Sa puntong ito, tiyak na narinig mo na ang "hard seltzer." Mukhang ngayong tag-araw ay walang nakakatakas na mga BBQ sa likod-bahay at mga pagtitipon sa gilid ng pool kung saan ang mga tao ay sumisigaw ng "walang batas kapag umiinom ka ng Claws," isang pagtukoy sa isang nangungunang kumpanya ng hard seltzer, ang White Claw.
Bagama't ang mga hard seltzer brand tulad ng White Claw, Truly at Bon & Viv, ay tiyak na naging poster na mga bata para sa isang "mas malusog" na opsyon sa inumin, mayroong isang hindi gaanong kilalang pang-adultong inumin mismo sa buntot ng hard seltzer na mas marami. init na may kamalayan sa kalusugan: Matigas na kombucha. At, ang mga mahirap na kumpanya ng kombucha, tulad ng JuneShine na nakabase sa California, ay kumukuha ng White Claws ng mundo gamit ang kanilang sariling, slim 100-calorie low-carb at low-sugar na 12-ounce na lata.
Habang nag-iisip ka ng isang matalinong catchphrase para sa JuneShine na katunggali ng White Claw's, (“wala ka bang oras kapag umiinom ka ng Shine”?), basahin para malaman ang tungkol sa hard seltzer at hard kombucha para ikaw ay Makakagawa ng matalinong desisyon sa susunod na mag-stock ka ng isang mabula na inumin na nakakapagpasigla.
Ano ang mahirap na kombucha?
Maaaring pamilyar ka sa kombucha, ang fermented tea probiotic-packed na inumin, ngunit mas bago sa iyong repertoire ay maaaring "hard kombucha." Nangangahulugan lamang ang "matigas" na nagdadala ito ng mas mataas na nilalamang alkohol, na ginagawa itong isang masarap na inumin na katunggali ng beer, alak, cocktail at oo, kahit na hard seltzer. Bagama't ang kombucha ay natural na may kaunting alkohol na nalikha mula sa proseso ng pagbuburo, ang matapang na kombucha ay karaniwang dumadaan sa pangalawang pagbuburo upang gawing mas alkohol ang asukal. Ang mga matapang na kombucha ay may posibilidad na magkaroon ng alkohol sa dami (ABV) saanman sa pagitan ng 3-8%. Ang matapang na kombucha ay kadalasang may iba't ibang lasa ng prutas.
Ano ang hard seltzer?
Bagaman sa tingin mo ang hard seltzer ay vodka, soda water at pampalasa, walang alak sa mga hard seltzer; ang alkohol ay mula sa fermented cane sugar, na katulad ng kung paano ginawa ang beer, maliban sa carbonated na tubig at mga lasa ay idinagdag. Ang mga matapang na seltzer ay kadalasang may iba't ibang lasa at kadalasang ibinebenta bilang mababang calorie at mababang carbohydrates na opsyon. Marami ang gumagawa ng punto na umabot sa 100 calories o mas mababa at naglalaman ng humigit-kumulang 5% ABV bawat 12-ounce na lata.
Ang kadahilanan sa kalusugan: Hard seltzer vs. hard kombucha
Bagama't ang mga matapang na seltzer ay kadalasang inuuri bilang isang "mas malusog" na opsyon sa inumin kaysa sa beer, alak o cocktail, maaaring medyo mahirap iyon. Oo naman, sila ay may posibilidad na magkaroon ng mas kaunting mga calorie-ngunit ang kalusugan ay higit pa sa bilang ng calorie. Gayunpaman, para sa mga interesadong panoorin ang kanilang calorie intake, ang pagkakaroon ng calorie transparency ay isang magandang bagay. Ang mga hard seltzer ay mababa rin sa carbs, isang bonus para sa mga keto-er.Ang mga ito ay gluten-free din, na ginagawang mas gusto ang mga ito kaysa sa beer para sa gluten-sensitive. Dapat din nating tandaan na maraming seltzer ang gumagamit ng "mga natural na lasa," ngunit marami ang hindi nagbubunyag kung ano talaga ang mga lasa na iyon. Hindi ito awtomatikong nangangahulugan na sila ay nagtatakip ng isang "masamang" sangkap na hindi natin alam kung ano ang nasa kanilang pampalasa.
