Nawawalang bacon mula sa plato ng almusal? Ang pinakamalaking kumpanya ng karne ng baka sa mundo, ang JBS Foods, ay naglulunsad ng plant-based na bacon sa pamamagitan ng Planterra Foods brand na nakabase sa Colorado. Ang reinvented, vegan na seleksyon ng bacon ay ilalabas sa ilalim ng tatak ng Ozo ng kumpanya. Sa lalong madaling panahon, magkakaroon ng access ang mga American customer sa juicy, crispy plant-based bacon na may True Bite Plant-Based Bacon, na nagtatampok ng Cracked Black Pepper, Spicy Jalapeno, at Applewood Smoke flavors.
Ang pagpili ng vegan bacon ay magagamit na ngayon sa pamamagitan ng website ng Ozo. Plano ng plant-based na brand na simulan ang paglunsad ng bagong vegan protein sa Sprouts Farmers Markets sa simula bago palawakin ang paglulunsad nito sa buong bansa.
Ang Ozo's vegan bacon selection ay magpapakita ng isang makabago at simpleng recipe na binubuo ng rice flour, wheat, pea protein, at non-GMO soy. Magdaragdag ang kumpanya ng pinagmamay-ariang timpla ng mga langis upang gayahin ang katabaan ng bacon na nakabatay sa hayop. Nilalayon ng timpla ng pampalasa na i-highlight ang mga lasa ng bacon na maaaring makaligtaan ng mga mamimiling Amerikano kasama ng iba pang vegan bacon.
“Ito ay isang uri ng extrusion na may maraming iba't ibang mga layer at taba kaya nagdudulot ng iba't ibang mga texture habang niluluto mo ito at nagbibigay ito ng iba't ibang uri ng karne kapag ito ay niluluto," sinabi ng CEO ng Planterra na si Darcey Macken sa VegNews. “Nakikita natin ito bilang susunod na henerasyon . Isa pang layer ito.”
JBS Foods Goes Plant-Based for Sustainability
Ang JBS' kamakailang pagpasok sa plant-based na kategorya ay ang pinakabagong hakbang na ginawa ng kumpanya upang maabot ang mga layunin nito sa pagpapanatili. Sa kabila ng 167 taon ng paggawa ng karne ng kumpanya, ipinakikilala ng JBS ang plant-based na meat production sa portfolio nito habang tumataas ang demand na nakabatay sa halaman.Ang merkado ng vegan ay inaasahang lalago ng 451 porsiyento sa 2030, ayon sa Bloomberg Intelligence, at ang pangunahing kumpanya ng karne ay nagnanais na pakinabangan ang paglago na ito.
Ang Brazilian meat production company ay nagpatupad din ng mga layunin sa klima upang maabot ang net-zero emissions sa 2040. Sa pamamagitan ng pagbabawas sa produksyon ng mga hayop nito at pagsulong ng mga produktong nakabatay sa halaman, babawasan ng JBS ang carbon footprint nito upang protektahan ang kapaligiran. Sa pamamagitan ng Planterra Foods at Ozo, ang JBS ay gumagawa ng mga bagong teknolohiya upang gayahin ang "mga pagkaing kilala at gusto ng mga tao ngunit gawa sa mga halaman," ayon kay Macken.
“Alam namin na kailangan naming tumalon sa hinaharap at sa pagbabago at mag-double-down sa kung paano kami makakarating sa hinaharap nang mas mabilis,” sabi ni Macken. “Kaya sa nakalipas na dalawang taon, natutunan at napag-aralan namin ito.”
Ang Ozo ay pinalawak nang malaki ang seleksyon na nakabatay sa halaman noong nakaraang Marso, na nag-debut ng mga vegan meatball at sausages upang idagdag sa pagpili nito ng mga plant-based na burger. Inilabas ng kumpanya ang kauna-unahang produktong vegan na manok nito (mga hiwa at cutlet) noong Nobyembre sa ilalim ng linyang True Bite.
