Ang Milwaukee ay kilala sa kasaysayan bilang lungsod ng karne at patatas, ngunit hindi iyon nangangahulugan na ang batang ito sa midwestern na lungsod ay kulang sa mga pagpipiliang vegan – ang katotohanan ay eksaktong kabaligtaran. Matatagpuan sa hilaga lamang ng Chicago, itong Midwestern na lungsod na tinatanaw ang Lake Michigan ay tahanan ng isang bata at mataong tanawin ng pagkain na nakabatay sa halaman. Napapaligiran ng lupang nakatuon sa mga baka, keso, brat, at iba pang mga produktong hayop, tila hindi madaling makahanap ng mga pagkaing nakabatay sa halaman sa lungsod. Ang Milwaukee ay tahanan ng ilang makabagong vegan restaurant pati na rin ang napakaraming restaurant na may mga pagpipiliang vegetarian-friendly.
Kapag dumating sa Milwaukee para sa kolehiyo man ito o para libutin ang Harley-Davidson Museum, ang pagkain na nakabatay sa halaman ay napakadali. Upang matiyak na mahahanap mo ang pinakamahusay na vegan spot, narito ang isang mabilis na listahan ng pito sa pinakamagaling sa Milwaukee. Mula sa late-night bar eats hanggang sa mga makabagong cafe, ang lungsod ay mayroong plant-based na pagkain para sa anumang okasyon at anumang oras ng araw. Para sa mga manlalakbay sa tag-araw, maraming makikita at gawin sa mga vegan na pagkain sa pinakasentro. Dahil sa mabilis na pag-usbong ng mga vegan establishment nitong mga nakaraang taon, tiyak na patuloy na lalago ang food renaissance ng Milwaukee.
1. Dead Bird Brewing
Calling All: Dead Bird Brewing ay ang unang all-vegan brewery ng Milwaukee at narito ito upang manatili. Nagdadala sa mga tao ng Milwaukee ng masarap na menu na puno ng vegan eats, ang lokal na brewery ay pinaninindigan ang mahigpit na mga halaga tungkol sa sustainability sa loob ng paggawa ng beer at kusina nito. Nagtatampok ang brewery ng malawak na menu ng mga plant-based na pagkain mula sa maliliit at malalaking plato hanggang sa dessert.Ito ang perpektong lugar para bisitahin ng sinumang bumibisita sa Milwaukee. Para sa mga lokal, ito ang perpektong lugar para mag-enjoy ng beer at subukan ang ilang makabagong spins sa conventional bar foods.
Plant Yourself: Kapag nasa labas tuwing weekend, nagho-host ang community brewery na ito ng live na musika sa deck tuwing Sabado mula 4 hanggang 7 pm. Ang buhay na buhay na kapaligiran ay nagbibigay ng isa sa mga pinakamagandang lugar upang magtipon sa lungsod, at hindi mo gugustuhing makaligtaan ang pagkain. Nagtatampok ang vegan menu ng housemade speci alty na vegan cheese na ginagamit ng kusina sa paglalagay ng ilan sa mga lutuin nito. Kabilang dito ang Loaded Nachos na nilagyan ng Cuban-style black beans, red onions, fresh jalapenos, salsa, smoked paprika aioli, at vegan fire-roasted queso. Nag-aalok din ang kusina ng dalawang alternatibong vegan meat na maaaring i-order sa mga speci alty tacos ng brewery. Ang vegan beef o Chick’Un ay maaari ding idagdag sa ilang iba pang menu item.
Don’t Miss: Mula sa masasarap na pagkain hanggang sa masarap at sari-saring seleksyon ng mga beer, nasa Dead Bird Brewing ang lahat.Siguraduhin na kapag bumisita ka na mag-uuwi ka ng ilang vegan cheese at plant-based na karne mula sa in-house deli nito. Kasama sa ilang fan-favorite ang dairy-free smoked paprika gouda at ang vegan Caprese Havarti. Huwag kalimutang tingnan din ang vegan dessert menu, kumpleto sa isang Ice Cream Float gamit ang signature vegan ice cream ng brewery.
Lokasyon: 1726 North 5th St.
2. Sa Bus
Plant Yourself: Ang sinumang naghahanap ng vegan eats sa Milwaukee ay dapat na nakaparada sa pamamagitan ng VW van na tahanan ng On The Bus. Matatagpuan ang all-vegan, quick-service restaurant sa loob ng Milwaukee Public Market sa Third Ward neighborhood. Nag-aalok ang On The Bus ng ilan sa mga pinaka-eksperimento at masarap na vegan na pagkain sa lungsod, lahat mula sa counter window ng isang na-convert na 1971 Volkswagen Van. Mula sa mga burger hanggang sa mga milkshake, ang plant-based na counter-service na restaurant ay naghahanda ng mga kapana-panabik na take sa mga burger, mga makabagong twist sa conventionally meat-heavy sandwich, at mga nakakapreskong inumin para ihatid sa sinumang customer.