Ngayon, para sa mahirap na kombucha. Karamihan sa mga matapang na kombucha ay pumapasok sa kahit saan mula sa 100-160 calories, na ang ilan ay gumagamit ng mababang cal na diskarte na humahantong sa pangako ng 100 calories at mababang carbs at asukal. Ang isang pangunahing benepisyo sa kalusugan ng isang hard kombucha ay ang pagkakaroon ng probiotics. "Tulad ng tradisyunal na kombucha, ang hard kombucha ay isang functional na inumin na naglalaman ng bilyun-bilyong probiotics na maaaring makinabang sa iyong kalusugan ng bituka, mabawasan ang pamamaga, at makatulong sa panunaw," sabi ni Hannah Crum, presidente at tagapagtatag ng Kombucha Brewers International. Idinagdag ni Crum na maraming matitigas na kombucha ang kadalasang nagdaragdag ng iba pang sangkap tulad ng natural na lasa ng prutas, luya, turmerik at pampalasa.Dagdag pa, ang kombucha, kahit na matapang na kombucha, ay karaniwang green tea o black tea-based na naglalaman ng mga antioxidant. Ang isa pang bahagi na dapat tandaan ay ang mga hard kombucha brand ay may posibilidad na lubos na nakakapaggising sa kapaligiran. Marami ang nag-donate sa 1% For The Planet at may sariling sustainability program.
Handa nang bawiin ang iyong Claws? Subukan ang mga matapang na brand na ‘bucha
Ngayong handa ka na, oras na para subukan mo ang matapang na kombucha sa panlasa. Maaari ka ring mapilitan na patunayan sa mga mahilig sa seltzer na ang matapang na kombucha ay maaaring manalo sa kalusugan at panlasa. Kaya, narito ang ilang stellar hard ‘bucha brand na dapat mong isaalang-alang na ihain sa iyong susunod na shindig.
JuneShine: Brewed sa San Diego, California at available sa iba't ibang estado. Madaling online na pag-order at mabilis na pagpapadala. A+ sa panlasa, kaakit-akit na sining ng lata, at iba't ibang line-up ng mga lasa ay ginagawang tunay na crowd-pleaser ang JuneShine. (Tandaan, ang JuneShine ay gumagamit ng pulot, kaya kung sumusunod sa isang mahigpit na vegan diet, gugustuhin mong tumingin sa isa sa mga opsyon sa ibaba.)
- Why we love: Bagong slim can 100-calorie line na ginawa gamit ang 4.2% ABV. Tamang dami lang ng liwanag.
- Ang lasa na aming hinihigop: Pineapple Orange
- Dive in: juneshine.com
KYLA Hard Kombucha: Brewed in Hood River, Oregon at available sa maraming retailer sa buong bansa, kasama ang opsyong mag-order online. Ang 12-ounce na slim can ay 100 calories na may 1 carb, 1 gramo ng asukal, at 4.5% ABV.
- Bakit gustung-gusto namin: Palaging vegan, low-cal, kakaibang flavor, at adaptogenic na sangkap.
- Ang lasa na aming hinihigop: Pink Grapefruit
- Dive in: www.kylakombucha.com
Boochcraft: Brewed in San Diego, California. Magagamit sa walong estado at lumalaki. Mga full-bodied flavor at mas mabilis na get-you-buzzed na 7% ABV bawat lata at bote. (Sulit ang mas mataas na bilang ng calorie, mga 160 bawat inumin.)
- Bakit gustung-gusto namin: Full-bodied taste, palaging 100% vegan, at solid sustainability program.
- Ang lasa na aming hinihigop: Limited-edition, Passionfruit Blood Orange
- Dive in: boochcraft.com
Narito ang isang huling tip sa paghihiwalay: Kung napukaw namin ang iyong interes at ngayon ay handa ka nang mag-geek out sa all-things-kombucha, mahirap at kung hindi man, tingnan ang Virtual KombuchaKon, Setyembre 17-18 2020. Magkakaroon sila ng mga lider ng negosyo ng kombucha na nagsasalita sa iba't ibang panel at mga session na nakatuon sa negosyo ng hard kombucha.
