Sa kabila ng pagiging popular ng mga vegan at plant-based diet sa mga magulang na nagpapalaki sa kanilang mga anak sa mga dietary approach na ito, kritikal ang ilang pediatrician sa pagsasagawa ng vegan diet para sa mga bata. Ang kanilang pinakamalaking alalahanin sa vegan diet ay may kinalaman sa kakulangan sa nutrisyon dahil naniniwala sila na ang plant-based diet na walang pagawaan ng gatas o karne ay hindi nagbibigay ng sapat na bitamina at mineral na kailangan ng mga bata para sa paglaki.
Ang pinakabagong pananaliksik ay nagpapakita na ang mga indibidwal sa anumang edad na sumusunod sa isang vegan diet ay nasa panganib para sa mga kakulangan sa bitamina D, calcium, iron, Omega-3 fatty acids, at bitamina B12 dahil ito ang mga pangunahing sustansya mula sa isang buong- pagkain, pagkain na nakabatay sa halaman at hinihiling na kumain ka ng isang hanay ng mga pagkain upang makuha ang lahat ng iyong sustansya araw-araw.Iminumungkahi ng bagong pananaliksik mula sa France na ang isang vegan diet para sa mga bata at maliliit na bata ay maaaring maging ligtas hangga't nakukuha ng mga bata ang lahat ng nutrients na iyon sa pamamagitan man ng pagkain o supplement.
Tiyak na sinabi ng pag-aaral na iyon: "Ang regular na pagsubaybay sa pagkain ay mahalaga, bitamina B12 at bitamina D. Sinabi rin ng pag-aaral na ang supplementation ay kadalasang kailangan dahil ang mga bata ay nangangailangan ng iron, calcium, fatty acid, at zinc. Kaya't ang mga magulang na interesadong panatilihin ang kanilang mga anak sa isang plant-based na diyeta ay dapat na subaybayan ang mga ito para sa mga kakulangan at ang mga micronutrients na ito ay maaaring kailangang tulungan kasama ng mga suplemento sa bawat kaso.
Isang 2018 na pag-aaral na inilathala sa Nutrients ang nagrerekomenda sa mga he althcare provider na hikayatin ang isang vegan diet at bigyang-diin ang pagkonsumo ng mga nutritional supplement, na maaaring palakasin kung kinakailangan.
Itinuring ng American Academy of Pediatrics at ng Academy of Nutrition and Dietetics ang isang plant-based diet na ligtas para sa mga bata at maliliit na bata.Ipinakita ng pananaliksik na ang diyeta na nakabatay sa halaman ay maaaring maging isang malusog na paraan para sa mga bata at kabataan na magtatag ng panghabambuhay na malusog na mga pattern ng pagkain na may maraming prutas at gulay. Nalaman ng isang pag-aaral noong 2018 na inilathala sa Nutrition Reviews na ang isang plant-based diet sa panahon ng pagkabata ay nagpapababa ng panganib para sa cardiovascular disease sa adulthood, na nagpo-promote ng mahabang buhay at mabuting kalusugan.
Para matuto pa tungkol sa plant-based diet at sa kaligtasan ng mga bata, nakipag-usap kami kay Dr. Jackie Busse, MD, FAAP, isang board-certified physician na may kadalubhasaan sa evidence-based lifestyle at preventative medicine. Sa kanyang platform na @plantbasedpediatrician, hinahangad niyang turuan ang iba sa kapangyarihan ng nutrisyong nakabatay sa halaman para sa mga bata habang nagbabahagi ng masasarap na recipe at sandali ng kanyang sariling mga anak. Sa eksklusibong panayam na ito,
Dr. Tinitimbang ni Busse ang kaligtasan ng isang plant-based na diyeta para sa mga bata, payo para sa mga magulang sa paglipat ng mga bata upang kumain ng higit pang plant-based na pagkain, at ang kanyang mga rekomendasyon para sa pagpapakain ng mga bata ng mas masustansyang pagkain.
The Beet: Paano nakaimpluwensya ang pamumuhay ng nakabatay sa halaman sa iyong tungkulin bilang isang manggagamot?
Dr. Busse: Nag-transition kami ng asawa ko sa plant-based diet 9 na taon na ang nakalipas,mga isang taon pagkatapos kong matapos ang aking pediatric residency training. Ito ay ganap na nagbago kung paano ako nagsasanay ng gamot, na inilipat ang aking pagtuon sa kapangyarihan ng diyeta at pamumuhay upang maiwasan at mabawi ang sakit. Nakakita na ako ng maraming pasyenteng may diyabetis na ganap na nawala ang kanilang mga gamot, gumaling ang talamak na hypertension, nalutas ang mga talamak na pananakit ng kasukasuan, ang migraines, acne, allergy, at hika ay lubos na bumuti at ang constipation ay gumaling. Ang mga pasyente ay nakakaranas ng mas mataas na enerhiya, mas mahusay na pagtulog at mas kaunting pagkabalisa at mga sintomas ng depresyon. Ang mga pasyenteng ito ay hindi mga anomalya. Paulit-ulit ko itong nakita sa mga taon na nagtuturo ako ng plant-based nutrition. Hindi ito tumitigil sa paghanga sa akin kung gaano kalaki ang magagawa nito.
