Kung sumakay ka sa plant-based na programa sa pagkain dahil naisip mong makakatulong ito sa iyo na mawalan ng timbang (at iminumungkahi ng pananaliksik na nahihirapan ka), maaaring nahihirapan kang gumawa ng matalinong mga desisyon kapag nahaharap sa iba't ibang uri at uri. ng mga nakabalot na pagkaing nakabatay sa halaman na magagamit.
Maaaring maging madali para sa mga newbie na nakabatay sa halaman na mag-imbak ng mabibigat na carb, naprosesong pagkain tulad ng mga cereal, dessert, candies, at higit pa dahil sa tingin nila ay mas malusog na opsyon ito. Ngunit dahil lang sa isang tagagawa ay nag-alis ng mga produktong hayop o nakatutok sa mga sangkap na nakabatay sa halaman ay hindi nangangahulugang ito ay mababa sa calories, taba, asukal, carbs o additives.
Sa katunayan, para gawing malasa ang mga pagkaing ito, maraming kumpanya, panaderya o tagagawa ang nagdaragdag ng maraming taba, at hindi palaging mula sa malusog na pinagmumulan ng taba, sabi ni Jessica Cording, RD, isang nutrisyunista na nakabase sa New York City at may-akda ng The Little Book of Game Changers: “Maraming processed plant-based diet foods ang naglalaman ng toneladang asin at asukal para maging masarap ang lasa nito.”
Naka-wired kami sa pagnanasa ng asin, taba, at asukal, kaya madaling kainin nang labis ang mga pagkaing iyon. Dito, ginagabayan tayo ni Cording sa ilan sa mga plant-based diet traps na dapat iwasan at kung bakit hindi nila ginagawa ang iyong waistline-o he alth-anumang pabor.
1. Veggie Chips
Ito ay isang malawak at nakakalito na kategorya para sa mga kumakain ng maraming halaman. Oo naman, hindi mo naisip na ang potato chips ay isang pangkalusugan na pagkain, ngunit ang iba pang veggie-based na malutong na meryenda ay hindi gaanong malinaw. May mga mushroom chips (kahit na parang bacon ang lasa), veggie straws, crunchy, pea-based snacks, at organic veggie chips.
“May malaking pagkakaiba sa pagitan ng ‘chips’ na gawa sa freeze-dried beets o carrots kung saan ang mga sangkap ay carrots o beets lang at isang bagay na maraming sangkap sa produkto,” sabi ni Cording. Kung makakita ka ng mga dehydrated vegetable chips, literal na mga gulay lang iyon, kaya nakakakuha ka ng fiber at iba't ibang bitamina at mineral na nasa pagkain na iyon, sabi niya. "Iyon ay isang talagang magandang pagpipilian. Ngunit maraming mga chips na nakabatay sa gulay ay magiging mababa sa hibla, mataas sa sodium, at hindi gaanong protina na sasabihin. Iyon ay isang bagay na dapat malaman, ” sabi ni Cording.
2. Mga Popped Rice Chips
“Kapag nagpadala ang aking mga kliyente ng mga larawan ng kanilang kinakain sa maghapon upang magtanong, napansin kong maraming opisina ang tila nag-iimbak ng mga bagay tulad ng mga pop chips, rice crisps o rice chips, at mga bagay-bagay. na organic o gluten-free, "sabi ni Cording. "Muli, marami sa mga ito ay kadalasang mababa sa hibla at protina. Kaya't ang isang tao ay nagtatapos sa pagkain ng higit pa dahil sinusubukan nilang mabusog, ngunit pinupuno lamang nila ang kanilang sarili ng mga carbs.” Sinabi ni Cording na mas gusto niya ang mga roasted chickpea na meryenda dahil naglalaman ang mga ito ng mas maraming fiber at protina habang nagbibigay ng kasiya-siyang langutngot na hinahanap ng marami sa atin sa isang meryenda.
