Sa nakalipas na dalawang taon, muling nabuhay ang eksena sa restaurant ng LA, na may mga bagong lugar na nagbubukas at umuunlad kahit na nasanay na ang mga lokal na kliyente na kumain sa labas. Mayroong malakas na presensya ng vegan at kahit na ang mga lugar na hindi ganap na nakabatay sa halaman ay nag-aalok ng maraming pagpipilian para sa mga vegan na kainan, kaya saan ka man pumunta, masisiyahan ka sa isang napakagandang vegan meal sa LA.
Iyon ay sinabi, may ilang mga standouts, malaki at maliit, kilala at hindi gaanong kaya, magarbong at kaswal. Naghahanap ka man ng isang romantikong gabi ng pakikipag-date o isang lugar para sa buong barkada na kumuha ng pizza, ang mga restaurant na ito ay nasasakop mo, vegan ka man o plant-based o mahilig lang sa masarap na pagkain.
Ang listahang ito ay ang iyong gabay sa pinakamahusay na vegan na pagkain sa LA, kahit na sigurado akong marami pa; kailangan mo lang ipaalam sa amin ang iyong lokal na paborito. Samantala, tangkilikin ang mga lugar sa listahang ito, mula sa mga klasikong kainan hanggang sa mga paborito ng Mexico hanggang sa mga espesyal na okasyon sa gabi, ito ang bayan na nag-aalok ng pagpipilian para sa bawat bahagi ng buhay ng vegan o vegetarian. At dalhin ang iyong mga kaibigan na hindi mahilig sa gulay, dahil mamamangha sila sa kung gaano kasarap ang lahat.
1. Gracias Madre (8905 Melrose Ave, West Hollywood, CA 90069)
Tinatawagan ang lahat: Hip vegans. Kung nag-e-enjoy ka sa isang eksena, nagtatambak ng mga pagkaing Mexican, live na musika at mga signature cocktail at gusto mong maramdamang bumalik ka sa Tulum, ito ang iyong kanlungan. Para sa mga tagahanga ng Dos Caminos na naghahanap ng higit pang mga opsyong nakabatay sa halaman, pumunta sa West Hollywood at umorder ng mga tacos ni Gracias Madre. Kung gusto mo ng tequila, inirerekomenda ko ang pag-inom ng cocktail na "So Fresca So Clean", isang nakakapreskong inumin na pinalamutian ng talulot ng rosas.
Plant yourself: Pumunta sa bar habang naghihintay ng mesa. Makikipag-usap ka sa mga palakaibigang tao bago matunaw ang yelo sa iyong inumin. Umorder ng guacamole at hindi mo na ito gugustuhing kainin kahit saan pa: ang mga avocado ay napakasariwa, at ang mga ito ay may lasa ng perpektong balanse ng katas ng kalamansi at cilantro. Ang mga tortillas chip na gawa sa bahay ay nakakahumaling, siguraduhing ipaalam sa iyong server upang panatilihing darating ang mga ito buong gabi.
"Dapat mayroon: Ang mga crab cake, na gawa sa puso ng palad, ay sariwa at masarap na lemony at may nakabubusog, parang alimango na texture; ang chipotle aioli sauce ay matamis at creamy at pinupuri ang acidity ng citrus. Siguraduhing Masiyahan: Hindi ka maaaring magkamali sa alinman sa mga plato o mangkok ng gulay, ngunit inirerekomenda ko ang Jackfruit Carnitas Tacos. Ang kanilang texture ay may parehong pagkakapare-pareho tulad ng tunay na karne, at ang adobo na repolyo ay nagbibigay sa kanila ng isang tangy sipa. Ano ang Laktawan: Huwag mag-abala sa inihaw na tofu dish, manatili sa pag-order ng mga pangunahing Mexican dish, kung saan kilala si Gracias Madre."
