Naisip mo na ba kung bakit laging maalat ang mga meryenda sa bar? Dahil gusto ng may-ari ng bar na mauhaw ka at umorder ng isa pang beer. Ngunit ang lahat ng asin na iyon ay maaaring mas nakakapinsala sa iyong kalusugan kaysa sa labis na alak, ayon sa isang kamakailang pag-aaral na natagpuan na sa bawat dagdag na dosis ng sodium na iyong inumin, ang iyong panganib ng sakit sa puso ay tumataas.
"Alam namin ang koneksyon sa pagitan ng asin at stroke, atake sa puso at sakit sa puso mula pa noong panahon ng FDR, sabi ni Dr.Joel Kahn, Klinikal na Propesor ng Medisina sa Wayne State University School of Medicine at pinakamabentang may-akda ng The Whole Heart Solution. Ang papel ng asin sa sakit sa puso ay kilala sa loob ng mga dekada, o mas matagal pa, ngunit tiyak, dahil ang FDR ay nakipaglaban sa presyon ng dugo at sa huli ay namatay sa stroke sa edad na 63, sinabi ni Dr. Kahn."
"Alam namin na ang saturated fat ay isang malaking contributor sa cardiovascular disease, ngunit ngayon ang depinitibong pag-aaral na ito ay tumutukoy sa asin bilang isang salarin sa pagdami rin ng cardiovascular disease, dagdag ni Dr. Kahn."
"Ngunit ang pag-aaral na ito ay nagpapakita na ang asin ay gumagana bilang predictably bilang isang gamot: Maaari nilang kalkulahin na sa bawat dagdag na 1, 000 milligrams ng asin na iyong inumin, ang iyong panganib ng sakit sa puso ay tataas ng 6 na porsyento. Maaaring hindi iyon kapansin-pansin, ngunit karamihan sa mga Amerikano ay walang ideya kung gaano karaming asin ang kanilang kinakain araw-araw, dahil ito ay idinaragdag sa mga pagkain upang mapanatili at mapalakas ang kanilang panlasa, at hindi natin matatakasan ang sodium sa halos lahat ng ating binibili. "
"Kaya kung gumagawa ka ng 8, 000 milligrams–o katumbas ng 8 gramo ng sodium sa isang araw–kumakain ka ng apat na beses sa inirerekumendang halaga at pinapataas ang iyong panganib ng 30 hanggang 40 porsiyento, na madaling gawin dahil kung gaano karaming sodium food manufacturer ang idinaragdag sa processed food, idinagdag niya."
Kaunting serving lang ng 15 Lays potato chips ay tataas ang sodium clock sa 170 mg, at madaling kumain ng higit pa riyan kung hindi ka nanonood. Idagdag iyon sa isang Impossible Whopper, na mayroong 1080 mgs at handa ka na. Hindi sa pag-iisa ng isang uri ng alternatibong karne, ang isang KFC Beyond nugget ay may 145 mg ng sodium, at malamang na kumakain ka ng 4 o 5 sa isang upuan. Ang fast food, processed food, at alternatibong karne ay sobrang mataas sa sodium.
"Ang magandang balita ay, kung matututo kang tangkilikin ang buong pagkain na may natural na lasa nito, magkakaroon ka ng bentahe, he althwise, at mababawasan ang iyong panganib na magkaroon ng sakit sa puso at altapresyon, payo ni Dr. Kahn "
Americans are s alt-a-holics, at halos kalahati sa atin ay may high blood pressure
Sa karaniwan, ang mga Amerikano ay kumokonsumo ng 3, 400 milligrams ng asin sa isang araw, o dalawang beses kung ano ang itinuturing na isang malusog na antas sa pagitan ng 1, 000 at 2, 000 milligrams bawat araw o halos isang kutsarita. Kung mayroon kang dagdag na 1, 000 milligrams sa isang araw, itataas mo ang iyong panganib ng 6 na porsyento, at para sa bawat dagdag na 1, 000 milligrams, tumataas ito ng isa pang 6 na porsyento. Nagbabala siya na ang ilang tao na kumakain ng napakaprosesong diyeta na puno ng chips, fast food, at maalat na meryenda ay maaaring dumami nang husto sa kanilang panganib, ayon sa bagong data.
