Habang nagiging mas malawak na available ang kulturang karne, mabilis na nagiging singaw ang merkado, salamat sa mababang carbon footprint at malupit na diskarte nito kumpara sa tradisyonal na karne . Ang ResearchandMarkets.com kamakailan ay nagdagdag ng isang ulat na pinamagatang "Cultured Meat Market ayon sa Uri at End User: Global Opportunity Analysis at Industry Forecast 2022-2030" na inaasahang ang kasalukuyang kulturang merkado ng karne ay tataas mula $1.64 milyon sa 2021 hanggang $2.7 bilyon sa 2030. Ang ulat pagkatapos ay ipinapakita na ang kulturang merkado ng karne ay magrerehistro ng 95.8 porsyento na tambalang taunang rate ng paglago (CAGR) sa pagitan ng 2022 at 2030.
Ang kulturang karne ay nasa pang-eksperimentong yugto pa rin nito, ngunit kamakailan, ang industriya ay nakakuha ng makabuluhang traksyon. Ang proseso ng paggawa ng kulturang karne, na kilala rin bilang in vitro meat, ay nagbibigay sa mga mamimili ng ligtas, walang kalupitan na paraan upang ubusin ang karne. Ang pagmamanupaktura ay kampeon sa kakayahang lumikha ng mga produktong tulad ng hayop na sumasalamin sa kumbensyonal na karne nang walang hayop na sakripisyo at may mas kaunting greenhouse emissions.
Sa lumalaking populasyon sa buong mundo, patuloy na lumalaki ang pangangailangan para sa karne kahit na mas maraming tao ang gumagamit ng mga plant-based diet. Ang kulturang industriya ng karne ay naglalayong matugunan ang pangangailangan ng mga mamimili habang kinokontrol din ang mga greenhouse gas. Sa kasalukuyan, ang maginoo na produksyon ng karne ay maaaring maiugnay sa halos 37 porsiyento ng lahat ng emisyon ng methane. Sa pamamagitan ng pagbuo ng kulturang industriya ng karne, umaasa ang mga siyentipiko na pigilan ang mga emisyon at magtrabaho para sa pakinabang ng consumer at kapaligiran.
“Ang cultivated meat ay nagbibigay sa mga consumer ng lahat ng gusto nila tungkol sa karne, ngunit ginawa sa mas napapanatiling at makataong paraan, kung saan ang mga hayop ay ganap na inalis sa proseso, ” Sinabi ng The Good Food Institute Executive Director Bruce Friedrich sa vegconomist .“Nangangahulugan ito na walang kontribusyon sa panganib sa pandemya o paglaban sa antibiotic, at isang bahagi ng masamang epekto sa klima.”
Ang makabuluhang CAGR para sa kulturang industriya ng karne ay sumusunod sa isang pag-aaral mula sa Good Food Institute na natagpuan na ang karamihan ng mga Amerikano ay handang subukan ang kumbensyonal na kapalit ng karne. Ang ulat ay nagpakita na 66 porsiyento ng mga Amerikano ay handa na subukan ang nilinang karne, nagniningning ng liwanag sa potensyal ng industriya sa Estados Unidos. Sa kabila ng United States, natuklasan ng University of Bath na 44 porsiyento ng mga Pranses at 58 porsiyento ng mga German ang tumugon na handa silang subukan ang kulturang karne.
Ang Cultured meat ay haharap sa ilang mga hadlang sa susunod na dekada kabilang ang mababang kamalayan at mataas na halaga ng produksyon. Ang merkado ay makakaranas ng problema sa panahon ng pagtataya na nakakakuha ng traksyon, ngunit ang ulat ay nagpapakita pa rin ng malaking paglago. Ang mga benepisyo ng mga produktong may kulturang karne tulad ng hindi gaanong resistensya sa antibiotic, walang kalupitan, medyo mababang paggamit ng tubig, mas kaunting deforestation, at pangkalahatang mas mataas na antas ng sustainability ay magtutulak ng kulturang karne sa pamilihan.
“Ang paglipat ng produksyon ng karne sa mga napapanatiling at makataong pamamaraan na ito ay kritikal upang maiwasan ang malaking panlabas na gastos ng pang-industriya na agrikultura ng hayop, ” patuloy ni Friedrich. "Upang magkaroon ng pagkakataong matugunan ang mga target sa klima sa ilalim ng Kasunduan sa Paris at mapagaan ang susunod na pandemya, ang mga pamahalaan ay dapat mamuhunan sa open-access na pananaliksik na kailangan nating dalhin ang nilinang na karne sa merkado sa sukat at gawin itong naa-access at abot-kaya para sa lahat ng mga mamimili."