Huwag umalis nang walang: Umorder ng fudge brownie. Hindi ito ang iyong karaniwang mainit na brownie na may ice cream; binuhusan ito ng s alted mezcal caramel sauce na wala sa mundong ito at nilagyan ng coconut cashew whipped cream na malambot at malambot na may mga piraso ng coconut "bacon" sa ibabaw upang bigyan ito ng mainit na langutngot. Ok lang dilaan ang bawat huling kagat sa kutsara.
2. Mendocino Farms (Non-Vegan Restaurant With Vegan Options), ilang lokasyon, (7100 Santa Monica Blvd Suite 195, West Hollywood, CA 90046)
Calling all: Kung naghahanap ka ng fast-casual at tuluy-tuloy na mahusay na farm-to-table meal, ang Mendocino Farms ay parang Panera Bread ng vegan, ngunit medyo mas upscale. Ito ay isang prangkisa ngunit sa California lamang. Ang menu ay hindi ginawa para sa mga taong nakabatay sa halaman lamang, ngunit mayroon silang isang hiwalay na vegan menu na malayong napupunta. Maaari mo ring piliing palitan ang karne ng tofu sa karamihan ng kanilang mga opsyon na hindi vegan dahil mayroon silang buong hanay ng mga opsyon sa kasoy at tofu -- kaya halos lahat ng bagay dito ay maaaring gawing ganap na vegan na may simpleng pagpapalit.
Plant yourself: Sa patio, kung saan matatanaw ang hustle and bustle ng LA, kung saan para sa ilang bloke na ito sa Santa Monica Boulevard ay may foot traffic para sa iyong people-watching entertainment.
Must-have: Ang Vegan Banh Mi ang pinakamasarap na sandwich na natikman ko: ang tofu ay may smokey na lasa at ang sauce ay may makapal at matamis na texture. Ang mga gulay ay nagdaragdag ng lasa at kaunting pampalasa, at ito ang perpektong paraan upang manatiling busog sa buong araw dahil ang sandwich ay napakalaki, sapat na upang hatiin.
Siguraduhing mag-enjoy: Ang Artisan Blend Passion Fruit Black Iced Tea para hugasan ang iyong sandwich. Gayundin, ang taco salad ay may plant-based Impossible chorizo na may vegan chipotle ranch sauce. Ito ay magbibigay-kasiyahan sa iyong taco craving minus ang carbs at ito ay isang magandang opsyon kung ikaw ay gutom ngunit hindi mo pakiramdam tulad ng isang sandwich."
Huwag aalis nang walang: Nagbabad sa eksena. Ilagay ang iyong order sa counter, kumuha ng numero at umupo, sa loob o sa labas. Kaya kung nakikipagkita ka sa mga kaibigan para sa tanghalian, o gusto mong kumain sa labas kasama ang iyong aso, ang lugar na ito ang iyong lugar.
3. Pura Vita Wine Bar at Pura Vita Pizza
Calling all: Italian food lovers. Ang unang ganap na plant-based na wine bar sa US, ang Pura Vita ay ang lugar na matumbok kapag gusto mo ng klasikong pasta o pizza, ngunit kumakain ng vegan. Pindutin ang WeHo one sa happy hour, o magsaya sa isang late lunch, ngunit sa tuwing pupunta ka, dalhin ang iyong gana.
Plant yourself: Sa labas sa Euro-style na may takip at may ilaw na mga mesa na nakahanay sa Santa Monica, at siguraduhing magkaroon ng reservation dahil nagiging abala ang lugar na ito! Kung hindi ka maupo doon, pumunta sa pizza section dahil minsan mas madaling makakuha ng upuan doon, at maaari ka ring mag-order mula sa buong menu ng wine bar.
Siguraduhing mag-enjoy: Ang carbonara ang pinakamabenta, na may creamy sauce na maaaring lokohin ang sinumang hindi vegan, at ang shiitake mushroom bacon ay kasing malutong nito. . Ngunit kinailangan naming mag-Pomodoro na may lutong bahay na lentil-and-mushroom meatballs at napakasarap nito halos dinilaan namin ang plato.Para sa mga mahihilig sa pizza, ang black magic na may ruffle oil ay isang hit, ngunit muli, ang mga classic ay may tamang dami ng crispy crust, nang hindi nababalot ng vegan cheese.