Paano pinapataas ng asin ang iyong panganib na magkaroon ng sakit sa puso, ayon sa isang cardiologist
Ang proseso kung saan kumikilos ang asin upang mapataas ang iyong panganib ng sakit sa puso ay sa pamamagitan ng pagpapataas ng presyon ng dugo. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagpapatigas ng mga arterya, na ginagawa itong mas mahirap para sa malayang pagdaloy ng dugo, paliwanag ni Dr. Kahn. Nangyayari ito halos kaagad, idinagdag niya.
"Nang binigyan nila ng maalat na pagkain ang mga batang malusog na 20 taong gulang, ang kanilang mga arterya ay mas tumigas at ang kanilang presyon ng dugo ay tumaas, kumpara sa isang control group, at kung patuloy kang kumakain ng maalat na pagkain, paulit-ulit, nagpapatuloy ang estadong iyon, paliwanag ni Dr. Kahn."
Sa ngayon, 45 porsiyento ng mga nasa hustong gulang sa Amerika ang dumaranas ng mataas na presyon ng dugo, o humigit-kumulang 108 milyong tao. Ang mataas na presyon ng dugo ay tinatawag na Silent Killer dahil mahirap itong matukoy, walang malinaw na sintomas, kakaunting babala, at kulang sa pagpapanatili ng iyong personal na arm cuff reader sa bahay, malamang na wala kang ideya kung ano ang sa iyo. Gayunpaman, ang hypertension, na anumang bagay na higit sa 130/80, ay pinapataas ang iyong panganib ng sakit sa puso, atake sa puso, at stroke, pati na rin ang talamak na pinsala sa bato."
"Ang mga indibidwal na may mataas na paggamit ng sodium ay may mas mataas na nababagay na panganib ng cardiovascular disease, ayon sa mga may-akda ng pag-aaral. Iminumungkahi ng aming mga natuklasan na mayroong isang makabuluhang linear na relasyon sa pagitan ng pag-inom ng sodium sa pandiyeta at panganib ng sakit na cardiovascular.Ang panganib ng cardiovascular disease ay tumaas ng hanggang 6% para sa bawat 1 gramo na pagtaas sa dietary sodium intake. Ang diyeta na mababa ang sodium ay dapat hikayatin at ang edukasyon tungkol sa pagbawas ng paggamit ng sodium ay dapat ibigay. Ang ibig sabihin nito ay kung mas maraming asin ang kinakain mo, mas mataas ang iyong panganib na magkaroon ng cardiovascular disease, paliwanag ni Dr. Kahn."
"It&39;s as predictable as a drug dosage,paliwanag niya. Dosis ayon sa dosis, para sa bawat dagdag na dosis ng asin, ang iyong panganib ay tumataas sa isang mabibilang na halaga, kaya kung mayroon kang 1, 000 milligrams na higit sa inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng asin, ang iyong panganib ng sakit sa puso ay tataas ng anim na porsyento. Ang kapansin-pansin ay sa bawat dagdag na 1, 000 milligrams, ang iyong panganib ay tataas ng isa pang anim na porsyento, paliwanag ni Dr. Kahn."