Take Note: Ang burger menu ang bida sa palabas. Nag-aalok ang plant-based restaurant ng klasikong burger na nagtatampok ng Beyond Meat patty kasama ng ilang mapanlikhang pag-ulit. Kabilang sa ilang nangungunang pagpipilian ang Mushroom Burger na kumpleto sa marinated portabellas, vegan cheddar, arugula, at housemade garlic aioli pati na rin ang Smokehouse Burger na nagtatampok ng smoky bbq sauce, horse marinated tempeh bacon, crispy onions, jalapenos, bbq soy curls, at creamy slaw.
Don’t Miss: Kahit na ang agarang draw ay ang plant-based burgers, ang vegan smoothies at milkshake ay magpapa-addict sa sinumang customer sa menu na ito. Ang mga masarap na smoothie bowl ay naglalaman ng mga sariwang prutas at gulay upang mag-alok ng matamis, masustansyang pagkain na perpekto para sa tag-araw. Kung sa tingin mo ay higit na kailangan para sa dessert, kung gayon ang milkshake ay dapat bilhin. Tuwing Miyerkules ang foodservice spot ay gumagawa ng Milkshake Special na nagtatampok ng mga iteration tulad ng Red Velvet Cake at Candy Corn.
Lokasyon: 400 N Water St.
3. Royally Vegan
Calling All: Itinatag ng lokal na mag-asawang Jaleel at Tylesha King noong 2020, ang Royally Vegan ay isang sumisikat na plant-based staple sa Milwaukee. Nagpasya ang mag-asawa na buksan ang plant-based na kusinang ito upang mabigyan ang mga tao ng masasarap at masustansiyang mga pagkaing nakabatay sa halaman, lalo na para sa mga taong hindi pa nakakasubok ng mga plant-based na pagkain sa nakaraan. Dalubhasa ang kusina sa mga nilikhang vegan comfort food at dessert, na nagbibigay ng masarap para sa palette ng sinumang customer.
Take Note: Ang kusina ay kasalukuyang gumagana bilang pick-up-only, limited-menu establishment. Ang pabago-bagong menu ay nagbibigay ng mga pampagana na pagkain tulad ng BBQ Jackfruit Meal o Vegan Soul Food Plate na kumpleto sa Beyond Meatballs, housemade gravy, baked macaroni at keso, gulay, at cornbread. Kahit na ang pagpipiliang vegan na ito ay walang storefront, ang pagkain ay katakam-takam at ang limitadong menu nito ay nagkakahalaga ng pagsubaybay sa mga pahina ng social media nito.
Lokasyon: 2923 N 57th St.
4. Kakaibang Bayan
Plant Yourself: Pumasok ang Strange Town sa Milwaukee food scene bilang isa sa mga unang plant-based na restaurant sa lungsod. Sa pagiging sustainability sa unahan ng modelo ng kumpanya, ang vegan kitchen ay nananatiling isa sa mga pinakamagandang lugar sa lungsod. Nag-aalok ang hip at mapag-imbentong plant-based restaurant na ito ng kapana-panabik at makabagong menu na nais ibahagi. Ang mapag-imbento, naibabahaging menu at kumportableng kapaligiran ay pinagsasama-sama upang gawin itong isang pangunahing lokasyon para sa isang date night pick.
Don’t Miss: Ang maliit na menu ay maaaring mukhang limitado sa simula, ngunit ang plant-based na pagkain ay nagdudulot ng masarap na twist na hindi magawa ng maraming restaurant. Sinasabi ng restaurant sa website nito na ang mga lutuin nito ay "inilaan upang ibahagi sa mga mahal sa buhay" sa isang nakakarelaks na kapaligiran. Kasama sa ilang masasarap na opsyon ang roasted sunchoke caesar salad na may kasamang sunchokes, pepperoncini, cashew caper dressing, at romaine pati na rin ang Bombay potatoes na may Yukon golds na nilagyan ng tomato chutney at cilantro.
Take Note: Ang vegan restaurant ay kumpleto sa isang buo at kapana-panabik na menu ng bar na may mga pang-eksperimentong cocktail, isang magkakaibang natural na seleksyon ng alak, at maraming spirits (at higit pang mga amaros) . Ipinagmamalaki ng maliit na negosyo ang suporta nito sa mga lokal na magsasaka at natural na winemaker upang direktang magdala ng isang organic na menu sa mga residente at bisita ng Milwaukee. Palaging nagbabago ang listahan ng alak at vegan menu kaya siguraduhing mag-sign up para sa newsletter.
Lokasyon: 2101 N Prospect Ave.