Huwag umalis nang hindi: Tikim ng pizza, at sinusubukang makipagkita sa chef at may-ari, na kadalasang nasa lugar. Lahat ng masasarap na keso na ginamit sa mga pizza ay lutong bahay at ang chef-owner na si Tara Punzone ay isang Italian American mula sa New York, na unang tumigil sa pagkain ng karne sa edad na 9 at naging ganap na vegan sa edad na 12, kaya siya ay gumugol ng panghabambuhay na pagperpekto sa kanyang mga formula . Tuwang-tuwa kami na mayroon na ngayong Redondo Beach Pura Vita, ngunit ang natitirang bahagi ng bansa ay nawawala, at ang tanging tanong ay, kailan siya magbubukas nito sa New York City at sa bawat iba pang pangunahing lungsod?
Pura Vita ay nasa 8274 Santa Monica Boulevard, sa West Hollywood at 320 S. Catalina Avenue sa Redondo Beach.
4. Backyard Bowls, Dalawang Lokasyon (WeHo, Downtown)
Calling All: Açai lovers! Kung gusto mo ng madali at masustansyang tanghalian na may opsyon na grain bowl o açai bowl, ang Backyard Bowls ay nandoon kasama ang pinakamagagandang bowl sa LA.Ang texture ng acai ay makinis at hindi masyadong matamis, at ang mga ito ay may mahabang listahan ng mga add-on kaya maaari mong lagyan ng prutas, almond butter, at buto ang iyong mangkok, o ihalo sa mga nutritional benefits tulad ng pea protein, spirulina, maca , at higit pa.
Plant Yourself: Sa lokasyon ng West Hollywood sa Beverly Blvd. at maupo sa labas kasama ang mga humihingal na aso at nanonood ang mga tao sa abalang kalye.
Siguraduhing mag-enjoy: Ang alternatibong Açai, na tinatawag na Dragon Bowl, na ginawa gamit ang Pitaya (sa halip na Açai), kung mayroon kang matamis na ngipin, ito ay isang mas matamis na opsyon . Ang mga mangkok ng butil ay sulit ding subukan, maaari kang makakuha ng isang Açai bowl at isang butil at hatiin sa isang kaibigan dahil ang mga bahagi ay nasa mas malaking bahagi. I-customize ang iyong sariling mangkok o mag-order ng isa sa tatlong paunang naayos na mga opsyon.
Must-have: Ang Arroz Verde bowl ('green rice' para sa iyo na hindi nagsasalita ng Spanish) ay isang sariwa at nakakapunong mangkok na puno ng lentil at hummus para sa magandang source ng protina. Sa pagkakaroon ng perpektong balanse sa pagitan ng malasa at matamis, ganap kang masisiyahan.
Huwag umalis nang walang: Kuhanan ng larawan ang iyong obra maestra na pagkain dahil ang kanilang mga pagkain ay ganap na Instagram-worthy.
5. Double Zero (1700 Lincoln Boulevard, Venice, CA)
Tinatawagan ang lahat: Pizza, keso, at mahilig sa tinapay na mga vegan! Ang aking paboritong vegan chef na si Matthew Kenney ay nagbukas kamakailan ng isang Double Zero restaurant sa kanlurang baybayin sa Venice pagkatapos ng kanyang tagumpay sa lokasyon ng New York. Ang lugar na ito ay pizza heaven, at ang iyong mga hindi vegan na kaibigan ay pahalagahan ito tulad ng 'tunay na bagay'. Isa itong magandang date spot kahit maingay, pero sa kabila ng volume, pinapanatili nito ang chill vibe at ipinagmamalaki ang walang kapantay na pagkain.
