rice syrup o rice m alt syrup. Mayroon lamang itong dalawang sangkap: brown rice at sinala na tubig. Ang syrup ay isang natural na pangpatamis na nakuha mula sa bigas. Ang brown rice ay fermented, na sumisira sa mga starch at binabawasan ang substance hanggang sa umabot ito sa manipis na parang syrup na consistency.
Brown rice syrup ay ginagamit tulad ng iba pang liquid sweetener. Idagdag ito sa iyong kape o tsaa sa halip na nakabalot na asukal. Ibuhos ito sa mga pancake, waffle, o oatmeal kung kailangan mo ng matamis. Ang pinakakaraniwang brand ng brown rice syrup ay Lundberg Family Farms. Mayroong 150 calories bawat 2 kutsarang serving at 22 gramo ng natural na asukal.
2. Maple Syrup
Ang totoo o purong Maple Syrup ay ginawa sa pamamagitan ng pag-tap sa matamis na katas ng isang puno ng sugar maple, pagkatapos ay pinainit ito upang sumingaw ang tubig at mag-iwan ng makinis, mas makapal na brown syrup na parang niluto ito ng ina.Para sa buong account kung paano nila ito kinokolekta at nilikha, tingnan ang Maple Source. Ang tunay na maple ay may mas maraming calcium, iron, magnesium, potassium, zinc, copper, at manganese kaysa sa iba pang asukal.
Madalas na pumipili ang mga tao sa pagitan ng maple syrup at honey, at lumalabas na panalo ang syrup sa lahat ng kategorya: Mayroon itong mas mataas na konsentrasyon ng mga mineral at antioxidant, ngunit mas kaunting mga calorie kaysa honey, ayon kay Helen Thomas ng New York State Maple Association, at siyempre ang mga vegan ay hindi kumakain ng pulot dahil ang pagkuha nito ay sumisira sa pugad. Ang maple syrup ay isang mas mahusay na opsyon kaysa sa cane sugar dahil mayroon itong mas mababang glycemic index.
Ang isang kutsara ng maple syrup ay may 52 calories at 14 gramo ng natural na asukal, o bahagyang mas maraming asukal kaysa brown rice syrup.
Kapag pipili ka ng maple syrup sa grocery store, pumili ng lokal o micro manufacturer dahil karamihan sa mga national name brand ay nagdaragdag ng asukal sa bote. Pumili ng natural, 100% maple ingredient syrup na karaniwang nasa isang glass bottle (Isa lang dapat itong sangkap, na maple syrup), pagkatapos ay idagdag ito sa iyong oatmeal, pancake, o waffles, o gamitin ito sa mga recipe tulad ng cinnamon mga tinapay.
3. Yacon Root Syrup
Tulad ng tunog nito, ang yacon syrup ay kinukuha mula sa mga ugat ng halamang yacon. Ang halaman na ito ay nagmula sa Colombia, South America na ginagamit para sa mga layuning panggamot sa daan-daang taon sa South America. Ito ay may katulad na pagkakapare-pareho sa molasses at maaaring gamitin bilang isang kapalit kung ang isang bote ng molasses ay hindi madaling gamitin. Ang Yacon syrup ay mababa sa calories at mataas sa prebiotics, tulad ng insulin. Ang isang bote ng syrup na ito ay may 13 calories bawat kutsarita at 3 gramo ng asukal. Haluin ang syrup sa iyong kape, gamitin ito bilang baking substitute para sa asukal, at kung sinusunod mo ang isang keto diet, ang asukal na ito ay mababa sa carbs kaya ito ay itinuturing na keto-friendly.
5. Blackstrap Molasses
Ang Blackstrap molasses ay isang byproduct ng proseso ng pagdadalisay ng cane sugar. Upang lumikha ng cane syrup ang hilaw na tubo ay pinakuluan ng isang beses at pagkatapos ay muli sa pangalawang pagkakataon. Kapag ang syrup na ito ay pinakuluan sa pangatlong beses, isang madilim na malapot na likido ang lumalabas na kilala sa mga Amerikano bilang blackstrap molasses, ayon sa He althline.
Ang itim na malagkit na syrup na ito ay naglalaman ng parehong calcium at magnesium na mahusay para sa iyong mga buto at function ng puso, at ang magnesium ay nagpapabuti ng pagtulog at nagpapababa ng pagkabalisa. Ang isang kutsara ay nagbibigay ng 3 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa k altsyum at 12 porsiyento para sa magnesiyo, kasama ang 5 porsiyento para sa bakal. Ang isang kutsara ng molasses ay may 15 gramo ng natural na asukal at 58 calories.
Maraming tao ang kumukuha ng molasses bilang natural na supplement o dietary supplement at ihalo ito sa isang mainit na tasa ng tubig tuwing umaga. Gumamit ng molasses para sa pagbe-bake, o paggawa ng mga kagat ng enerhiya, o idagdag ito sa mga baked beans bilang kapalit ng brown sugar. Bumili ng isang bote dito.
6. Date Syrup
Ang Date syrup ay ang aking personal na paboritong vegan sweetener. Ang date syrup ay isang mababang glycemic sweetener na ginawa mula sa mga organic na petsa ng California. Ang tanging sangkap ay Medjool date, prutas na natural na matamis at madalas na tuyo. Ang isang kutsara ng Just Date Syrup ay may 60 calories at 13 gramo ng asukal. Ang syrup ay sobrang matamis kaya kailangan mo lamang ng dalawang maliit na patak sa oatmeal o kape.Ang mga petsa ay may malaking halaga ng mga bitamina at mineral kabilang ang iron, potassium, magnesium, bitamina D, at iron. Mag-click dito upang bumili ng iyong sarili!
7. Monkfruit Sweetener
"Monk fruit sweetener ay kinuha mula sa monk fruit na kilala rin bilang Buddha fruit, >"
Mayroon ka bang recipe na nangangailangan ng alinman sa mga pamalit sa asukal sa itaas? Ibahagi ang mga ito sa aming Facebook Group Page.
