Ang taong 2021 ang pinakamasama sa panahon sa kasaysayan ng ating bansa, ayon sa National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), na may 20 nakamamatay na kalamidad na nauugnay sa klima – kabilang ang mga wildfire, buhawi, baha, bagyo, at mudslide – nag-iiwan ng pagkawasak na nagkakahalaga ng $145 bilyon sa mga pinsala sa ari-arian at isang kalunos-lunos na pagkawala ng 688 na buhay sa US lamang. Ang matinding katibayan na ito ng pagbabago ng klima ay nag-iisip sa mga mamimili kung paano tayo maaaring makatulong sa pag-aayos ng mga bagay-bagay, o kahit man lang ay mag-ambag sa pangmatagalang kaligtasan ng ating sariling planeta.
Para sa mga nag-aalalang indibidwal sa buong mundo, ang solusyon ay maaaring kasingdali ng pagkain ng mas maraming plant-based na pagkain.Sa pamamagitan ng multinational research effort, naglathala ang mga eksperto ng bagong pag-aaral na nagmumungkahi na ang plant-based diet ay makapagbibigay sa mayayamang bansa ng “double climate dividend”– na binabaligtad ang ilang mapanganib na kahihinatnan ng animal agriculture.
Inilathala ng mga mananaliksik ang bagong pag-aaral na pinamagatang "Ang pagbabago sa diyeta sa mga bansang may mataas na kita lamang ay maaaring humantong sa malaking dobleng dibidendo sa klima" sa Nature Food. Ipinaliwanag ng mga eksperto na ang isang plant-based na diyeta ay maaaring makabawas sa mga greenhouse gas ng 61 porsiyento habang pinapalaki rin ang carbon sequestration. Halos mababaligtad ng proseso ang mga mapanganib na emisyon na maaaring maiugnay sa mga industriya ng agrikultura ng hayop sa buong mundo.
Kapag tinatalakay ang mga plant-based diet, tinutugunan ng pag-aaral ang parehong indibidwal na aksyon at aksyon ng pamahalaan, na itinatampok kung paano kailangang pagtibayin ng dalawa para maging epektibo ito. Ang pagpapakilala ng isang plant-based na sistema ng pagkain ay magpapalaya din sa lupa na mai-rewild, na pinuputol ang mga mapanganib na epekto ng deforestation.
Ang responsibilidad ay nasa mayayamang bansa, na binabanggit na ang mga pamahalaan ay may kapangyarihan na makabuluhang bawasan ang mga mapanganib na greenhouse emissions. Ipinapaliwanag din ng pag-aaral kung paano maaaring tumugma ang posibleng carbon sequestration sa 14 na taon ng kasalukuyang pandaigdigang paglabas ng agrikultura, na nakakatulong na pigilan ang mga nakakapinsalang byproduct ng mga industriya tulad ng produksyon ng karne at pagawaan ng gatas.
Ibinabatay ng pag-aaral ang pagsasaliksik nito sa EAT-Lancet system – isang diyeta na ginagawang priyoridad ang pagkaing nakabatay sa halaman habang kinikilala ang ilang lugar para sa mga pagkaing nakabatay sa hayop. Binibigyang-diin ng diyeta na ang buong butil, prutas, gulay, mani, at munggo ay dapat na binubuo ng mas malaking bahagi ng mga pagkaing natupok. Ang pagkain na nakabatay sa halaman ay makabuluhang bawasan ang labis na basura na nagmumula sa mga industriya ng karne at pagawaan ng gatas. Sinasabi ng pag-aaral na kung gagawin ng 54 sa mga bansang may pinakamataas na kita ang diyeta na ito, makakatulong ang mga tao na iligtas ang planeta.
“Ang isang pagbabago sa pandiyeta mula sa mga pagkaing nakabatay sa hayop patungo sa mga pagkaing nakabatay sa halaman sa mga bansang may mataas na kita ay maaaring mabawasan ang mga greenhouse gas emissions mula sa direktang produksyon ng agrikultura at mapataas ang carbon sequestration kung ang nagresultang nailigtas na lupa ay ibabalik sa dati nitong likas na halaman, ” nabasa ang ulat.“Tinatantya namin ang dobleng epektong ito sa pamamagitan ng pagtulad sa paggamit ng EAT-Lancet planetary he alth diet ng 54 na bansang may mataas na kita na kumakatawan sa 68 porsiyento ng global gross domestic product at 17 porsiyento ng populasyon.”