Must-haves: Maliban sa mga natitirang pizza, ang zucchini lasagna at cheese board ay isang dapat-order na pampagana. Ito ay isang perpektong obra maestra ng hiniwang zucchini na pinahiran ng makapal na vegan ricotta cheese at pulang sarsa. Ang cheese board ay kaakit-akit kaya siguraduhing i-snap ang iyong Instagram bago matukso ang iyong kaibigan na kumuha.Ang mga keso ay nut-based at ang hitsura at lasa ay tulad ng aktwal na keso, ngunit may mas magaan na texture kung saan ako ay bahagya. Sa isang masarap na baso ng red wine, mararamdaman mo na ikaw ang pinaka sopistikadong vegan sa kanlurang baybayin.
Siguraduhing mag-enjoy: Kung gusto mo ng creamy at makasalanang 'za, mag-order ng truffle cashew cream pizza. At kung ikaw ay nasa mood para sa mga alternatibong protina ng karne, mag-order ng farro-fennel sausage pizza. Ito ay medyo maanghang ngunit ang faux sausage ay lasa tulad ng aktwal na sausage. Iminumungkahi kong mag-order ng higit sa isang pizza para sa mesa, upang subukan ang lasa ng bawat isa at kung hindi mo natapos, i-pack ang mga ito upang pumunta.
Huwag umalis nang walang: Busog na tiyan. Okay lang na mag-over order, mas masarap ang mga tira na ito kinabukasan.
6. Crossroads Kitchen (8284 Melrose Ave., Los Angeles, California 90046)
Calling All: Love birds! May nagsabi bang date night? Ang Crossroads Kitchen ay isang upscale vegan restaurant na may romantikong ambiance.Magbihis at tamasahin ang eksenang puno ng mga magagarang vegan eater. Halika magutom dahil ang buong menu ay sulit na subukan. Ang pagtatanghal ay susi dito kaya siguraduhing i-instagram ang bawat ulam at hashtag crossroadskitchen.
"Siguraduhing tangkilikin ang: Ang watermelon salad-- ito ay nakakapreskong lasa ng tag-araw, at sobrang nakaka-hydrate, lalo na kung buong araw ka sa araw. Ang mga baked mushroom scallops ay puno ng lasa at nilagyan ng whole grain mustard cream na natutunaw sa iyong bibig."
"Must-haves: Mahihirapan kang makahanap ng vegan breakfast sandwich na kasingsarap ng Impossible sausage sandwich sa Crossroads Kitchen. Kahit na wala kang oras upang umupo, ang pag-order para pumunta ay magsisimula sa iyong abalang umaga sa isang mataas na tala. Sa masarap na bahagi, ang kanilang mga crepes ay napakahusay: ang tinunaw na keso ay dumikit sa iyong mga daliri at ang mga caramelized na sibuyas ay halos mala-candy ang lasa. Kung gusto mong kumain ng southern breakfast, talagang sulit na subukan ang manok at waffles.Ang texture ng manok ay halos eksaktong ginagaya ang tunay na karne mismo ngunit hindi gaanong kailangan ng pagnguya: hindi ito kasing tigas, na ipinagmamalaki ang isang mas patumpik-tumpik na pagkakapare-pareho. At siyempre, ang waffle ay katakam-takam at matamis hangga&39;t maaari. Pahiran ito ng maple syrup at vegan butter at pumunta sa bayan."
Huwag umalis nang walang: Pag-order ng bahagi ng dekadenteng, makatas, maple breakfast sausage.
7. Cafe Gratitude (512 Rose Ave, Venice, CA 90291)
Calling all: Foodies na may iba't ibang palette! Ang Café Gratitude ay isang masayang lugar para tangkilikin ang mga pagkaing vegan mula sa iba't ibang lutuin.
Plant yourself: Una sa lahat, pumunta sa Venice restaurant dahil malapit ang lokasyon nito sa beach at shopping area. Iminumungkahi ko ang pagkakaroon ng beach day at Bird over (ang mga electric scooter na maaaring rentahan na nakakalat sa buong LA) sa lugar na ito para sa tanghalian.
