Para sa isang lugar na kasing lamig ng Twin Cities, walang mas mahalaga kaysa sa ilang seryosong Midwestern comfort food. Kilala sa mga nakabubusog na classic, ang tanawin ng pagkain sa Minneapolis at St. Paul ay isang kanlungan para sa panahon ng taglamig, na puno ng hindi mabilang na mga restaurant na nagdala ng plant-based cuisine sa susunod na antas. Dinadala ng mga chef at restauranteur ang eksena ng pagkain sa Twin Cities sa mga bagong taas na pinupuno ang mga turista at lokal ng lahat mula sa plant-based na charcuterie hanggang sa kapana-panabik na vegan brunch spot.
Bagama't ang ilang mga tao ay maaaring hindi agad maisip na ang Minnesotan metropolis ay magiging tahanan ng ilan sa mga pinakakapana-panabik na vegan na pagkain sa bansa, ang Twin Cities ay isang hotspot para sa pagluluto ng vegan.Ang mga Vegan, vegetarian, at flexitarian ay umiibig at mahuhulog sa mga kapana-panabik na pagkain na inihahain ng mga establisyimentong ito. Mula sa vegan sausages hanggang sa plant-based sloppy joes, ang mga tao ay maglalaway sa mga menu ng nangungunang plant-based na mga establishment sa buong Twin Cities.
Ngunit tandaan: Ang Twin Cities vegan food scene ay hindi eksklusibo sa panahon ng taglamig sa anumang paraan. Sa isang mainit na araw ng tag-araw, maaari kang bumisita sa isang ganap na dairy-free na ice cream parlor o kumuha ng vegan ice cream sandwich upang magpalamig. Kahit kailan mo nahanap ang iyong sarili na tuklasin ang Twin Cities, maraming makakain. Para matulungan kang mag-navigate sa iyong summer food tour o makahanap ng comfort food refuge sa taglamig, narito ang top 11 vegan eateries ng The Beet sa paligid ng Twin Cities.
1. Ang Herbivorous Butcher
Plant Yourself: Ang magkapatid na si Kale at Aubry Walch ay nagtalaga ng mga taon sa pagdadalisay ng kanilang mapanlinlang na nakakatakam na karne na walang karne. Binuksan ng dalawang magkapatid ang unang 100 porsiyentong vegan butcher shop sa lungsod, isang makabuluhang milestone para hindi lamang sa Twin Cities kundi pati na rin sa buong bansa.Mula noong 2016, ang vegan shop na pinapatakbo ng pamilya ay nag-eeksperimento sa paggawa ng mga perpektong karagdagan upang lumikha ng mga katakam-takam na charcuterie boards.
Don’t Miss: Para samahan ang masasarap na vegan meats, nag-aalok ang The Herbivorous Butcher ng seleksyon ng nakakapanabik na dairy-free na cheese para umakma sa mga makabagong plant-based na karne. Mula sa Dill Havarti hanggang sa creamy a la carte Brie, ang magkapatid na Walch ay gumawa ng keso para sa palette ng sinumang customer. Higit pa sa mga alternatibo para sa mga klasikong deli meat, ang kakaibang vegan spot ay may masarap ding barbecue special tulad ng Smoky House Ribs at Shredded Chicken.
Take Note: Maaaring wala kang planong maglakbay sa Twin Cities anumang oras sa lalong madaling panahon, ngunit sa buong taon, ang The Herbivorous Butcher ay ang mga vegan speci alty nito nang direkta sa pintuan ng mga customer sa buong bansa . Tingnan ang website ng Minneapolis eatery para bumili ng ilan sa mga iconic na produkto at makita ang mga pambihirang vegan na likha mula sa pamilyang Walch.