3. Mga Faux Meat Burger
Ang isa sa maraming dahilan kung bakit napagpasyahan mong gumamit ng plant-based ay maaaring para sa kalusugan ng iyong puso sa pamamagitan ng pagbabawas ng saturated fat intake, partikular na mula sa animal fats. Ngunit hindi ka dapat maglagay ng he alth halo sa mga fast-food burger na walang karne - naproseso pa rin ang mga ito at medyo mataas sa saturated fats, kadalasang pumapasok sa halos 30% hanggang 40% ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng isang tao. Hindi ito nangangahulugan na hindi mo dapat kainin ang mga ito, ngunit tulad ng mga regular na burger, siguraduhing gawin ito sa katamtaman para sa balanse at malusog na diyeta.
3. Vegan Baked Goods
Hindi nangangahulugang ito ay isang masustansyang pagkain dahil lang sa isang bagay na nagsasabing ito ay vegan, dairy-free o gluten-free. Sinabi ni Cording na madalas niyang nakikita ang mga pagkain na ito sa mga pamilihan ng mga magsasaka at maaaring isipin ng mga tao na kumakain sila ng mas malusog dahil sa mga sangkap na wala nito, ngunit madalas pa rin itong naglalaman ng maraming asukal, taba, at maaaring mataas sa calories.Kahit na ito ay isang plant-based na brownie o cake na nilagyan ng vegan sprinkles, ito ay isang dessert pa rin at dapat na tangkilikin nang bahagya. "Magkaroon ng kahit anong bagay na ikatutuwa mo," mungkahi ni Cording.
4. Sweets and Candies
Kung naghanap ka sa website ng PETA para sa mga vegan na meryenda, maaaring matuwa kang makakita ng listahan ng ilang masasayang munchies at treat na maaari mong kainin kung sinusunod mo ang plant-based na diyeta. At kahit na mainam na magpakasawa paminsan-minsan, huwag sabihin sa iyong sarili na ang Fruit by the Foot at Sour Patch Kids ay binibilang sa iyong mga serving ng prutas para sa araw. O, na kung kumakain ka ng isang organic o vegan na kendi ito ay mabuti para sa iyo. Pinoproseso pa rin ang mga pagkaing ito, puno ng asukal, at maaaring maglaman ng mga additives kung hindi organic ang mga ito.
5. Plant-Based Jerky
Maaari kang mag-empake ng vegan jerky stick para sa iyong susunod na road trip o hike, ngunit kailangan mo pa ring basahin ang mga label at alamin kung paano umaangkop ang meryenda na iyon sa natitirang bahagi ng iyong pang-araw-araw na pagkain."Gusto ko ang lasa ng mushroom jerky," sabi ni Cording. "Ngunit marami sa kanila - kabilang ang isang tatak na gusto ko - ay may maraming asukal. Tingnan ang label at subukang panatilihin ito sa ilalim ng limang gramo ng idinagdag na asukal sa isang serving." Masyadong maraming idinagdag na asukal sa diyeta ay nauugnay sa pagtaas ng timbang, pagtaas ng triglyceride, pagtaas ng panganib ng sakit sa puso, pati na rin ang pagkabulok ng ngipin.
6. Mag-ingat sa Mga Out-of-Control na Bahagi
Anuman ang kinakain mo, mahalagang tiyaking angkop ang iyong mga bahagi. "Isang pagkakamali na nakikita kong ginagawa ng maraming tao nang hindi namamalayan, ay ang pagkakaroon ng mga bahagi ng carbs na mas mataas kaysa sa kailangan nila, lalo na kapag kumakain sa labas," sabi ni Cording. Maraming restaurant ang nag-aalok ng mga bagay tulad ng grain salad na may lentil, black beans, kanin o quinoa at malaking tulong ng mga mani sa ibabaw, ” sabi ni Cording. Oo, ito ay mga pagkaing nakabatay sa halaman, ngunit ang mga bahagi ay maaaring masyadong malaki para sa kung ano ang kailangan mo at pagkonsumo ng labis na pagkain gaano man ito kalusog na maaaring humantong sa pagtaas ng timbang.Nag-iingat din si Cording sa mga kumakain ng plant-based na hatiin ang mga high-calorie na pagkain tulad ng nuts sa mas maliliit na lalagyan, dahil madaling kainin ang mga ito nang sobra-sobra at kumuha ng mas maraming calorie kaysa sa binalak mo kung kinakain mo ang mga ito nang diretso mula sa bag.
