Ang United Nations Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) ay naglabas lamang ng isang bagong ulat na nagbubunyag ng pagbabago ng klima sa atin at ang sangkatauhan ay mayroon lamang isang maikling panahon ng ilang taon upang i-dial pabalik ang mga epekto ng pagbabago ng klima. Kung hindi man, ang mga kapansin-pansing pagbabago sa klima ay hahantong sa runaway warming ng planeta, na nagbabantang mapinsala ang ating mga baybayin at kagubatan, na magdudulot ng mas maraming sunog at pagbaha kaysa sa nararanasan natin ngayon.
Inilathala ng internasyonal na organisasyon ang pinakahuling ulat nito pagkatapos mangolekta ng data tungkol sa kalagayan ng ating globo, pagsukat ng mga tagapagpahiwatig na higit sa pisikal at nakikitang mga epekto na ating nasasaksihan, at hinihimok ang pangangailangan para sa mga pagbabago sa pag-uugali ng tao.Nalaman ng ulat na ang mga tao ang direktang may pananagutan sa mga pagtaas ng temperatura sa mundo na nauugnay sa dumaraming dalas ng mga baha, tagtuyot, sunog, at heatwave, gayundin ang pagtaas ng lebel ng dagat na dulot ng pagbilis ng pagtunaw ng mga takip ng yelo.
Ang “ ay isang Code Red para sa sangkatauhan, sabi ni UN Secretary-General António Guterres. “Nakakabingi ang mga alarm bells, at ang ebidensya ay hindi masasagot: ang mga greenhouse gas emissions mula sa fossil fuel burning at deforestation ay sumasakal sa ating planeta at naglalagay sa bilyun-bilyong tao sa agarang panganib.”
Ibinigay ng mga siyentipiko mula sa buong mundo ang masakit na report card na ito
Ang ulat ay nagpatala ng 234 na siyentipiko sa buong 65 bansa upang matukoy ang agarang panganib ng pagbabago ng klima, na nagre-review ng higit sa 14, 000 siyentipikong papel upang matuklasan ang pagkaapurahan ng pandaigdigang interbensyon. Ang IPCC ay naghahatid sa pamamagitan ng ulat na ang sangkatauhan at ang pamahalaan nito ay dapat na bawasan kaagad ang mga greenhouse gas emissions upang maiwasan ang pagpasa sa 1.5°C na mga threshold. Ang ulat ay nag-uugnay sa paglahok ng tao sa tumataas na temperatura, partikular na nag-uugnay sa pagsasaka ng hayop, carbon emissions, at hindi napapanatiling pagmamanupaktura sa mapanganib na spike, Napagpasyahan ng ulat na mangangailangan ng napakalaking at mabilis na pagbabago upang hindi lamang mabaligtad ang mga epekto ngunit upang matigil lamang ang pagtaas .
“Nangangailangan talaga ito ng walang uliran na pagbabagong pagbabago, mabilis at agarang pagbabawas ng greenhouse gas emissions sa net-zero sa 2050,” sabi ni Ko Barrett, ang dating vice-chair ng IPCC, sa CNN. “Ang ideya na mayroon pa ring landas pasulong ay isang puntong dapat magbigay sa atin ng kaunting pag-asa.”
Inilabas ang IPCC publication bago ang paparating na 2021 United Nations Climate Change Conference (COP26), na iho-host sa Glasgow, Scotland. Ang climate summit ay magtitipon ng 197 mga pinuno ng mundo upang sama-samang talakayin kung paano haharapin ang pagbabago ng klima, at ayusin ang lumalalang krisis. Ang ulat, na naglalaman ng halos 4, 000 na pahina, ay nauna sa dalawang karagdagang ulat na ilalathala sa susunod na taon.Ang isa sa dalawang paparating na ulat ay bubuo ng mga solusyong iniharap ng COP26 summit.
“Walang ligtas at mas mabilis itong lumalala. Dapat nating ituring ang pagbabago ng klima bilang isang agarang banta," sabi ng Executive Director ng UN Environmental Program na si Inger Andersen "Panahon na para maging seryoso dahil ang bawat tonelada ng CO2 ay nagdaragdag sa global warming."