Ang Pag-usbong ng Kultura na Karne
Ang nangungunang kumpanya ng beef kamakailan ay tumaya nang malaki sa namumuong industriya ng cultivated meat. Noong nakaraang Nobyembre, namuhunan ang JBS Foods ng $100 milyon sa industriya ng kultura ng karne, na nagpapahiwatig ng malaking pagbabago para sa kumpanya ng karne. Ang pamumuhunan sa cultivated meat ay nagmamarka ng malaking pagbabago sa pandaigdigang industriya ng karne ng baka dahil ang kulturang karne ay nagbabanta sa mas malalaking industriya ng karne at pagawaan ng gatas.
Sinimulan ng iba pang kumpanya ang bilis para sa produksyon ng kulturang karne habang naghahanda ang US para sa komersyal na pag-apruba. Sa linggong ito, ang GOOD Meat – ang brand ng cultured meat mula sa Eat Just – ay nag-anunsyo na magtatayo ito ng pinakamalaking pasilidad ng cultured meat sa mundo sa United States pagsapit ng 2040. Nakabinbin ang pag-apruba ng regulasyon, nilalayon ng GOOD Meat na magharap ng malaking hamon sa mga pangunahing higanteng pang-agrikultura ng hayop sa pamamagitan ng pagbibigay ng napapanatiling alternatibo sa mga kumbensyonal na produktong karne kabilang ang manok at baka.
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
Para sa higit pang vegan bacon, tingnan ang bacon Beet Meters.
Naghahanap gumamit ng vegan bacon sa bahay? Subukan ang isang Vegan Bacon Cheeseburger!
Ang Nakakagulat na Dahilan ng Limang Bansang Mang-aawit na ito ay Naging Walang Karne
Getty Images
1. Gustung-gusto ni Carrie Underwood ang mga Farm Animals ng Kanyang Pamilya
Ang pitong beses na nagwagi ng Grammy Award na si Carrie Underwood ay pinuri para sa kanyang "napakalaking" vocal range. Pagdating sa kanyang diyeta, si Underwood ay isang fan ng breakfast burritos at maraming tofu. Hindi rin siya umiiwas sa mga carbs. Ayon sa Cheat Sheet, isa sa kanyang paboritong meryenda ay isang toasted English muffin na may peanut butter.
Getty Images
2. Gustong Makipagsabayan si Blake Shelton sa Kanyang Nakatatandang Girlfriend
Ang mang-aawit, manunulat ng kanta, at coach ng "The Voice" na si Blake Shelton, 43, ay nagsisikap na manatiling fit kamakailan sa tulong ng kanyang matagal nang mahal, si Gwen Stefani, na isang vegetarian at sinabihan siyang umalis sa karne kung gusto niya para gumaan ang pakiramdam at pumayat.Sinisikap ni Shelton na makasabay sa kahanga-hangang antas ng fitness ni Stefani, ayon sa isang panayam na ibinigay ni Stefani nitong taglagas. Ang dating No Doubt singer at Hollaback girl ay matagal nang vegetarian, kumakain ng vegan diet, at sobrang fit-- at sa edad na 50, mukhang mas bata kaysa sa kanyang mga taon. Sinabi ng isang source sa Gossipcop, "Sinabi sa kanya ni Gwen na ang paraan upang mawala ito ay ang pag-iwas sa karne at masamang carbs." Kami ay rooting para sa kanya!.
Getty Images
3. Si Shania Twain ang May Susi sa Napakarilag na Balat
Ang pinakamabentang babaeng mang-aawit ng country music sa kasaysayan ay hindi bumibili ng anumang mamahaling steak dinner pagkatapos ng isang pagtatanghal. Ang "Queen of Country Pop" ay nakapagbenta ng higit sa 100 milyong mga rekord ngunit sinabi niyang pinapanatili niyang simple ang kanyang pagkain na walang karne. Siya ay parehong vegetarian at kumakain ng napakakaunting pagawaan ng gatas -- kahit na minsan ay nagsabi na kumakain siya ng mga itlog.
4. Annette Conlon, Folk Artist na may Passion
Ang Americana singer at songwriter na si Annette Conlon ay isa ring madamdaming vegan. Sinimulan niya ang "The Compassionette Tour," sa pagsisikap na dalhin ang pakikiramay, kamalayan sa lipunan, pakikipag-ugnayan ng tao, at mga isyu sa hayop sa isang pangunahing madla.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