Address: 507 1st Ave NE
2. Coconut Whisk Cafe at Tindahan ng Bubble Tea
Don't Miss: Itinatag nina Bella Lam at Myles Olsen noong 2021, ang Coconut Whisk ay naging isang napakalaking vegan na negosyo sa gitna ng Minneapolis, na nagsisilbi sa ilan sa mga pinakamahusay vegan dessert sa buong Twin Cities. Mula sa matamis na pagkain hanggang sa mga dairy-free na bubble tea, ang vegan cafe ay isang kanlungan para sa mga resident sweet-tooth. Nagtatampok ang cafe ng mga signature na Mini Pancake o ang iconic na Waffle Sticks, na binihisan sa iba't ibang paraan kabilang ang Cloudberry na kumpleto sa strawberry jam at vegan mylk cloud.
Take Note: Coconut Whisk Cafe ay ang flagship brick-and-mortar na lokasyon para sa mas malaking vegan empire ni Lam at Olsen. Inilunsad ang Coconut Whisk noong 2018 upang magdala ng mga napapanatiling alternatibo sa mundo ng pagluluto. Mula waffle hanggang cookie mix, binibigyan ng plant-based ang mga vegan consumer ng pagkakataong maghurno nang madali sa sarili nilang kusina.
Address: 901 Nicollet Mall, Minn
3. Seed Cafe
Take Note: Sa loob ng halos 12 taon, nag-host sina Ryann at Phil Doucette ng mga klase sa yoga at nagpo-promote ng malusog na pamumuhay sa Minneapolis. Sa kabila ng hiwalayan, alam ng dalawang yogi na gusto nilang magbukas ng plant-based na restaurant bilang sangay sa kanilang gusali ng Modo Yoga. Ang restaurant ay isang prangka at mapag-imbento na espasyo na bumubuo sa mga halagang pinanghahawakan ng parehong tagapagtatag. Higit sa lahat, umaasa silang dalawa na mapadali ang isang komunidad na nakabatay sa kalusugan.
Plant Yourself: Ang Seed Cafe ay naghahain sa Twin Cities ng mga nakakatuwang plant-based na pagkain kabilang ang staple vegan breakfast sandwich sa classic na B.L.T. gawa sa tempeh bacon. Ang menu na nakabatay sa halaman ay medyo maliit ngunit puno ng napakasarap na mga opsyon na inuuna ang mga recipe na nakasentro sa kalusugan. Ang restaurant ay nag-a-advertise na walang pinirito sa menu at lahat ng mga sangkap ay etikal- at malusog na pinanggalingan. Ang layunin ay pagsama-samahin ang mga tao at patuluyin sila sa simpleng masasarap na vegan eats.
Address: 3252-B W Lake St.
4. Vegan East
Plant Yourself: Vegan East’s legacy is all about the cake. Binuksan ni Sheila Xiong ang Vegan East noong 2016, na inihayag sa Twin Cities kung gaano katakam-takam ang mga vegan baked goods. Higit pa sa kanyang 30+ variation ng masarap na plant-based na cake, ang panaderya ni Xiong ay nag-aalok ng lahat mula sa cookies, bar, roll, cheesecake, at cupcake. Nasaan ka man sa bayan, may malapit na Vegan East, at malamang na kakailanganin mong mag-walk out na may mga kamay na puno ng mga baked goods.
Don’t Miss: Kahit na ang Vegan East ay pangunahing kilala sa mga baked goods nito, nagtatampok din ang plant-based na kainan ng masarap na menu na puno ng masasarap na pagkain. Ang pang-araw-araw na menu ay madalas na nagbabago, ngunit ang ilang mga klasikong opsyon ay kinabibilangan ng isang vegan Sloppy Joe, isang Spicy Mustard Club, at isang umiikot na cast ng mga masasarap na sopas. Siguraduhin na kapag bumisita ka sa Vegan East, lalabas ka nang walang laman ang tiyan para matikman mo ang lahat ng makakain.
Address: 2409 Lyndale Ave. S, 1226 NE 2nd St.