Naranasan ko na ang dalawang pagbubuntis na nakabatay sa halaman at mayroon akong dalawang malusog at maunlad na bata na nakabatay sa halaman, na ngayon ay 4 at 6 na taong gulang.Ang isang buong pagkain, nakabatay sa halaman na diyeta ay dapat na maging pundasyon ng malusog na mga pagbabago sa pamumuhay para sa mga bata at matatanda. Ito ang pinakamakapangyarihang pagbabagong magagawa natin.
TB: Ano ang masasabi ng mga pediatrician tungkol sa kaligtasan ng isang plant-based diet para sa mga bata?
JB: Nais ng lahat ng Pediatrician kung ano ang pinakamainam para sa mga bata na inaalagaan nila, ngunit marami ang kulang sa pamilyar at pagsasanay upang maayos na payuhan ang mga pamilya tungkol sa mga vegan at vegetarian diet. Ang pinakakaraniwang alalahanin na naririnig ko mula sa mga kasamahan ay tungkol sa calcium, bitamina D, protina, at taba. Ang mga pangangailangang sustansya na ito ay madaling matugunan ng mga pagkaing nakabatay sa halaman.
Sa katunayan, ang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang mga bata sa plant-based diets ay may mas mataas na intake ng halos lahat ng bitamina at mineral pati na rin ang fiber at pagkakaiba-iba ng mga pagkain. Mayroon silang sapat na paggamit ng calories at protina at mas mababang paggamit ng saturated fat at cholesterol - lahat ng malusog na pagkakaiba!
TB: Nagrerekomenda ka ba ng plant-based diet para sa mga bata?
JB: Talagang! Ang mga bata na nakabatay sa halaman ay nakikinabang mula sa mas mababang rate ng napakaraming talamak at malalang sakit kabilang ang labis na katabaan, hika, eksema, allergy, paninigas ng dumi, sakit sa puso, diabetes, at ilang mga kanser. Napabuti nila ang immune function at pinakamainam na kalusugan ng bituka. at magkaroon ng normal na paglaki at pag-unlad. Isa rin itong mahusay na paraan para turuan ang mga bata na mahabag sa lahat ng bagay na may buhay at pangangalaga sa kapaligiran.
Ang Pinakamahalagang Bitamina at Mineral Para sa Mga Bata
- Vitamin B12: May mga plant-based na pagkain na pinatibay sa B12, ngunit hindi gaanong mapagkakatiwalaan ang mga ito kaysa sa supplement
- Vitamin D: 400UI bawat araw para sa mga sanggol na pinapasuso, at 600IU bawat araw para sa mga batang mahigit 1 taon nang walang sapat na pagkakalantad sa araw
- Omega 3 fatty acids araw-araw (flax, chia, abaka, walnut) o uminom ng algae-based na Omega 3 supplement.
Paano Makikinabang ang Mga Bata sa Vegan Diet
JB: Tulad ng anumang pattern ng pandiyeta, ang kalidad ay talagang mahalaga. Ang isang napaka-proseso, junk food na vegan diet ay hindi mas mahusay kaysa sa ang karaniwang diyeta sa Amerika. Mahalaga, lalo na para sa mga bata, na tumuon sa mga hindi naprosesong buong pagkain.
Para sa mga maliliit na bata, mahalagang mag-alok din ng maraming pagkaing masustansya. Bawat libra, kailangan nila ng mas maraming calorie, taba, at protina kaysa sa mga matatanda at mayroon ding maliliit na tiyan at maikling atensiyon. Mahalagang bigyang halaga ang bawat kagat at buuin ang kanilang mga pagkain na may mga pundasyon ng whole grains, starchy veggies, beans, tofu, at masustansyang taba.
Ang Kakulangan ba sa Iron ay Dapat Ipag-alala?
JB: Ang kakulangan sa iron ay ang pinakakaraniwang kakulangan sa nutrient sa pagkabata, ngunit ang mga rate ay pareho anuman ang pattern ng pandiyeta. Vegan at ang mga batang vegetarian ay walang mas mataas na rate ng iron deficiency o anemia kumpara sa mga omnivorous na bata.Ang mga sanggol at bata na nakabatay sa halaman ay kailangang magkaroon ng mga pagkaing mayaman sa bakal sa kanilang mga diyeta sa simula pa lang, tulad ng lahat ng bata.
