Aminin natin: Ang isang larawan ng malalambot na pancake na pinahiran ng mantikilya at binuhusan ng maple syrup sa iyong feed ay mas nakakakuha ng pansin kaysa sa isang hotgirlsummer post. Ang trend na 'tell me you're a foodie without telling me' ay maaaring malapat sa sinumang nag-post ng floral focaccia bread, gumawa ng dalgona coffee habang naka-quarantine, o nakakuha ng smoothie bowl sa ginintuang oras. At ang hype sa social media na nauugnay sa mga picture-perfect na pagkain ay hindi na bumababa anumang oras sa lalong madaling panahon.
Ngunit sa panahon ng pagbabago ng klima, imposibleng balewalain ang epekto ng ating mga pagpipilian sa pagkain sa kapaligiran. Marami sa mga viral na recipe na ito ay nagtampok ng ilan sa mga hindi gaanong napapanatiling pagkain, na nangangailangan ng malaking halaga ng enerhiya upang makagawa at maipamahagi sa iyong pintuan.
Ngayon ay may listahan ng 20 sikat na pagkain na pinakanakakapinsala sa kapaligiran. Karamihan sa mga nakakapinsalang pagkain sa kapaligiran ay kinabibilangan ng karne o pagawaan ng gatas - o sa kaso ng mga cheeseburger - pareho. Kung nababahala ka sa epekto sa klima ng iyong pagkain, ang isa sa pinakamadali at pinakamalusog na paraan para mabawasan ang iyong carbon footprint ay ang kumain ng plant-based diet at pumili ng mga alternatibong karne, ang animal agriculture ay kabilang sa pinakamalaking producer ng greenhouse gases, lalo na ang methane mga emisyon pati na rin ang paglalagay ng strain sa aming mga sistema ng tubig.
Narito ang nangungunang 20 pagkain ayon sa pagkakasunud-sunod ng epekto nito sa klima. Ang mga may pinakamataas na emisyon ay nasa itaas. Ang listahang ito ay maaaring makapagpaisip sa iyo ng iyong susunod na pagkain.
Kabuuang Emisyon ng Mga Trending na Pagkain na Sinusukat ng gCO2 Emissions
- Cheeseburger, Kabuuang Emisyon: 5, 768
- Mozzarella Sticks, Kabuuang Emisyon: 2, 346
- Banana Bread, Kabuuang Emisyon: 2, 332
- Mac at Keso, Kabuuang Emisyon: 2, 060
- Tiktok Feta Pasta, Total Emissions: 1, 929
- Hot Chocolate Bomb, Kabuuang Emisyon: 1, 858
- DIY Hazelnut Spread, Kabuuang Emisyon: 1, 658
- California Rolls/Sushi, Kabuuang Emisyon: 1, 573
- TikTok Breakfast Sandwich, Kabuuang Emisyon: 1, 506
- Camembert Fondue, Kabuuang Emisyon: 1, 241
- Fettuccine Alfredo, Kabuuang Mga Paglabas: 1, 209
- Tiktok Tortilla Wrap, Total Emissions: 1, 184
- Chicken Quesadilla, Kabuuang Emisyon: 1, 058
- Breakfast Charcuterie, Kabuuang Emisyon: 1, 054
- Souvlaki, Kabuuang Emisyon: 1, 031
- Mini Pancake Cereal, Kabuuang Emisyon: 1, 006
- Floral Focaccia, Kabuuang Emisyon: 964
- Tiktok Pesto Egg, Kabuuang Paglabas: 955
- Poke Bowl, Kabuuang Emisyon: 944
- Ice Cream Bread, Kabuuang Paglabas: 894
Upang magbigay ng malinaw na kahulugan ng epekto ng mga uso sa pagkain sa kapaligiran, ang Uswitch, isang kumpanya ng serbisyo sa teknolohiya ay nagtakdang imbestigahan kung aling mga pagkain ang may pinakamaraming kontribusyon sa mga greenhouse gas emissions gamit ang My Emissions Food Carbon Footprint Calculator.
Sinasuri ng kanilang grupo ng mga mananaliksik ang mga nangungunang trending na recipe sa social media at kinakalkula kung gaano karaming gramo ng carbon dioxide equivalent (gCO2e) bawat pagkain ang gumagawa at nag-aayos ng mga pagkain mula sa pinakamataas hanggang sa pinakamababang naglalabas.
"Ang pagmamaneho ng isang milya ay naglalabas ng 404 gramo ng carbon dioxide at ang pinakamataas na emitter na natagpuan sa aming pananaliksik ay gumagawa ng higit sa 14 na beses kaysa doon, ayon sa mga mananaliksik sa Uswitch."
"Ang mga hayop na pinalaki sa mga factory farm sa US ay gumagawa ng humigit-kumulang 500 milyong tonelada ng pataba bawat taon, ayon sa EPA, na kadalasang nakaimbak sa mga basurang "lagoon" ulat ng PETA. Ang mga lagoon na ito na puno ng basura ay naglalabas ng mga nakakalason na airborne na kemikal na maaaring magdulot ng pamamaga, immune, pangangati at mga problema sa neurochemical sa mga tao, ayon sa ulat ng California State Senate."
Paggamit ng tubig at pagsasaka ng hayop
"Ang isang baka na ginagamit para sa gatas ay maaaring uminom ng hanggang 50 galon ng tubig bawat araw-o dalawang beses sa halagang iyon sa mainit na panahon-at nangangailangan ng 683 galon ng tubig upang makagawa ng 1 galon lamang ng gatas. Nangangailangan ng higit sa 2, 400 galon ng tubig upang makagawa ng 1 libra ng karne ng baka habang ang paggawa ng 1 libra ng tofu ay nangangailangan lamang ng 244 na galon ng tubig. Sa pamamagitan ng pagiging vegan, ang isang tao ay makakatipid ng humigit-kumulang 219, 000 gallons ng tubig sa isang taon, ayon sa PETA."
Hindi lahat ay mag-aalis ng karne sa kanilang diyeta o gagawa ng ganap na pagbabago, kaya may iba pang mga paraan upang bawasan ang carbon footprint ng iyong consumer, kabilang ang pagiging kamalayan na dalawampu't limang porsyento ng mga greenhouse gas emissions ay nagmumula sa pagkain namin kumain, at ang bawat viral na recipe ay nagdudulot ng ilang kapasidad ng pinsala sa kapaligiran.
Para sa konteksto, kasama sa tatlong trending na recipe ng TikTok na may pinakamababang carbon emissions ang maanghang na adobo na bawang na may 83 gCO2e, corn ribs na may 289 gCO2e, at isang acai bowl na may 354 gCO2e.