Mahirap umiwas sa asin ngunit kailangan, alang-alang sa presyon ng iyong dugo
Ang problema sa asin, sabi ni Dr. Joel Kahn, ay napakarami nito sa diyeta ng mga Amerikano, kakaunti ang dapat mag-alala tungkol sa hindi pagkuha ng sapat na asin.Ngunit ang kabaligtaran ay tiyak na totoo: Ang asin, sa anyo ng table s alt at sodium na ginagamit bilang isang preservative sa naprosesong pagkain, ay labis na naroroon sa ating American diet at nagdudulot ng paninigas sa ating mga arterya. Hindi mo maiiwasan ang asin, idinagdag niya: Ito ay nasa lahat ng bagay, mula sa naprosesong pagkain hanggang sa tinapay hanggang sa karne, at kahit ang pabo ay madalas na binomba na puno ng tubig-alat kaya mas tumitimbang ito sa pag-checkout
Kaya bakit kailangan ng mga atleta ang asin kapag sila ay nagsasanay sa init o gumagawa ng mahabang pagtakbo upang maghanda para sa isang marathon o triathlon? Ipinaliwanag ni Dr. Kahn na ang sodium ay mahalaga sa cellular function sa katawan, kaya maaaring mawala ito ng mga atleta sa panahon ng isang event, ngunit kapag tiningnan mo ang preponderance ng pananaliksik sa paksa, karamihan sa mga tao ay nakakakuha ng masyadong maraming sodium at iilan lamang ang mga elite na atleta. ay nangangailangan ng pagpapalit ng asin pagkatapos ng mga sesyon ng pagtitiis.
"Mayroong mga taong sensitibo sa asin at ang mga mukhang mas mababa, paliwanag ni Dr. Kahn ngunit ang karaniwang Amerikano ay nagsimulang kumain ng labis na asin sa pagkabata at sa kanilang mga taon ng tinedyer at patuloy na labis na asin sa buong buhay nila .Ang numero unong pinagmumulan ng sodium sa diyeta ng mga kabataan ay pizza at para sa mga matatanda, ito ay kumakain ng tinapay at mga de-latang sopas."
"Kahit sa mga sopas ng ospital, makikita mo silang nagpapakain ng mga sopas sa mga pasyente sa puso na puno ng sodium, na naglalaman ng higit sa 1, 000 milligrams sa isang maliit na mangkok, sabi niya. Hindi mo ito maiiwasan maliban kung gumawa ka ng sarili mong tinapay na inihurnong bahay o kumain ng buong pagkain na nakabatay sa halaman. Nasa lahat ng kinakain mo. dahil masarap ang pagkain, pero matututo kang mahalin ang pagkain na walang asin, dagdag niya."
High blood pressure ang numero unong pamatay sa mundo
"Ang numero unong pumatay sa mundo ay ang altapresyon, binibigyang-diin ni Dr. Kahn. Maaari itong magdulot ng pagdurugo sa utak o aortic rupture, o maaari kang magkaroon ng sakit sa bato. Kung titingnan mo ang cardiovascular disease, ang mataas na presyon ng dugo ay isang maagang senyales ng babala at lahat ay babalik sa presyon ng dugo. Ngunit napakahirap makita maliban kung mayroon kang arm cuff sa bahay."
Maaaring hindi mo alam na nasa panganib ka, kaya hilingin sa iyong doktor na suriin ang iyong presyon ng dugo.Kung oo, maaaring kailanganin mong magkaroon ng home blood pressure cuff at gamitin ito, " payo niya. Kung sinusunod mo ang karaniwang American s alt-laden diet, makikita mo kung ano ang epekto nito sa iyong presyon ng dugo. Paano kung ang iyong dugo ang presyon ay nasubok at nananatiling mababa sa bawat oras? Kaya't masuwerte ka, ngunit hindi pa rin iyon nangangahulugan na dapat kang magdagdag ng asin sa lahat ng iyong kinakain, nagbabala siya, dahil ang ugnayan sa pagitan ng asin at stroke, atake sa puso, at sakit ay napatunayan.