Maaaring kailanganin ng mga batang may malaking kakulangan na uminom ng suplemento ngunit maraming bata ang maaaring itama ang mga mahinang kakulangan sa pamamagitan ng pagbabawas o pag-aalis ng pag-inom ng gatas ng baka at pagsasama ng mas maraming pagkaing mayaman sa bakal sa kanilang diyeta. Ang karne ay hindi kailangan para sa kakulangan sa bakal o anumang iba pang kondisyon. Maraming mahuhusay na pinagmumulan ng bakal na nakabatay sa halaman kabilang ang mga madahong gulay, pinatibay na butil, mga aprikot, tokwa, at beans. Bilang karagdagan, ang iron absorption ay maaaring ma-multiply ng 5 beses sa pamamagitan ng pagpapares ng mga pagkaing ito sa mga pagkaing mayaman sa bitamina C.
Ang Pinakamagandang Non-Meat Protein Source Para sa Mga Bata
- Whole grains
- Nuts
- Seeds
- Beans
- Tofu
Mga Pangunahing Salik na Dapat Isaalang-alang Kapag Nagpapalit ng Mga Bata sa Vegan Diet
JB: Tingnan ang Pediatric Quick Start Guide na isinulat ko kasama ang The Plantrician Project. Ito ay isang maikling buod ng mga plant-based na diyeta para sa mga bata,kasama ang isang pangkalahatang-ideya ng ebidensya, mga tanong tungkol sa mga partikular na micronutrients, mga sagot sa mga pinakakaraniwang tanong at tip para sa mga picky eater. Sinasaklaw din nito ang pagbubuntis. Mayroon akong mga link sa mabilis na gabay sa pagsisimula sa aking website pati na rin ang mga listahan para sa lahat ng iba ko pang paboritong libro, website at iba pang mapagkukunan tungkol sa plant-based na nutrisyon para sa mga bata.
Paano Ilipat ang mga Bata sa Vegan Diet
JB: Sa tuwing pinag-uusapan mo ang tungkol sa isang makabuluhang pagbabago sa diyeta para sa isang bata, ang buong pamilya ay kailangang makilahok Hindi namin gustong ihiwalay ang isang bata sa pamamagitan ng paghiling sa kanila na kumain ng iba kaysa sa ibang miyembro ng pamilya. Kailangang sumakay ang lahat. Kadalasan, nakakaranas ang mga magulang ng hindi inaasahang benepisyo habang gumagawa sila ng mga pagbabago para sa kanilang mga anak!
Minsan kabaligtaran ang nangyayari at ang isang mas matandang bata ang nangunguna sa pagbabago sa pagkain ng pamilya.Yan ang ilan sa mga paborito kong kwento. Ang mga kabataan ay madalas na hinihimok ng pagkahilig sa kapakanan ng hayop o pangangalaga sa kapaligiran. Ang mga nag-aalangan na magulang kung minsan ay pumupunta sa klinika na nag-aalala tungkol sa mga epekto sa kalusugan ng bagong-tuklas na veganism ng kanilang anak. Talagang nakakatuwang ibahagi ang katibayan na ang isang plant-based na diyeta ay hindi lamang ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga hayop at planeta kundi pati na rin para sa kalusugan ng kanilang anak!
Bottom Line: Ang pagpapakain sa mga bata na nakabatay sa halaman ay madali at malusog.
Tandaan, sa sandaling pumasok sila sa paaralan at kumakain ng mga pagkain na malayo sa bahay, kasama ang mga kasamahan (at peer pressure), maaari itong maging kumplikado. At lalo lang itong nagiging mahirap habang tumatanda sila at mas mababa ang kontrol mo sa kanilang mga pagpipilian sa pagkain. Ito ay isang mahusay na salamin ng pagiging magulang sa pangkalahatan! Ginagawa mo ang iyong makakaya upang turuan at gabayan at pagkatapos ay umaasa silang gumawa sila ng mahusay na mga pagpipilian.
Anuman ang pattern ng pandiyeta, gusto naming magkaroon ng malusog na relasyon ang bawat bata sa pagkain, at sa kanilang mga magulang! Makipag-usap sa kanila tungkol sa kung bakit mo ginagawa ang mga pagpipiliang gagawin mo, kung bakit ito mahalaga sa iyo, at kung paano ito nakakaapekto sa kanilang kalusugan, kalusugan ng komunidad, kapaligiran, planeta, at mga hayop.Pag-usapan ang mga kalamangan at kahinaan ng bawat pagpipilian. At pagkatapos, minsan bumitaw.
Para sa higit pang ekspertong payo, bisitahin ang mga artikulo sa The Beet's He alth & Nutrition.