Ilan pang pag-aaral ang naglagay ng responsibilidad na itigil ang krisis sa klima sa agrikultura ng hayop. Higit pa sa babala ng "code red" ng UN noong nakaraang taon, natuklasan ng isa pang pag-aaral ng Nature Food na ang pagsasaka ng karne ay may pananagutan sa 57 porsiyento ng mga greenhouse gases na nauugnay sa produksyon ng pagkain. Ang nakababahala na bilang ay maaaring mabawasan sa pagkilos ng gobyerno mula sa mga bansang may mataas na kita sa buong mundo. Sa kasalukuyan, 20 kumpanya ng hayop ang gumagawa ng mas maraming emisyon kaysa sa buong bansa kabilang ang Germany at France.
Natuklasan kamakailan ng isang pangkat ng mga mananaliksik mula sa University of Oxford na ang isang vegan diet ay maaaring potensyal na mabawasan ang carbon footprint ng isang tao ng 73 porsiyento. Nilinaw ng pag-aaral na walang pagbabago sa pandiyeta o mga bagong industriya ng produksyon ng pagkain, imposibleng pigilan ang pag-init ng mundo mula sa pagtama ng mapanganib na 1.5 o kahit 2°C na limitasyon.
Bagama't napakalaking gawain ang magsulong ng mga sistemang nakabatay sa halaman sa buong mundo, ilang kampanya kabilang ang Plant Based Treaty ang naglunsad ng mga inisyatiba. Bilang direktang tugon sa babala ng UN noong nakaraang taon, pinagtibay ng Plant-Based Treaty ang Kasunduan sa Paris upang unahin ang mga inobasyon na nakabatay sa halaman sa antas ng gobyerno. Ang kampanya ay nag-promote ng isang napapanatiling diyeta, na sinasabing maaaring ito ang susi sa matagumpay na pagpapabagal sa pagtaas ng antas ng carbon at pandaigdigang temperatura.
“Bilang isang kasama sa UNFCCC/Paris Agreement, Ang Plant Based Treaty initiative ay isang grassroots campaign na idinisenyo upang ilagay ang mga sistema ng pagkain sa unahan ng paglaban sa krisis sa klima. Ginawa sa sikat na Fossil Fuel Treaty, ang Plant-Based Treaty ay naglalayong ihinto ang malawakang pagkasira ng mga kritikal na ecosystem na dulot ng animal agriculture at isulong ang pagbabago sa mas malusog, napapanatiling mga plant-based na diyeta, "sabi ng website ng kampanya. “Hinihikayat namin ang mga siyentipiko, indibidwal, grupo, negosyo, at lungsod na i-endorso ang panawagang ito sa pagkilos at ipilit ang mga pambansang pamahalaan na makipag-ayos sa isang internasyonal na Plant Based Treaty.”
Sandra Oh at 20 Iba Pa Maaaring Magtaka Ka na Malaman ay Plant-Based
Getty Images
1. Paul McCartney
Si Sir James Paul McCartney ay hindi estranghero sa isang buhay na walang karne dahil siya ay vegetarian sa loob ng 45 taon. Una siyang naging vegetarian noong 1975 kasama ang kanyang unang asawa na si Linda McCartney at sinimulan ang kanyang adbokasiya para sa mga karapatan ng hayop.
Jason Bahr
2. Sia
"Kung nakikita mo ang iyong sarili na patuloy na kumakanta sa kantang The Greatest, kung gayon isa ka nang tagahanga ng Sia. Nag-tweet si Sia na siya ay ganap na vegan ngayon>"Getty Images
3. Sandra Oh
Sa simula pa lang ng Grey's Anatomy, kinuha ni Sandra Oh ang cast para sa isang plant-based na tanghalian sa Truly Vegan sa Hollywood. Sa kanyang pagsisikap na magbigay ng inspirasyon sa mga kontemporaryo na kumain ng vegan, ang TV star ay kilala na mag-imbita ng kanyang mga kaibigan para sa mga vegan na pagkain na masarap.Pinagtibay niya ang vegan lifestyle ilang taon na ang nakakaraan at patuloy na tahimik na namumuhay nang walang kalupitan.
4. Gisele Bündchen
"Inihayag ni Giselle na noong siya ay nasa tuktok ng kanyang karera sa pagmomolde, ang kanyang diyeta ay binubuo ng sigarilyo, alak, at mocha Frappuccinos, >"Getty Images para kay Robert F. Ken