Kung gusto mong babaan ang iyong presyon ng dugo kailangan mong gawin ang mga bagay na ito:
- Makakuha ng mas magandang kalidad ng pagtulog
- Tumigil sa paninigarilyo
- Simulan ang pagkain ng buong pagkain na plant-based diet at alisin ang karne at pagawaan ng gatas
- At simulang bigyang pansin ang asin sa iyong diyeta at kunin ito sa ilalim ng 2, 000 milligrams sa isang araw
Kailangan lang namin ng humigit-kumulang 250 milligrams ng sodium sa isang araw upang mabuhay, at maraming doktor ang magrerekomenda na ibaba ng kanilang mga pasyente ang kanilang paggamit ng sodium sa pagitan ng 1, 500 milligrams o 2, 000 milligrams sa isang araw.Ngunit sa bansang ito, nang hindi nalalaman, maraming tao ang nakakakuha ng 10 gramo sa isang araw!
"Nalaman ng isang pag-aaral ng tribong Yanomami ng mga nakabukod na tao na naninirahan sa malalayong bahagi ng Amazon, sa mga rainforest at kabundukan ng hilagang Brazil at timog Venezuela, na habang tumatanda ang mga tao ay hindi nila kailangang dumanas ng sakit na cardiovascular. , stroke o mataas na presyon ng dugo. Ang Yanomami diet, na malamang na hindi nagbago sa daan-daang taon, ay mababa sa taba at asin at mataas sa fiber. Ang pananaliksik ng Yanomami ay nagpasiya na ang mataas na presyon ng dugo ay hindi kailangang maging isang byproduct ng pagtanda. Ang nakahiwalay na komunidad na ito na may humigit-kumulang 35, 000 katao ay hindi kailanman nagkaroon ng salita para sa mataas na presyon ng dugo. Ang pag-aaral, na inilathala ng J ohns Hopkins Magazine noong 2019, ay natagpuan na ang kanilang halos walang asin na pagkain ay humantong sa pagkakaroon ng napakababang presyon ng dugo, mga 105 o 108, na hindi sila nakaranas ng karaniwang sakit sa puso. Ang konklusyon: ang hindi pagkuha ng asin sa pagkain ay nangangahulugan ng mahabang buhay na lubhang malusog."
Paano mo maaalis ang sodium sa iyong diyeta?
"Pumili ng iba pang mga panimpla tulad ng iyong buhay ay nakasalalay dito, payo ni Dr. Kahn. Maaari mong ilipat ang iyong panlasa. Nakipag-usap ako sa mga pasyente tungkol sa kung paano kumain ng buong pagkain na nakabatay sa halaman at mag-cut out ng asin sa almusal at tanghalian at hapunan. Ang pinakamahusay na paraan upang mag-isip ay ang SOS diet, pagputol ng Asin, Langis, at Asukal. Mayroong malinaw na mga tao na may mga kagustuhan sa asin at matamis na lasa, at kung mayroon kang pareho, kung gayon mas mahirap, siyempre. Para makaiwas sa paggamit ng asin, sinabihan niya ang mga pasyente na subukang palitan ang mga pampalasa gaya ng curcumin, turmeric, o rosemary. O subukan ang Mrs. Dash S alt-Free Seasoning o Bragg Organic Herbs and Spices Seasoning na may lasa ngunit walang asin. At gupitin: Mga naprosesong pagkain, naprosesong pagkain, naprosesong pagkain, pagtatapos ni Dr. Kahn. Sila ay isang mamamatay."
Bottom Line: Gupitin ang asin. Bawasan ang iyong paggamit sa 1, 500 hanggang 2, 000 milligrams bawat araw o mas kaunti. Tingnan ang bawat label. Gawin ang iyong makakaya upang kumonsumo ng mas kaunti.Hindi mo kailangang magbilang ng sodium kung hindi ka kumakain ng naprosesong pagkain, tulad ng fast food, chips o pizza, turkey, o red meat. Kumain ng buong pagkain na nakabatay sa halaman at gumamit ng mga panimpla para maging masarap ang pagkain nang walang asin.
