Ang Drake-backed vegan chicken company Daring Foods ay nag-anunsyo na ang mga signature na produkto nito ay malapit nang maging available sa mga sektor ng foodservice. Inihayag ng kumpanya na ang vegan chicken nito ay itatampok sa mga restawran sa New York City, Miami, Las Vegas, at Los Angeles. Ang pagpapalawak ay minarkahan ang unang pagkakataon na ang manok na nakabatay sa halaman ng Daring Foods ay malawak na magagamit sa sektor ng foodservice.
Mahahanap ng mga mamimili ang vegan na manok ni Daring sa mga lokasyon ng Beauty & Essex sa New York City, Las Vegas, at Miami; Delilah at Sugar Taco sa Los Angeles; at Coyo Taco sa Miami.Sisimulan din ng kumpanya ang pamamahagi ng kanyang plant-based na manok sa apat na restaurant sa ilalim ng Groot Hospitality group kabilang ang Komodo, Strawberry Moon, Winker's Diner, at Sushi Fly Chicken. Bagama't malawak na available sa mga retailer sa buong bansa, ang mga produkto ng vegan ng Daring ay nakakita ng limitadong mga application ng serbisyo sa pagkain.
Ang Daring ay inilunsad upang lumikha ng isang plant-based na manok na maaaring lutuin tulad ng isang conventional na manok nang hindi isinakripisyo ang juicy texture at adaptable flavor reception. Ang kumpanya - inilunsad noong 2018 ni Ross MacKay - ay naglalayong alisin ang pangangailangan para sa manok sa mga sistema ng pagkain. Ang signature na alternatibong manok ng Daring ay binubuo ng soy protein, langis ng mirasol, at mga pampalasa upang pinakamahusay na gayahin ang lasa at texture ng tradisyonal na manok. Inihayag din kamakailan ng kumpanya ang mga bersyon ng Cajun, Lemon & Herb, at breaded.
Saan Bumili ng Matapang na Vegan Chicken
Ang Celebrity chef na si Chris Santos ay magsisimulang itampok ang plant-based na produkto ng manok ni Daring sa tatlong lokasyon ng Beauty & Essex sa LA, NYC, at Las Vegas.Ang menu ay magtatampok ng bagong "Chicken" Arepa na kumpleto sa salsa verde, adobo na jalapenos, at cilantro. Higit pa sa bagong item sa menu, inihayag ng kumpanya na ang lokasyon ng LA ay magtatampok din ng mga piraso ng vegan na manok ni Daring bilang add-on sa maraming item sa menu.
Ang isa pang restaurant na nakabase sa Los Angeles, si Delilah, ay magpapakilala rin ng plant-based na manok sa isang staple menu item. Ang restaurant ay bumuo ng Plant-Based Chicken Fusilli upang ipakita ang makabagong vegan na manok. Ang pasta dish ay binubuo ng butternut squash, herbed butter, at crispy kale. Ang pasta dish ay kasalukuyang vegetarian lamang dahil sa pagsasama ng mantikilya.
Inanunsyo ng Sugar Taco na isasama nito ang pritong manok ni Daring sa isang speci alty na taco na ilalabas sa parehong lokasyon sa LA para sa Oktubre. Itatampok din ng restaurant chain ang Daring Fried Chicken Taco sa mga food truck nito mula Oktubre 25 hanggang 31. Magagamit din ang Daring Fried Chicken upang idagdag sa mga nacho at speci alty torta.
Ipinakilala ng Coyo Taco ng Miami ang bago nitong “Pollo” al Carbon Tacos na puno ng pico de gallo, salsa fresco, at queso na maaaring tanggalin at ang “Pollo” Milanesa Torta na nagtatampok ng baked bolillo roll, black beans, avocado , pico de gallo, chipotle aioli, adobo na jalapenos, at mga sibuyas. Maaaring tanggalin ang aioli at queso para sa isang vegan order. Parehong itatampok ng mga bagong taco ang signature na vegan na manok, at ang mga consumer ay maaaring magdagdag ng plant-based na protina sa mga salad, quesadillas, burrito, at burrito bowl.