Isang Paglipat sa Plant-Based upang Tulungan Labanan ang Pagbabago ng Klima
Vegan climate activist Great Thunburg ay tumugon sa ulat ng IPCC na nagsasabing hindi na maaaring balewalain ng mga pinuno ng mundo ang mga mapanganib na epekto ng pagbabago ng klima. Itinampok ni Thunberg ang mga panganib ng kasalukuyang produksyon ng pagkain at mga pang-industriyang gawi na nagaganap sa buong bansa upang mapanatili ang isang hindi napapanatiling paraan ng pagkonsumo.
“Ayon sa bagong ulat ng IPCC, ang carbon budget na nagbibigay sa amin ng pinakamahusay na posibilidad na manatili sa ibaba 1.5°C ay mauubos sa wala pang lima at kalahating taon sa aming kasalukuyang rate ng emisyon,” tweet ni Thunberg. “Siguro dapat may magtanong sa mga taong nasa kapangyarihan kung paano nila planong ‘solusyonan’ iyon?”
Kamakailan, ang aktibista ay naglabas ng isang dokumentaryong pelikula na pinamagatang ForNature upang i-highlight kung paano madalas na pinakikislapan ang agrikultura ng hayop sa panahon ng mga pag-uusap tungkol sa klima. Ang pelikulang inilabas sa pakikipagtulungan sa organisasyong may karapatan sa hayop na Mercy for Animals ay tumatalakay sa direktang isyu na dinadala ng agrikultura ng hayop sa mundo. Sa dokumentaryo, ipinaliwanag ni Thunberg na kung ang lahat ay magpapatibay ng isang plant-based na diyeta, ang sangkatauhan ay makakatipid ng hanggang 8 bilyong tonelada ng carbon dioxide taun-taon. Ibinahagi niya na humigit-kumulang 30 porsiyento ng walang yelong lupain sa mundo ay ginagamit para sa agrikultura ng hayop at 33 porsiyento ng lahat ng cropland ay inookupahan upang magtanim ng pagkain para sa mga hayop. Ang kanyang mungkahi na gumamit ng plant-based na pagkain ay makakapagtipid ng 76 porsiyento ng kalupaan sa buong mundo.
Ano ang magagawa natin: Kunin ang mga produktong hayop mula sa ating pagkain, dahil ang pagsasaka ay nakatali sa CO2
Ang mga mananaliksik sa Oxford University ay nagsagawa ng masinsinang pag-aaral, na sinusuri ang halos 40, 000 mga sakahan sa 119 na bansa, upang suriin kung paano nauugnay ang agrikultura ng hayop sa mapanganib na pagtaas ng mga carbon emissions.Inilabas ang isang ulat noong 2018 na tumagal ng limang taon, natuklasan ng mga mananaliksik na ang pandaigdigang industriya ng karne at pagawaan ng gatas ay direktang responsable para sa 60 porsiyento ng mga greenhouse gas emissions. Higit pa riyan, ang pag-aaral ay nagsiwalat na kung ang mga indibidwal ay pumutol ng mga produktong hayop mula sa kanilang mga diyeta, maaaring bawasan ng mga mamimili ang kanilang carbon footprint ng 73 porsiyento.
“Ang isang vegan diet ay marahil ang nag-iisang pinakamalaking paraan upang mabawasan ang iyong epekto sa planetang Earth, hindi lamang sa mga greenhouse gases, ngunit global acidification, eutrophication, paggamit ng lupa, at paggamit ng tubig, ” sabi ng nangungunang may-akda ng pag-aaral na si Joseph Poore.
Kadalasan ay iniiwasan ng mga mamimili na gumawa ng indibidwal na aksyon kapag tinatalakay ang mga kagyat na panganib ng pagbabago ng klima. Para sa isa, ang mga tao ay madalas na nag-aatubili na baguhin ang kanilang mga diyeta dahil sa isang solidong ideya ng tradisyon, lalo na tungkol sa industriya ng pagkain. Sa krisis sa klima sa mga pintuan ng sangkatauhan, pinagsama-sama ng The Beet ang isang shortlist kung paano magsimulang kumain para sa kapaligiran kabilang ang isang simpleng pagbabago sa gatas na nakabatay sa halaman at pagpili ng pea protein upang mapanatili ang nutritional value.
Kamakailan, sinabi ng UN na ang tanging posibleng ruta patungo sa isang napapanatiling sistema ng pagkain ay kung ang mga unang bansa sa mundo ay nag-alis ng karne mula sa kanilang mga diyeta. Sa simpleng pagbawas sa dami ng pagkonsumo ng karne, ang mundo ay lubhang magpapababa sa dami ng carbon at methane emissions pati na rin ang paggamit ng tubig at lupa. Inihayag din ng iconic na primatologist ang kanyang paninindigan hinggil sa pagsasaka ng mga hayop at produksyon ng karne, na binibigyang-diin ang malaking epekto ng isang pagbabagong ito.
