Panagiotis T., ay nagdurusa sa Crohn's disease sa loob ng 13 taon nang ang online na pananaliksik ay humantong sa kanya na subukan ang plant-based na diyeta. Sa kanyang pinakamalaking sorpresa, sa loob lamang ng dalawang buwan ay nawala ang pananakit ng tiyan. Ngayon ay ibinahagi niya ang kanyang kuwento sa mga mambabasa ng The Beet nang may habag at pagiging tunay.
The Beet: Panagiotis, maaari mo bang ibahagi sa amin ang backstory ng iyong sakit?
P: 13 taon na ang nakalipas, nagsimula akong dumanas ng pananakit ng tiyan, pananakit ng kasukasuan, at pagkapagod.Madalas akong ma-stress dahil sa trabaho sa oras na iyon at naisip kong iyon ang pangunahing dahilan ng sakit. Natutulog ako ng 10 oras sa isang gabi ngunit palagi akong pagod. Matapos matuklasan ang mga anomalya sa aking dumi makalipas ang isang taon, nagpasiya akong magpatingin sa doktor. Noon ako ay na-diagnose na may Crohn's disease sa 24 na taong gulang noong 2009. Sa katunayan, mayroon akong napakataas na antas ng CRP (C-Reactive Protein), na isang tagapagpahiwatig ng pamamaga sa katawan, na ginawa ng atay. Kulang din ako sa iron, magnesium at maraming bitamina. Ang epekto sa aking buhay ay kakila-kilabot; Palagi akong sumasakit, wala akong lakas, dumanas ng pananakit ng tiyan pagkatapos ng bawat pagkain at kinailangan akong tulungan ng aking kasintahan na bumangon sa kama sa umaga dahil sobrang sumasakit ang aking mga kasukasuan.
Pagkatapos ay nagpasya ang mga doktor na ilagay ako sa corticosteroid upang ihinto ang mga yugto ng krisis, kasama ang lahat ng masamang epekto na kasama nito: Pagtaas ng timbang, hypertension, pagbabago sa hugis ng mukha, atbp. Pagkalipas ng isang taon, pagkatapos ng isang masamang epekto. krisis, ang aking gamot ay inilipat sa dalawang beses buwanang iniksyon para sa mga nagpapaalab na sakit.Sa kabila ng pag-inom ng gamot sa loob ng siyam na taon, palagi pa rin akong nasasaktan at ang mga istatistika ng dugo ay hindi bumubuti. Pagod pa rin ako, masakit at hindi makapag-isip ng maayos. Isa akong multi-awarded na web developer na iginagalang sa aking mga kapantay ngunit tahimik akong nagdurusa sa lapit ng aking tahanan.
Noon, ang aking diyeta ay napakataas sa carbohydrates, karne, keso at itlog. Nagpatingin ako sa pitong doktor at dalawang nutrisyunista sa loob ng 13 taon.
TB: Ano ang nag-trigger ng iyong interes sa isang plant-based diet?
P: Limang buwan na ang nakalipas, sa panahon ng isang episode ng krisis, umabot sa pinakamataas na 17 ang antas ng CRP ko (ang normal na maximum ay lima). Ang doktor ay nag-utos ng isang colonoscopy at ang mga resulta ay nagpakita ng mga ulser sa bituka. Nagulat ako at kailangan kong gumawa ng isang bagay tungkol dito. Nagsimula akong maghanap sa internet ng mga recipe para linisin ang bituka at bituka at nakatagpo ako ng isang artikulo na nagsasalita tungkol sa plant-based na pagkain bilang isang paraan upang mapawi ang mga sintomas mula sa Crohn's disease.Ang binhi ay itinanim sa aking utak. Nagpatuloy ako sa paghahanap at panonood ng maraming dokumentaryo at panayam ng mga doktor na nakabatay sa halaman.
Sa puntong ito, naisip ko na wala na akong mawawala at nagpasya akong lumipat sa plant-based diet sa magdamag. Nakaramdam ako ng pangamba sa simula dahil lumaki ako sa isang pamilya ng butcher sa Greece at matatag na naniniwala na kailangan ng mga tao ang mga produktong hayop para sa kanilang paggamit ng protina. Kumakain ako ng karne ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang araw, at iniiwasan ko ang mga munggo at mga hibla ayon sa lahat ng mga rekomendasyon ng aking mga doktor. Nag-aalala ako na baka bloated ako. Kapag mayroon kang mga nagpapaalab na kondisyon, sasabihin sa iyo na mas mahusay na kumain ng pinong pagkain tulad ng puting bigas, pasta, karne, pagawaan ng gatas, atbp. Sa huli, hindi ito mahirap, kailangan mo lang ayusin ang iyong kusina at maghanap ng mga bagong recipe ang unang linggo. Napakadaling makahanap ng inspirasyon online!
After a week, nagustuhan na ng katawan ko, so I decided to extend another week, then another week now it’s been 5 months.Nakita ko ang pagbabago at pagpapabuti na nangyayari nang progresibo ngunit pagkatapos ng dalawang buwan ang pananakit ng tiyan ay ganap na nawala. Dalawang linggo na ang nakalipas, nagsagawa ako ng pagsusuri sa dugo at ang aking antas ng CRP ay bumalik sa normal na saklaw, hindi ako makapaniwala. Umiinom pa rin ako ng mga gamot ngunit lubos akong kumpiyansa na dapat kong ihinto ang mga ito sa lalong madaling panahon.
TB: Ano ang iba pang benepisyo ng plant-based diet na napansin mo?
P: Ang paglipat sa isang plant-based na diyeta ay hindi lamang nakatulong sa pag-alis ng sakit, ngunit ito ay isang wakeup call para sa akin. Mas inalagaan ko ang aking katawan. Nagpunta ako sa mga klase sa yoga para magpagaling. Pakiramdam ko ay hindi ko iginagalang ang aking katawan sa lahat ng mga taon na iyon, ngunit ngayon ay gagawin itong mas mahusay. Hindi ko kailanman naisip na tanungin ang aking diyeta noon at gusto ko nang mas maaga! Nawalan ako ng maraming oras sa pagkain sa paraan ng pagkain ko nang may available na madaling murang solusyon para gumaan ang pakiramdam ko. Ang katotohanan na ang aking diyeta ay hindi responsable para sa daan-daang mga hayop na namamatay taun-taon ay hindi maikakailang isang plus.
TB: Ano ang masasabi mo sa sinumang nagbabasa na may malalang sakit?
P: Inirerekomenda kong panoorin ang What The He alth , The Game Changers , Forks over Knives sa Netflix pati na rin ang pagsunod sa mga plant-based na doktor na ito: Dr. Michael Klaper, Dr. Caldwell B. Esselstyn, Dr. Michael Greger at Dr. John McDougal. Gayundin, ang pagiging nakabatay sa halaman para sa iyong kalusugan ay nangangahulugan ng pagsasama ng mas maraming gulay, munggo at prutas sa iyong diyeta at iwasan ang mga naprosesong pagkain hangga't maaari (ibig sabihin, ang pagkain ng mga Oreo at burger ay malamang na hindi ang paraan!). Idaragdag ko na karamihan sa mga doktor na nakikita mo ay hindi sapat na pinag-aralan sa plant-based na pagkain bilang isang paraan upang gamutin ang mga malalang sakit na nagpapasiklab, kaya maaari kang makaharap ng pagtutol ngunit hinihikayat kitang magsaliksik, subukan ang iyong sarili at tingnan kung ano ang iyong nararamdaman.
