Sa aking karanasan, mayroong pagkakaiba sa kasarian sa mga tugon na natatanggap ko mula sa mga babae at lalaki kapag nalaman nilang ako nga, oh-god-here-it-is: vegan . Karaniwang tumutugon ang mga babae ng, "Wow, sana magawa ko iyon" o "mabuti para sa iyo." Sa mga lalaki, halos lagi kong naririnig ang "saan mo nakukuha ang iyong protina?" o panunukso ng mga komento tungkol sa kung paano ako dapat na mahina dahil sa walang makain.
Maaaring mas nakikihalubilo ang mga lalaki kaysa mga babae para tingnan ang karne bilang mahalagang bahagi ng kanilang diyeta? Sa ilang lawak: oo.
Isang bagong dokumentaryo sa Netflix ni James Cameron, ang The Game Changers ay tumatalakay sa mito na kailangan ng mga lalaki ang karne para maging malakas at lalaki. Sa paggawa nito, inalis ng The Game Changers ang mga pinagmulan ng male meat dependency fallacy pati na rin ang pagbibigay ng bagong siyentipikong ebidensya na nagpapawalang-bisa sa mito na ang karne ay gumagawa ng lalaki na lalaki. Tulad ng tinalakay sa dokumentaryo, ang paraan ng pagtingin natin sa pagkain sa Estados Unidos ay isang produkto ng kung paano tayo nakikisalamuha. Sinasabi ng ating lipunan sa mga lalaki, sa pamamagitan ng marketing, na kailangan nila ng karne para maging malakas, para maging lalaki, at maging isang lalaki.
Ginamit ng Meat marketer tulad ng McDonalds at Subway ang celebrity, masculinity, at sex-appeal ng mga high profile professional athlete para ipakita ang kanilang masasarap at manly na pagkain sa mga henerasyon. Ang McDonald's lamang ang nag-sponsor ng mga nangungunang atleta tulad nina Michael Phelps, Michael Jordan, at Usain Bolt. At ang mga sponsorship na ito ay hindi mura; noong 2017, tinanggihan ni Lebron James ang isang $15 milyon na deal sa McDonalds pabor sa isa para sa Blaze Pizza.
Bakit napakalaki ng binabayaran ng mga matabang at fast-food chain sa mga atletang ito?
Dahil gumagana ito. At kapag ang mga fast-food franchise ay hindi gumagamit ng mga atleta upang ihatid ang pagkalalaki ng kanilang produkto, lalabas lang sila at sasabihin sa iyo: ang karne ay nagiging lalaki ka. Ang isang patalastas ng Taco Bell na nagtatampok sa isang lalaking kumakain ng isa sa kanilang mga produkto ay sinamahan ng isang voice-over na nagbabasa sa isang malalim at lalaki na tono: "steak, iyon ang kinakain ng isang tao."
Ngunit, kahit si Arnold Schwarzenegger, ang pinakakilala at matagumpay na lalaking bodybuilder sa lahat ng panahon, ay lumipat mula sa isang diyeta na mabigat sa karne patungo sa isang diyeta na nakabatay sa halaman. Sa The Game Changers, sinabi ni Schwarzenegger, "Ito ay mahusay, mahusay na marketing ng industriya ng karne. Nagbebenta ng ideya na ang mga tunay na lalaki ay kumakain ng karne! Ngunit kailangan mong maunawaan na iyon ay marketing. Hindi yan base sa realidad.”
Para sa mga henerasyon, nakumbinsi ng marketing ang mga lalaki na ang karne ay hindi lamang isang produkto na ibebenta, ngunit isa ring pangunahing elemento ng kung ano ang ibig sabihin ng pagiging isang tao.Ang dokumentaryo ay matalinong binabaliktad ang salaysay na ito sa pamamagitan ng pagpapakita ng mga plant-based na diyeta sa mga manonood nito sa pamamagitan ng lens ng pinakamahusay na mga atleta sa mundo.
Gayunpaman, marami pa rin ang naniniwala na ang mga lalaki ay biologically predisposed na kumain, mag-enjoy, at kailangan ng karne dahil sila ay omnivores. Kung totoo ito, hindi ba't ang mga babae at lalaki ay pare-parehong umaasa sa karne?
Dagdag pa rito, ang siyentipikong ebidensya na ipinakita sa The Game Changers ay nagmumungkahi na ang mga tao ay hindi nag-evolve bilang mga tunay na omnivore. Bagama't ang mga ngipin ng aso ng tao ay madalas na itinuturing na isang simbolo ng ebolusyonaryong koneksyon ng ating mga ninuno sa pagkain ng karne, ang ating mga bibig ay aktwal na nagsasabi ng ibang kuwento. Ang mga tunay na carnivore, tulad ng mga leon, ay may napakatulis na mga ngipin ng aso na sinamahan ng mga panga na gumagalaw pataas at pababa, na magkakasamang idinisenyo upang gutayin ang karne. Ang mga bibig ng tao, gayunpaman, ay may mapurol, patag na mga ngipin na may mga panga na gumagalaw pataas, pababa, at gilid-gilid, na lahat ay idinisenyo para sa paggiling ng mga prutas at gulay, hindi paggutay-gutay ng karne.Ang matatalas na ngipin ay kadalasang ornamental gaya ng makikita sa isa sa aming pinakamalapit na biyolohikal na kamag-anak, ang gorilya (herbivore). Ang mga lalaking gorilya ay may dalawang malalaki at matutulis na ngipin ng aso na ginagamit lamang upang takutin ang ibang mga lalaking bakulaw.
Ang isa pang karaniwang alamat tungkol sa pagdepende ng lalaki sa karne ay ang soy ay nagpapataas ng estrogen, at samakatuwid ang pagkain ng soy ay nakakabawas sa pagkalalaki. Ipinapaliwanag ng dokumentaryo na ang soy ay naglalaman ng phytoestrogens, na mga compound na mukhang estrogen sa katawan. Samakatuwid, ang phytoestrogen ay may kabaligtaran na epekto ng estrogen dahil maaari nitong harangan ang estrogen mula sa pagbubuklod sa receptor. Ang soy ay hindi nagpapataas ng antas ng estrogen, ngunit ang estrogen na matatagpuan sa mga protina ng hayop tulad ng manok, itlog, at pagawaan ng gatas ay maaari.
Ang popular na pinanghahawakang opinyon na ang "meat makes you manly" ay talagang may kabaligtaran na epekto sa "pagkalalaki." The Game Changers quips na walang mas mahusay na sukatan upang maunawaan ang pagkalalaki ng mga lalaki kaysa sa dalas ng paninigas at tigas. Ayon sa isang pang-eksperimentong demonstrasyon sa dokumentaryo, ang mga plant-based na diyeta ay nagreresulta sa mas manipis na plasma ng dugo na nagpapataas ng daloy ng dugo, sa huli ay nagreresulta sa pagtaas ng dalas at katigasan ng erections sa mga lalaki.Tama ang narinig mo. Ang mga plant-based diet ay maaaring gawing mas mahusay ang pinakamalalaking bahagi ng isang tao kaysa sa karne kailanman.
Kaya kung ikaw ay isang lalaking atleta na nagsisikap na pataasin ang iyong laro, o isang solong lalaki na nagsisikap na mapabuti ang iyong laro, mayroong isang pangkalahatang sagot: i-decode ang marketing at itapon ang karne.