“Kung ititigil lang natin ang pagkain ng lahat ng karneng ito, malaki ang pagkakaiba dahil lahat ng bilyun-bilyong hayop sa bukid na ito ay iniingatan sa mga kampong piitan para pakainin tayo, at, alam mo, ang buong kapaligiran ay nalipol upang lumaki ang butil upang pakainin sila, "sabi ng environmentalist na si Jane Goodall. "Ang masa ng fossil fuel ay ginagamit upang maihatid ang butil sa mga hayop, ang mga hayop sa abattoir, ang karne sa mesa. Ang masa ng tubig, na kulang sa supply at pagpapatuyo sa ilang lugar, ay ginagamit upang makakuha ng protina ng gulay-sa-hayop.At, sa wakas, lahat sila ay gumagawa ng gas sa kanilang panunaw at iyon ay methane, at iyon ay isang napakasamang greenhouse gas."
Nangangatuwiran ang ulat na ang carbon footprint ng bawat indibidwal ay maaaring ibaba kung sisimulan ng mga tao na tugunan ang mga negatibong kahihinatnan na nagmumula sa transportasyon, labis na pagkonsumo, at labis na basura ng pagkain. Ang ulat ng IPCC ay isang wake-up call para sa sangkatauhan, na nagpo-promote ng mabilis na pagtulak sa mga napapanatiling gawi kabilang ang pampubliko o de-kuryenteng transportasyon, pagbawas ng pagkonsumo, at pagpapatibay ng mas plant-forward na diyeta. Binigyang-diin ng IPCC Working Group I Co-Chair Valerie Masson-Delmotte na wala nang puwang para sa pagkakamali o pagkaantala, na nagsasabi na ang "gampanan ng impluwensya ng tao sa sistema ng klima ay hindi mapag-aalinlanganan." at ang mga mapanganib na epekto nito ay nasa pintuan ng sangkatauhan.
Pagsasama-sama ng climate summit sa susunod na buwan ang mga pinuno ng mundo
Inihayag ni Pangulong Joe Biden ang kanyang bagong plataporma para harapin ang pagbabago ng klima at bawasan ang mga emisyon mula sa mga sasakyan sa United States.Isinaad sa isang pahayag ng White House na pipirma si Pangulong Biden sa isang Executive Order na nangangailangan ng kalahati ng lahat ng mga bagong sasakyan na ibinebenta sa US ay maging zero-emissions sa 2030.
“Pinoprotektahan ng malalakas na pamantayan ng sasakyan ang ating mga komunidad mula sa hindi kinakailangang polusyon sa hangin at mga gastos sa gasolina at tinutugunan ang pinakamalaking pinagmumulan ng mga greenhouse gas emissions sa U.S.,” sabi ng Executive Director ng U.S. Climate Alliance na si Julie Cerqueira. “Marami pang trabahong dapat gawin, ngunit ang mga bagong iminungkahing panuntunang ito ay isang mahalagang hakbang pasulong at makikinabang sa ating kalusugan, ekonomiya, at planeta.”
Pagbibigay-diin sa isa pang industriyang nakakapinsala sa kapaligiran, ang anunsyo ng pangulo ay bahagi ng mas malaking pagsisikap ng administrasyon na maabot ang zero emissions sa 2050. Gayunpaman, ang pangako ng pangulo ay malamang na maantala, dahil, upang ganap na ma-neutralize ang mga emisyon, ang kailangang ganap na ipagbawal ng pangulo ang mga kotseng pinapagana ng fossil-fuel sa 2035, limang taon lamang kasunod ng 50 porsiyentong target. Sa lalong lumilitaw na krisis sa klima, ang anunsyo ni Biden ay maaaring mangailangan ng pagsasaayos upang matugunan ang mga kagyat na alalahanin ng IPCC.
Bottom Line: Nandito na ang pagbabago ng klima ngunit makakatulong tayo sa pamamagitan ng pagpunta sa plant-based
Ano ang maaari nating gawin upang makatulong na labanan ang pagbabago ng klima, maliban sa pagbili ng mga zero-emissions na sasakyan kapag nagawa na natin ito, at sumulat sa ating mga mambabatas upang suportahan ang inisyatiba? Kumain ng mas maraming plant-based at mas kaunting red meat o dairy, dahil ang animal agriculture ay isa sa pinakamalaking nag-aambag ng greenhouse gasses na nilikha ng tao.