5. Trio Plant-Based
Don’t Miss: Trio Plant-Based ay direktang nagtutulak ng kaluluwa sa mga makabagong pagkuha nito sa mga homey classic. Inilunsad ni Chef Louis Hunter ang isang vegan soul food establishment noong 2018 kasama sina Dan at Sarah Woodcock. Nagsimula ang brick-and-mortar restaurant bilang isang serye ng mga pop-up na nagpapakita ng kagandahan at potensyal ng mga soul food classic mula sa macaroni at cheese hanggang sa BBQ jack fruit. Layunin ng Hunter and the Woodcocks na tumulong sa pagdadala ng mga pagkaing nakabatay sa nutrisyon at nakabatay sa halaman sa mga komunidad ng mga itim sa buong Twin Cities.
Order for a Crowd: Soul food and barbecue is a cuisine meant to share, kaya tinitiyak ng Trio Plant-Based na may ulam para sa sinumang gutom na customer. Kapag bumisita sa Trio Plant-Based o nag-o-order para sa isang pagtitipon ng mga kaibigan at pamilya, tingnan ang BBQ Jackfruit Fries, ang Soul Food Platters, at ang sobrang katakam-takam na bahagi kabilang ang Southern Slaw, Yams, at BBQ Ribs.
Plant Yourself: Trio Plant-Based ay makakagarantiya na ang mga customer nito ay aalis nang buong tiyan. Ang masarap na menu ay sinamahan ng seleksyon ng mga klasikong Southern Desserts. Vanilla Cake man na may Strawberry Sauce o Lillian’s Sweet Potato Pie, isa sa mga matatamis ng establisimiyento ang mapapansin mo bago ka makaalis sa iyong mesa.
Address: 610 W Lake St.
6. Reverie Cafe and Bar
Plant Yourself: Ang kapana-panabik na vegan na kainan at bar na ito ay nag-aalok ng halos anumang bagay na kailangan ng mga tao para sa isang night out. Mula sa mga malikhaing cocktail hanggang sa kapana-panabik na vegan dish, ang Reverie Cafe + Bar ay produkto ng tiyaga. Binuksan ang orihinal na lokasyon noong 2015, ngunit nang hindi na-renew ang lease, nagpasya ang mga may-ari na sina Jeffrey Therkelsen at Kirstin Wiegmann na maghanap ng iba pang mga opsyon. Sa loob ng maraming taon, ang mga co-founder ay nagpatakbo ng isang food truck na nagpapanatili sa negosyo hanggang sa nagawa nilang magbukas muli sa gitna ng Minneapolis noong 2020.
Take Note: Nagtatampok ang makulay na vegan restaurant ng malawak na menu na mula tanghalian hanggang hapunan. Kaya depende sa kung anong oras o kung anong uri ng araw ito, pumunta sa Reverie para sa cocktail o kape. Habang ang ganap na vegan bar at cafe ay nakakaakit, ang kusina ay naghahanda ng ilan sa mga pinakamahusay na pagkain na maaari mong hilingin. Kasama sa ilang speci alty sa kusina ang Cuban Sandwich, Cauliflower Bulgogi, Mac + Cheese, at Lemongrass Tofu Tacos.
Don’t Miss: Higit pa sa kaakit-akit na menu ng hapunan, nagho-host din ang lokal na vegan hotspot ng brunch na karapat-dapat sa drool. Tuwing Sabado at Linggo ang kusina ay naghahanda ng mga vegan variation ng brunch staples gaya ng vegan Benedict na gawa sa Just Egg Scramble at Polenta Rancheros. Mahihirapan ang isang tao na mapagod sa menu na ito.
Address: 1517 East 35th
7. Hard Times Cafe
Don’t Miss: Ang Hard Times Cafe ay isang maliit na bahagi ng napanatili na kasaysayan ng Minneapolis.Itinatag noong 1992, ang vegan at vegetarian cafe na ito ay nagsimula sa malawak na plant-based food scene sa Twin Cities. Kilala sa masarap, murang vegan na pagkain at punk-rock aesthetic, ang Hard Times Cafe ay ang pundasyon ng plant-based food scene ng lungsod na tinukoy ng malikhaing breakfast staples tulad ng Helter Skelter hashbrowns at vegan Racheors o mga signature sandwich nito kabilang ang Tempeh Reuben o Korean BBQ Bun.