Siguraduhing mag-enjoy: Ang seleksyon ng salad o rice bowls na inspirasyon ng iba't ibang bansa, gaya ng Indian curry bowl na gawa sa lentils at may nakakapreskong mint aftertaste.Ang Mexican bowl ay talagang inilalagay sa kahihiyan si Chipotle, na may mas sariwang sangkap at nakakabusog na serving.
Must-haves: Dalawang bagay: ang vegan nachos para sa hapunan at ang almond square bar para sa dessert. Ang load nachos ay natatakpan ng pico de gallo at pinahiran ng mainit na cashew cheese. Ang mga ito ay isang mahusay na pampagana upang hatiin sa ilang mga kaibigan kung hindi mo iniisip na ibahagi. Karaniwang nabubusog ako bago ang dessert kapag kumakain dito kaya nakakakuha ako ng tatlong almond bar na pupuntahan, i-freeze ang mga ito at mag-enjoy: ang lasa nila ay parang Klondike Bar pagkatapos ng ilang oras sa freezer. Gawin itong mas decadent sa pamamagitan ng pagkuha ng isang scoop ng So Delicious ice cream (matatagpuan sa Ralphs o Erewhon) at sandwich sa pagitan ng mga almond bar para sa isang homemade ice cream sandwich.
8. Wild Living Foods (760 S Main St, Los Angeles, CA 90014)
Tinatawagan ang lahat: Hungry Vegans! Ang chill spot na ito ay may iba't ibang opsyon mula sa malusog hanggang sa masarap na plant-based na junk food.
Siguraduhing mag-enjoy: Ang pamatay na salad bar, kung hindi mo kayang maglaan ng cheat day.Lubos kong inirerekumenda ang medicinal salad para sa isang malusog na pagpapalakas ng mga sustansya, ngunit ang pinakamahusay na pagtikim ay si Cesar Chavez. Mayroon itong tamang dami ng pampalasa na may mga piraso ng jalapeño at ilang tamis mula sa seaweed. Nilagyan ito ng crumbled brazil nuts para bigyan ito ng mas malusog na crunch sa halip ng mga crouton. Kung mag-o-order ka ng alinman sa mga sandwich, burger, o wrap, maiinlove ka sa gluten-free na tinapay.
Must-haves: Ang guacamole burger at ang BBQ bacon chorizo burger ay ang pinakamahusay sa menu. Humihingi ako ng light guacamole dahil sa palagay ko ay sobra-sobra ang inilagay nila dito, ngunit iyan ang tawag sa inyo, mga mahilig sa avocado.
Hindi makaalis nang walang: Isang signature dessert smoothie. Depende sa kung anong uri ng matamis na ngipin ang mayroon ka, nag-aalok sila ng pagpipiliang vanilla, tsokolate, at strawberry na magpapasaya sa iyong isipan. Paborito ko ang wild peanut butter chocolate na nilagyan ng crunchy trail mix.
9. Sunlife Organics (10250 Santa Monica Blvd 1383, Los Angeles, CA 90067)
Calling all: Surfers at beach babes! Ang Sun Life Organics ay nasa kalye mula sa First Point Surfrider beach at sa Malibu Pier, kaya magbabad sa araw at sumakay sa mga alon patungo sa isang nakakapreskong acai bowl. Mag-ingat dahil ito ay magiging lingguhang pagbisita. Karamihan sa kanilang pagkain ay vegan maliban sa kanilang bone broth at ilang shake (ngunit madaling gawing vegan).
Plant yourself: Sa lokasyon ng Malibu Mart (Malibu East). Ito ay isang mabilis na order at umupo sa cafe at isang madaling lugar para magkaroon ng kaswal na business meeting, makipagkita sa isang kaibigan o mag-relax lang mag-isa.