Nangungunang 10 Pinagmumulan ng Plant-Based Protein Ayon sa isang Nutritionist
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: 21 gramo sa ⅓ tasa (1 onsa)Ang Seitan ay hindi kasing sikat ng iba pang mga protina, ngunit ito ay dapat! Ginawa mula sa wheat gluten, ang texture nito ay kahawig ng giniling na karne. Madalas itong ginagamit sa pre-made veggie burgers o meatless nuggets. Ang seitan ay may masarap na lasa, tulad ng mga mushroom o manok, kaya mahusay itong gumagana sa mga pagkaing nangangailangan ng lasa ng umami. Sa isang nakabubusog na texture, ang seitan ay maaaring maging bituin sa halos anumang pangunahing pagkain ng vegan. Idagdag ito sa mga stir-fries, sandwich, burrito, burger, o stew. Tulad ng tofu, ang seitan ay kukuha ng lasa ng anumang marinade o sarsa.
Unsplash
2. Tempeh
Protein: 16 gramo sa 3 onsaKung gusto mo ng protina na may kaunting kagat, magdagdag ng tempeh sa iyong listahan. Ginawa mula sa fermented soybeans, ang tempeh ay may bahagyang nutty na lasa at pinipindot sa isang bloke. Karamihan sa mga varieties ay may kasamang ilang uri ng butil, tulad ng barley o millet. Hindi lamang ang tempeh ay isang plant-based na pinagmumulan ng protina, ngunit ang proseso ng fermentation ay lumilikha din ng good-for-your-gut probiotics. Maaari mong i-cut kaagad ang tempeh sa block at gamitin ito bilang base para sa isang sandwich o i-pan-fry ito na may ilang sarsa. O, gumuho, magpainit, at gawin itong bituin ng iyong susunod na gabi ng taco.
Monika Grabkowska sa Unsplash
3. Lentil
Protein: 13 gramo sa ½ tasang nilutoAng lentil ay may maraming uri--pula, dilaw, berde, kayumanggi, itim. Anuman ang uri ng lentils ay maliit ngunit makapangyarihang nutritional powerhouses. Nag-impake sila ng maraming protina pati na rin ang iron, folate, at fiber. Kapag niluto, pinapanatili ng brown lentils ang kanilang texture at maaaring maging base para sa isang mangkok ng butil o gumawa ng isang nakabubusog na kapalit para sa giniling na karne sa mga bola-bola, lasagna, tacos o Bolognese. Ang mga pulang lentil ay medyo malambot at ginagawang isang magandang add-in para sa isang nakabubusog na sopas, sili, o nilagang.
Getty Images
4. Mga Buto ng Abaka
Protein: 10 gramo sa 3 kutsaraAng buto ng abaka ay malambot at nutty seed, na nagmula sa halamang abaka. Naglalaman ang mga ito ng magandang halaga ng omega-3s, iron, folate, magnesium, phosphorus, at manganese. Ang mga ito ay solidong pinagmumulan ng parehong natutunaw at hindi matutunaw na hibla, na tumutulong upang mapanatiling malusog at humuhuni ang iyong digestive tract.Dahil naglalaman sila ng dobleng protina at malusog na taba, ang mga buto ng abaka ay makakatulong na mabusog ang gutom, na pumipigil sa mga nakakahiyang pag-ungol ng sikmura habang humahampas ka sa iyong pahinga sa tanghalian. Idagdag ang mga ito sa iyong morning smoothie o iwiwisik ang mga ito sa ibabaw ng yogurt, oatmeal, o kahit isang salad.
Getty Images
5. Tofu
"Protein: 9 gramo sa 3 onsa (⅕ ng isang bloke)Gawa mula sa coagulated soybeans, ang tofu ang pinakasikat na plant-based na protina. Ang soy ay isa sa mga walang laman na kumpletong protina, ibig sabihin, naglalaman ito ng lahat ng mahahalagang amino acid na hindi kayang gawin ng katawan ngunit kailangan para sa kalamnan at immune function. Sa 15% ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng calcium, ang tofu ay isa ring magandang kapalit ng pagawaan ng gatas."
