Lagi kang sinasabi ng nanay mo na kainin mo ang broccoli mo. Lumalabas na tama siya. Ngayon ay may pananaliksik na nagpapakita na ang palaging malusog na pagkain na ito ay naglalaman ng isang mas malakas na tambalan kaysa sa iyong pang-araw-araw na lineup ng mga gulay na puno ng bitamina, isa na posibleng makatulong sa paglaban sa virus na sinusubukan nating lahat na iwasan: COVID-19. Pinoprotektahan din nito ang cancer at iba pang karamdaman, ayon sa umuusbong na pananaliksik.
May isang gusali ng pananaliksik upang ipakita na ang kontrobersyal na berdeng gulay (si George Bush 1 ay hindi tagahanga) ay natagpuang naghahatid ng isang super compound na tinatawag na Sulforaphane Glucosinolate, na kilala bilang isang ahente na lumalaban sa sakit na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. kahit na nakakatulong itong alisin ang stress sa iyong iba pang mga organo.
Sulfraphane ay isang pamatay sa mga bug, sa hardin at sa iyong katawan
Ang Sulforaphane ay isang sulfur-rich compound na matatagpuan sa ilang cruciferous vegetables tulad ng bok choy, repolyo at kale, ngunit ang broccoli ay naghahatid ng mother load. Kapag ito ay naisaaktibo bilang glucosinolate, ang tambalang ito ay lumalaban sa mga bug. Literal na kapag ang isang surot ay kumagat sa tangkay, dahon o namumulaklak na mga putot ng halaman, ito ay naglalabas ng sulfuric gas na pumapatay sa mga mananakop, at sa gayon ay pinoprotektahan ang halaman. Ito ang parehong ahente na nagbibigay ng sulfuric na amoy ng broccoli kapag niluto mo ito, kaya huwag mo itong i-overcook dahil mas gusto mong mapunta ang lahat ng iyon sa iyong katawan kaysa sa hangin sa kusina.
"Sa isang pangunahing antas ng cellular, naniniwala na ngayon ang mga siyentipiko na ang tambalang ito ay gumagawa ng eksaktong parehong bagay sa iyong katawan: Kapag ang broccoli ay tinadtad o naputol o nabasag (o ngumunguya sa bagay na iyon) ang sulforaphane ay naglalabas ng mga panlaban nito laban sa mga mananakop sa ang katawan, na nagpapahintulot sa iyo na labanan ang mga bug tulad ng mga virus.Gaano kagaling iyon?"
Sulforaphane ay Inilabas Kapag ang Broccoli ay Naputol, Tinadtad o Nguya
Ang Sulforaphane ay naa-activate kapag ang glucoraphanin ay nakipag-ugnayan sa myrosinase, isang pamilya ng mga enzyme na tumutulong sa pagtatanggol ng halaman sa kalikasan. Ang mga enzyme na ito ay inilalabas kapag ang isang halaman ay nasira. Kaya para makuha ang pakinabang, ang halaman ay kailangang putulin, tadtad o nguya.
Ang mga hilaw na gulay ay may pinakamataas na antas ng sulforaphane, at ang hilaw na broccoli ay may hanggang sampung beses na mas maraming sulforaphane kaysa sa nilutong broccoli. Ang pagpapasingaw ng broccoli sa loob ng tatlong minuto ay nag-o-optimize sa paglabas ng sulforaphane, ngunit panatilihing mababa ang temperatura (sa ibaba 250) at iwasang kumulo o i-microwave ito dahil ang pag-overlook ay neutralisahin ang compound.
Ang Mga Benepisyo ng Sulforaphane ay Lumalawak sa Pag-iwas sa Kanser
Sa mga pag-aaral sa lab, ang sulforaphane ay ipinakita na may malakas na benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagpigil sa paglaki ng selula ng kanser sa pamamagitan ng paglalabas ng antioxidant at detoxification enzymes na nagpoprotekta laban sa mga carcinogens, ayon sa dumaraming pangkat ng mga pag-aaral.
Ngayon, si Chris D'Adamo, PhD, ang Direktor ng Center for Integrative Medicine sa University of Maryland School of Medicine, ay partikular na gustong maunawaan natin na ang mga compound sa broccoli ay mas makapangyarihan kapag pinagsama sa mga partikular na extract mula sa maitake mushroom. At kung ayaw nating gumawa ng broccoli at maitake na mushroom soup sa tabi ng vat na puno upang bigyan ang ating sarili ng kalamangan, mayroon siyang ilang mga rekomendasyon kung ano ang maaari nating gawin upang makakuha ng parehong mga epekto, nang hindi nagiging broccoli at mushroom fueled machine.