Must-have: Ang Bliss bowl ay isang açai bowl na nilagyan ng crunchy superfood raw trail mix na may tamis at spice. Kung mahilig ka sa mga nut butter, tulad ko, mayroon silang pinakamakapal na cashew butter na mainam na pandagdag sa anumang açai bowl. Humihingi din ako ng higit pa sa gilid at bumili ng garapon na pupuntahan. Siguraduhing Mag-enjoy: Ang pinakakawili-wiling mga smoothies at shake. Tandaan: ang ilan ay hindi vegan maliban kung palitan mo ang mga sangkap na hindi vegan, kaya siguraduhing magtanong bago mag-order.Ang paborito kong smoothie ay ang Mystic at ang protina ay supernatural, sprouted brown rice. Ito ay may makapal na texture dahil sa raw cashew butter at sobrang nakakabusog, perpekto para sa almusal on-the-go.
Hindi makaalis nang walang: Isang matcha latte. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng matcha ay walang katapusan ngunit hindi mo iisipin ang kalusugan kapag umiinom ka ng matamis at nakakapreskong inumin na ito.
10. Plant Food + Wine (1009 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291)
Tumatawag sa lahat: Mga umiinom ng alak! Ang Plant Food + Wine ay isa pa sa mga restaurant ni Matthew Kenney kaya makikilala mo ang ilan sa kanyang mga klasikong dish tulad ng raw zucchini lasagna o ang cilantro-coconut kimchi dumplings, na kinumpleto lahat ng mga kamangha-manghang plant-based na pares ng alak.
Plant yourself: Sa gitna. Dito, parang kumakain ka sa isang mayayabong na hardin na may maliliit na engkanto na ilaw na kumikinang sa itaas mo sa mga puno, na lumilikha ng isang sexy, sopistikadong kapaligiran. Ang ambiance ng restaurant na ito ay hindi kapani-paniwala at ganap na naaprubahan ang date-night.
Must-haves: Ang wild mushroom sandwich na may truffle aioli at caramelized onions ay makasalanan at ibinibigay ang pinakamagandang vegan sandwich na natikman ko. At kung gusto mo ang tunog ng sandwich na ito, kailangan mong umorder ng truffle potatoes: luto nang perpekto, ang mga patatas na ito ay malutong sa labas, makinis sa loob, at may tamang dami ng truffle aioli.
Siguraduhing tamasahin ang: Ang mga masasarap na alak, ngunit mag-ingat lamang dahil ang mga puntos ng presyo ay maaaring nakakagulat. Hindi sigurado? Magpapares sila ng alak sa iyong pagkain, magtanong lang!
Hindi makaalis nang walang: Pagpapagaling ng matamis mong ngipin. Kailangan mong subukan ang gluten-free tiramisu. Hindi ito ang tipikal na layered cake sa shot glass cup, ito ay isang malambot na parang mousse na obra maestra na may hazelnut brittle.
11. Sestina Pasta Bar (9725 Culver Blvd, Culver City, CA 90232)
Calling all: Pasta, pizza, at wine lover, kahit sino ay nag-e-enjoy sa five-star meal habang feeling mo kumakain ka sa isang Tuscan villa, ang restaurant na ito ay sa iyo -way ticket.Tangkilikin ang lutong bahay na pasta na niluto ng al dente na gawa sa mga de-kalidad na sangkap, na mahigpit na nakabatay sa halaman. Magpakasawa sa lasa ng creamy nut-based cheese at tikman ang umami na lasa ng mga sariwang sarsa.
Must-haves: Ang creamiest at pinakamayamang casarecce na may wild mushroom crema at black truffle. Kung naghahanap ka ng mga opsyon na hindi pasta, hindi ka maaaring magkamali sa mga vegan item na ito: Caprese, arancini, focaccia na may whipped almond-based ricotta, at iba't ibang pizza.
Siguraduhing mag-enjoy: Ang pinakamasarap na panna cotta dessert na matitikman mo. Ang makapal, creamy, natutunaw sa iyong bibig, molded Italian cake ay isang treat na hindi mo malilimutan. Hindi mo malalaman na ito ay vegan at gluten-free.