5. Vanguard Bar
Don’t Miss: Ang Vanguard ay ang perpektong lugar para sa gabing inumin at meryenda. Nagbukas ang bar noong 2014 upang muling likhain ang tradisyonal na Beer at Brat meal ng Milwaukee, na nagbibigay ng mga vegan brats at sausage para sa mga customer na nakabatay sa halaman. Ang pagpili ng vegan ay hindi gaanong kaunti, at sa kasalukuyan, isa ito sa mga tanging lugar sa Milwaukee na nagbibigay ng masasarap na halaman-based na brats: isang signature dish sa Wisconsin.
Plant Yourself: Ang vegan sausage menu ay aabutin ng mahabang panahon para magawa mo, ngunit hindi iyon magiging problema dahil ang Vanguard ay isa sa pinakamagandang cocktail bar sa bayan .Kung lokal ka, ito ang perpektong lugar para maupo, makipagkita sa ilang kaibigan, at kumain. Ang ilan sa mga pinakamahusay at pinakamasarap na pagpipilian ng brat ay kinabibilangan ng Chicago na kumpleto sa kamatis, atsara, celery s alt, relish, at sport peppers o ang Diablo Verde na may chili pepita butter, pulang sibuyas, at inihaw na salsa verde. Maaaring ihain ang alinman sa mga istilo ng chef sa tatlong pagpipiliang vegan sausage na kinabibilangan ng Vegan Italian, Vegan Chorizo, at Classic Vegan Brat.
Calling All: Ang mga opsyon sa vegan brat ay maaaring ang spotlight menu item ng Vanguard, ngunit ang kusina ay mayroong higit pa para sa mga customer na nakabatay sa halaman. Ang menu ay nag-aalok ng Classic Poutine na madaling gawing vegan sa pamamagitan ng pagtatanong sa server na i-accommodate ang iyong mga dietary preferences. Malawak din ang vegan sides, na nagtatampok ng masasarap na opsyon tulad ng crispy fried cauliflower, buffalo tofu, at signature Vanguard Fried Rice na gawa sa tofu scramble. Sa Vanguard mayroong isang bagay para sa lahat sa isang masayang bar na kumpleto sa isang magandang patio.
Lokasyon: 2659 S Kinnickinnic Ave
6. Beerline Cafe
"Calling All: Ang Beerline Cafe ay nagbibigay sa Milwaukee ng abot-kaya, masarap, at ganap na vegetarian na menu na nararapat palakpakan. Ang kinikilalang fresh-casual cafe ay nagdadala ng napakaraming seleksyon ng mga plant-based na lutuin, na nagtutulak sa sarili nito sa unahan ng plant-based food scene sa hindi lang Milwaukee, kundi sa buong Wisconsin. Ang cafe ay ginawaran ng Best of Milwaukee Best Vegan Restaurant at Best Green Business. Kasama sa menu ang ilang produktong hayop kabilang ang keso at mantikilya, ngunit tinitiyak ng restaurant na magbibigay ng maraming alternatibo para sa mga customer nitong vegan."
Plant Yourself: Kapag nahanap mo ang iyong sarili sa Beerline Cafe, halos walang paraan upang maiwasan ang tukso ng BLAT Panini na naglalaman ng tempeh bacon, carrot bacon, avocado, romaine, kamatis, at isang signature na vegan tabasco mayo. Para sa almusal, sa kabilang banda, ang pagpili ng crepe ng restaurant ay ang koronang hiyas nito.Mula sa malasa hanggang sa matatamis na crepe, may sapat na vegan na opsyon para patuloy na babalik para sa higit pa tuwing katapusan ng linggo. Kung napalampas mo ang almusal, walang dahilan upang magalit, dahil ang listahan ng sandwich ay malawak at mapag-imbento. Gumagamit ang Portobella Cheesesteak ng housemade vegan na pinausukang gouda na sumasaklaw sa mga inatsara na portobello strips at bell peppers. Ang classic na sandwich ay nababalutan ng vegan savory onion sauce para makumpleto ang buong Philly cheesesteak experience.
Take Notes: Kilala ang plant-based cafe sa mga espesyal nito. Ang mga smoothies, salad, breakfast plate, at mga lokal na bakery item ay nagbibigay ng pundasyon para sa eksperimental at kapana-panabik na mga speci alty dish ng restaurant na ito. Mula sa vegan deviled potatoes hanggang sa isang vegan na Bahn Mi, ang mga chef at may-ari ng Beerline Cafe ay walang humpay na bumuo ng mga opsyon sa vegan na maaaring mahirap hanapin sa Milwaukee. Doon ka man nakatira at hindi pa nakakapunta o bumisita ka sa Milwaukee sa unang pagkakataon, oras na para tingnan ang mataong veg-forward cafe na ito.
Lokasyon: 2076 N Commerce St.