Isang nutritional epidemiologist sa pamamagitan ng pagsasanay, sinasabi sa atin ni D&39;Adamo na marami tayong magagawa para mapabuti ang ating immune system>"
"Sa pamamagitan ng maraming trabaho na ginawa sa micronutrients paano sa amin na ang sulforaphane ay isa sa pinakamakapangyarihang compound na nakita namin. Ang ginagawa ng sulforaphane ay mayroon itong mga anti-inflammatory effect at nagpakita rin ng ilang mga promising effect laban sa cancer. Tumutulong ang Sulforaphane na bawasan ang klinikal na pamamaga at may ilang mga klinikal na pagsubok na nagpapakita na maaari nitong bawasan ang paglaki ng kanser sa mga unang pagsubok."
Broccoli Sprouts, Supplements and Boosting Your Immune System
"Ang mahiwagang compound na sulforaphane na ito ay ipinakita na may mga anti-microbial effect at kinukuha sa supplement form upang labanan ang Herpes, Hepatitis C, at mga virus ng trangkaso, paliwanag ni D&39;Adamo, at sinabi niya na ang ilang mga tao ay gumagamit nito upang palakasin ang kanilang kaligtasan sa sakit sa liwanag ng coronavirus. Pinapataas ng Sulforaphane ang mga natural killer cells ng katawan na bahagi ng normal na immune response na lumalaban sa mga pathogen tulad nito, >"
Mula sa isang pag-aaral sa broccoli at ang kapangyarihan ng sprouts at sulforaphane:
"Dahil ang diyeta ay isang mahalagang bahagi ng pamumuhay at dahil sa tinatayang isang-katlo ng mga kanser ng tao ay pinaniniwalaang maiiwasan sa pamamagitan ng naaangkop na pagbabago sa pamumuhay kabilang ang mga gawi sa pandiyeta Maraming epidemiological na pag-aaral ang nagpahiwatig na ang pagkonsumo ng broccoli ay nauugnay sa mas mababang panganib ng pagkakaroon ng cancer, kabilang ang kanser sa suso, prostate, baga, tiyan at colon.
"Ang broccoli ay isang mayamang pinagmumulan ng sulforaphane, na itinuturing na isang makapangyarihang anti-cancer agent. Ang mga plant-based dietary agents gaya ng sulforaphane ay gumagaya sa mga chemotherapeutic na gamot Lumilitaw ang ebidensya mula sa epidemiological at eksperimental na mga pag-aaral, na nagpapahusay sa klinikal na posibilidad at translational value ng sulforaphane sa cancer chemoprevention.
"Sulforaphane ay may kapangyarihang bawasan ang viral load sa mga pag-aaral."
"Bilang karagdagan sa paglaban sa cancer, may kapangyarihan ang sulforaphane na bawasan ang viral load ayon sa pinakabagong pag-aaral: Ang paglunok ng sulforaphane-containing broccoli sprout homogenates (BSH) ay nagpapababa ng mga marker ng viral load sa ilong, kaya ngayon ang D&39;Adamo at ang iba ay nagrerekomenda ng pang-araw-araw na sulforaphane na maaaring makatulong laban sa COVID-19. Kung gusto mong makakuha ng mataas na intensity sa iyong pagkain isaalang-alang ang broccoli sprouts, na madaling lumaki sa iyong sariling windowsill, ."
Siyempre, hindi lahat ay mahilig sa broccoli, o broccoli sprouts at ang pinakamadaling paraan para makakuha ng sapat na compound ay sa pamamagitan ng supplement.
Kapag pumipili ng broccoli sprout derived sulforaphane supplement, inirerekomenda ni Dr. D’Adamo na hanapin ang mga may aktibong myrosinase, clinical research at maitake mushroom para sa immune support. Inirerekomenda ni Chris D'Adamo ang tatak ng Avmacol Extra Strength dahil naglalaman ito ng kumbinasyon ng sulforaphane at mga extract mula sa maitake mushroom (Grifola frondosa) na aniya ay nagpapalakas ng mga benepisyo ng immunity. Ngunit anumang broccoli sprout derived sulforaphane supplement na all-natural ay magbibigay sa iyo ng immunity boost na hinahanap mo.
Kung may nagtanong kung ano ang dapat kainin sa panahon ng COVID-19, sabihin lang sa kanila: broccoli, baby, na may habol ng mushroom. Iyan ang likas na paraan ng pagtulong sa ating mga katawan sa paglaban sa mga bug at iba pang masasamang bagay. Mag-load up sa farm stand. Simula ngayon, ang pag-abot sa isang bagay na makakatulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit ay parang magandang ideya.