Plant Yourself: Bagama't karamihan ay naaakit ng old-school punk environment, bumabalik ang mga bisita para sa full-scale at creative na menu. Nagtatampok ang Hard Times menu ng malusog na timpla ng ilang klasikong vegetarian dish na may bago at kapana-panabik na mga plant-based na pagkain at dessert kabilang ang malawak na seleksyon ng bakery ng mga donut, cookies, at higit pa.
Take Note: Bagama't ang walang kupas na kainan na ito ay dating destinasyon sa gabi, pinilit ng COVID-19 pandemic ang mga may-ari na isara ang mga pinto para sa in-store na kainan. Ngunit ang buong menu ay available pa rin para sa mga take-out na order sa halos buong araw, na nagpapakain sa buong Twin Cities sa loob ng tatlong dekada.
Address: 1821 Riverside Ave
8. Herbie Butcher's Fried Chicken
Plant Yourself: Pagkatapos ma-in love sa The Herbivorous Butcher, ang susunod na lohikal na hakbang ay tingnan ang off-shoot na lokasyon: Herbie Burcher's Fried Chicken. Mula sa mga henyo na lumikha ng charcuterie-worthy vegan meats at cheese ay nagmumula ang isang balde ng katakam-takam na pritong manok - ganap na gawa sa mga halaman. Ipinahiya ng vegan fried chicken establishment ang malalaking pangalan tulad ng KFC at Popeye, na nagbibigay sa Twin Cities ng mga bucket na puno ng vegan goodness.
Order for a Crowd: Ang mabigat na balde ng vegan fried chicken ay karapat-dapat mag-isa, ngunit para lamang makadagdag sa kadakilaan nito, nag-aalok ang plant-based na kainan ng malawak iba't ibang side-made side kabilang ang Bacon Creamed Corn, Mashed Potatoes, Tater Tots, at Biscuits na may Maple Butter. Ito ay isang centerpiece sa Twin Cities comfort food, anuman ang dietary preference.
Don’t Miss: Malamang na maabala ka sa mga fried Chicken bucket o sa masasarap na bahagi, ngunit siguraduhing mag-iwan ng lugar para sa dessert. Nagtatampok ang Herbie Butcher ng napakalaking milkshake menu na may mga klasikong staple tulad ng tsokolate, peanut butter, at strawberry. Ngunit huwag pansinin ang mga pang-eksperimentong speci alty shakes na kinabibilangan ng Chicken & Bacon, Cinna Swirl, Gold Confetti Cake, at higit pa.
Address: 735 E 48th St.
9. Hark! Cafe
Don’t Miss: Kabilang sa kahanga-hangang plant-based food scene, Hark! Ang cafe ay isang bagong dating na lubos na nakagawa ng impresyon. Itinatag nina Lisa Neumann at Katherine Pardue, Hark! Pumasok ang Cafe sa Twin Cities na plant-based na komunidad na may mga bagel, sweets, at sandwich para akitin ang buong metropolis. Ang 100 porsiyentong vegan na panaderya at kainan ay nag-aalok ng malawak na listahan ng mga bagel sandwich at dairy-free cream cheese kabilang ang (ngunit hindi limitado sa) sundried tomato at roasted garlic at cranberry.
Take Note: Kahit Hark! Maaaring mas kilala ang Cafe para sa mga meryenda sa umaga at maagang hapon, ang plant-based na establishment ay nagbibigay ng masarap na cocktail menu na sinamahan ng mga meryenda sa gabi. Kasama sa mga kagat sa gabi ang isang bagay na kasing simple ng mga olibo at chips sa mga flatbread na karapat-dapat sa laway na gawa sa mga napapanahong sangkap at mga topping na gawa sa bahay. Anuman ang oras ng araw, Hark! Kahanga-hangang pagpipilian ang cafe.