Makikinabang din ang Daring foodservice expansion mula sa pakikipagsosyo sa Groot Hospitality sa Miami, na nagpapadali sa pamamahagi nito sa apat na pangunahing restaurant sa Miami. Itatampok ng Komodo ang Daring chicken sa Plant-Based Kung Pao Chicken nito na may halong shiitake, bok choy, lotus root, Sichuan peppercorn, at cashew; at ang Plant Based Chicken Kimchi Fried Rice nito na may pineapple kimchi, scallion, at togarashi. Isasama ng Strawberry Moon ang bagong vegan protein sa ilang signature meal kabilang ang mga kebab, tacos, at wrap.
Inihayag ng Winker's Diner ang bago nitong vegan na Chicken Pot-Pie na kumpleto sa coconut milk cauliflower, mushroom, at carrot. Ang ikaapat na restaurant, ang Sushi Fly Chicken, ay magpapakita sa mga mamimili ng bagong Plant-Based Chicken Rice Noodles na may bok choy, bell pepper, at broccoli. Ang pakikipagtulungan sa mga restaurant ng Miami ay magbibigay sa Daring foods ng pagkakataong i-highlight ang versatility ng plant-based na manok nito sa kusina, lalo na sa buong industriya ng pagkain.
Ang Pinakamalaking Funding Round ng Daring Host
Bago ang anunsyo ng foodservice, nakakuha ang Daring Foods ng $65 milyon sa panahon ng pag-ikot ng pagpopondo ng Series C nito, na dinala ang kabuuang halaga ng pamumuhunan ng kumpanya sa $120 milyon. Ang investment round ay pinangunahan ng Founders Fund at kasama ang dating investor na D1 Capital Group kasama sina Drake, Naomi Osaka, DJ Steve Aoki, Chase Coleman, at Cam Newton. Nilalayon ng Daring na ipagpatuloy ang pamamahagi ng produkto nito sa parehong sektor ng foodservice at retail, na nakakatugon sa lumalaking demand ng consumer para sa plant-based na manok.
“Sa palagay ko hindi ito uso, ngunit ang kinabukasan ng pagkain, at nasasabik kaming manguna sa manok,” sinabi ni Mackay sa TechCrunch. "Mas maraming tatak ang maaaring pumasok sa kategorya, at ang inobasyon na nangyayari sa espasyo ay sobrang kapana-panabik. Ang pag-aararo ng kapital sa industriya ay nagpapakita ng takbo ng paglago, at sa pagtatapos ng araw, panalo ang mga mamimili.”
Kasunod ng investment round, inanunsyo ng kumpanya na palalawakin nito ang retail partnerships nito sa Walmart, ilulunsad ang mga frozen na produkto nito sa halos 3, 000 lokasyon. Doblehin ng partnership ang kasalukuyang retail distribution ng kumpanya sa humigit-kumulang 6, 000 retail stores sa buong bansa. Dati nang sinimulan ng kumpanya ang pamamahagi ng vegan na manok nito sa Whole Foods, Wegmans, Kroger, at Sprouts Farmers Market.
"Sa pinakabagong pagtaas na ito, nasasabik kaming makipagsosyo sa mas makabago at mahuhusay na restaurant at chef, sinabi ng isang Daring spokesperson sa The Beet. Inaasahan namin ang pagdadala ng masasarap na handog na nakabatay sa halaman sa higit pang mga menu sa buong bansa.Palalawakin din namin ang aming retail distribution sa mga darating na buwan, na magdadala ng Daring sa freezer aisle sa mga tindahan tulad ng Albertsons at marami pang iba."
Maagang bahagi ng taong ito, inihayag ni Daring na nakipagtulungan ito sa pinakamalaking redistributor ng pagkain sa North America na Dot Foods. Inanunsyo ng kumpanya na ang partnership na ito ay magpapahusay sa saklaw ng pamamahagi nito, na gagawing mas madaling ma-access ng mga consumer sa buong bansa ang plant-based na manok.
"Nang inilunsad namin ang matapang, nilikha namin ang tatak na may misyon na alisin ang manok bilang isang uri ng protina sa aming mga sistema ng pagkain, sabi ni Mackay noong Enero. Binibigyang-daan kami ng Partnering Dot Foods na mabilis na isulong ang mga bagong paraan para sa brand, na nagbibigay ng mas maraming access sa consumer sa aming signature mapangahas na piraso na mas mabuti para sa iyo at mas mabuti para sa kapaligiran."