Address: 430 N 1st Ave Ste 150
10.ni J. Selby
Take Note: Eksklusibong tinutukoy ni J. Selby ang pagkain nito bilang plant-based sa halip na vegan, dahil ang pangunahing layunin ng mga founder ay i-promote ang inclusivity para sa malusog na pagkain. Ang Twin Cities restaurant ay umaasa na lumikha ng isang karanasan sa kainan na kaakit-akit sa lahat at ang plant-based na menu nito ay nagtatanghal ng isang napakasarap na American classic na walang anumang sangkap ng karne o hayop. Mula sa mga burger hanggang sa mga pakpak, binibigyan ng J. Selby's ang customer ng buong karanasan sa kainan sa Amerika na may pananatili at nutrisyon bilang priyoridad.
Plant Yourself: Ang plant-based na kainan ay higit pa sa mga walang karne na variation ng tradisyonal na pagkain. Ang menu nito ay patunay na ang mga tao ay makakain ng masasarap na pagkain nang walang mga hindi napapanatiling sangkap. Subukan ang Crispy Chickin’ Sandwich o ang Crunchwrap, at ito ay isang garantiya na babalik ka para sa higit pa. Higit pa sa mga appetizer at malikhaing handheld dish nito, nagtatampok ang J. Selby's ng ilang salad at bowl kabilang ang Tamarind Noodle Stir Fry at ang iconic na sili nito. Kumuha ng beer at tangkilikin ang komportableng karanasan sa kainan sa Amerika nang hindi nababahala tungkol sa diyeta. Magpo-focus ka lang sa pagkain.
Address: 169 Victoria St.
11. Infusedlife Plant-Based Emporium
Plant Yourself: Binuksan ni Chef Tabota Seyon ang plant-based Emporium nang makaramdam siya ng pagkadismaya sa kawalan ng mga kapana-panabik na lasa sa mga kasalukuyang opsyon sa vegan. Gusto niya ng masustansyang pagkain nang hindi nakompromiso ang mga lasa na pinahahalagahan ng mga tao. Nagtayo siya ng tindahan sa Midtown Global Market noong Pebrero 2020 at sa kabila ng mga problemang umuusbong mula sa pandemya, nagawa niyang itatag ang kanyang pagkain bilang isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian sa vegan sa Twin Cities.Ngayon, ang vegan establishment ay may full-scale brick-and-mortar na lokasyon kung saan maaaring tumawag sa bahay ang mga consumer na may kamalayan sa kalusugan.
Don't Miss: Influsedlife Plant-Based Emporium's menu ay tour sa lahat ng vegan food na maiaalok. Mula sa Street Food hanggang sa Chef Specials, tinitiyak ng mga lutuin ng Seyon na hindi mararamdaman ng sinumang customer na may nawawala sila. Ang mga espesyal ay nagbabago linggu-linggo, ngunit ang ilang signature na item sa menu ay kinabibilangan ng Fiesta Grain Bowl na mag-iihaw ng mais, zucchini, avocado, repolyo, black beans, fajita peppers at sibuyas, at lahat ay nilagyan ng cashew crema.
Take Note: Ang Emporium ay higit pa sa isang plant-based na kainan. Kapag bumisita ka sa vegan establishment, aalis ka nang may higit pa sa isang buong tiyan. Ang kainan ay gumaganap din bilang isang plant-based na grocery, na nagbibigay sa mga customer ng malawak na seleksyon ng mga plant-based na produkto para sa bawat aspeto ng buhay, na akma sa palette ng sinumang customer. Maging handa na mag-walk out na may pagkain at karanasang lampas sa inaasahan.
Address: 3800 S 28th Ave.
