Food-tech startup Nagsusumikap ang Urgent Company na labanan ang mga greenhouse gas emissions sa pamamagitan ng animal-free na ice cream na brand na Brave Robot. Inanunsyo lang ng kumpanya na opisyal na nitong ibinenta ang isang milyong pint ng dairy-identical ice cream nito, isang nangungunang driver sa alternatibong ice cream market, na nakatulong upang makatipid ng humigit-kumulang isang milyong milya ng greenhouse gas emissions kung ihahambing sa tradisyonal na dairy.
“Natutuwa kaming makita ang paglago sa marketplace at ang positibong tugon mula sa mga mamimili na gumagawa ng mabilis na pagbabago sa relasyon sa pagkain na aming kinakain at sa planetang aming tinitirhan, ” Vice President of Marketing sa The Urgent Company Sinabi ni Jon Spear sa isang pahayag.“Patuloy kaming magdadala ng mga bagong opsyon sa merkado sa intersection ng teknolohiya at pagkain na inuuna ang kinabukasan ng ating klima, nang hindi nakompromiso ang panlasa.”
Inilunsad ang Urgent Company sa ilalim ng Perfect Day na nakabase sa California noong nakaraang taon, na lumilikha ng flora-based na ice cream na kinokopya ang mga whey protein sa pamamagitan ng tumpak na proseso ng fermentation. Ang Perfect Day ay lumilikha ng bioidentical whey proteins sa pamamagitan ng pagpasok ng cow DNA sequence sa isang yeast-based microflora. Ang prosesong ito ay nagbibigay-daan para sa kumpanya na bumuo ng mga protina na kapareho ng pagawaan ng gatas na makabuluhang binabawasan ang epekto sa kapaligiran ng produksyon ng pagawaan ng gatas at ganap na inaalis ang pangangailangan para sa paglahok ng baka.
The Brave Robot ice cream ay animal-free, lactose-free, environment friendly, at mabilis na lumalawak sa buong bansa. Ginawa ng brand ang debut nito sa merkado noong nakaraang tag-araw sa lugar ng San Francisco Bay, na nakararanas ng agarang tagumpay. Kasunod ng positibong tugon, pinalawak ng Brave Robot ang pagpili ng produkto nito upang isama ang walong lasa.Nagtatampok ang buong seleksyon ng Vanilla, Blueberry Pie, Raspberry White Truffle, Vanilla 'N Cookies, Buttery Pecan, A Lot of Chocolate, at Hazelnut Chocolate Chunk. Mahahanap na ngayon ng mga mamimili ang pagpipiliang Brave Robot sa mahigit 5,000 retailer sa buong bansa.
“Ang mga data point na ito ay binibigyang-diin kung ano ang naririnig ng kumpanya mula sa mga consumer: hindi mabilang na mga kahilingan para sa mas mabait, mas napapanatiling mga opsyon na naghahatid sa panlasa," sabi ng brand sa isang pahayag.
Isang kamakailang ulat na inilathala sa Research and Markets na pinamagatang “Dairy Alternative Market” na mga proyekto na ang pandaigdigang dairy alternative market ay aabot sa humigit-kumulang $50 bilyon pagdating ng 2028. Itinatampok ng ulat kung paano lumalaki ang vegan consumer base, pagtaas ng antas ng lactose intolerance, at ang mga alalahanin tungkol sa personal at pangkapaligiran na kalusugan ay nagtutulak sa alternatibong dairy market.
Nagsagawa ang Perfect Day ng life-cycle assessment para matukoy kung paano ang produksyon ng kumpanya kumpara sa conventional dairy industry.Nalaman ng pagtatasa na ang teknolohiyang pagmamay-ari ng food-tech na kumpanya ay nagbibigay-daan para sa pagbabawas ng greenhouse gas emission sa pagitan ng 85 at 97 porsiyento kung ihahambing sa animal-based na pagawaan ng gatas.
Kasabay ng pagtatasa ng ikot ng buhay, pinasimulan ng kumpanya ang bagong Sustainability & He alth Advisory Council na nakatuon sa pagpapayo sa startup sa mga desisyon sa kalusugan, kapaligiran, at wellness. Sinakay ng kumpanya sina Leonardo DiCaprio at ang dating executive director ng UNICEF na si Ann Veneman para tumulong sa prosesong ito.
“Sinimulan namin ang Perfect Day sa isang misyon na lumikha ng mas mabait, mas luntiang bukas. Ang aming misyon ay apurahan, at ang direksyon ng grupong ito ay makakatulong sa amin na mapakinabangan ang aming epekto, "komento ng Perfect Day co-founder at CEO na si Ryan Pandya. “Ibinabahagi ni Leonardo DiCaprio at ng iba pa nating miyembro ng Konseho ang ating hilig at gutom na labanan ang krisis sa klima at itaguyod ang isang pandaigdigang sistema ng pagkain na inuuna ang pantay-pantay na nutrisyon.”
Beyond the Urgent Company at Brave Robot, patuloy na lumalawak ang mga dairy-identical na pakikipagsapalaran ng Perfect Day sa ilang kategorya ng dairy: Inilunsad ng kumpanya ang Modern Kitchen para makagawa ng cream cheese na walang hayop.Inaasahan ng brand na palawakin ang pagpili ng produkto nito upang bumuo ng iba pang mga produkto ng keso gamit ang mga protina na kapareho ng gatas.
Pinalawak din ng Brave Robot ang pagpili ng produkto nito para lumampas pa sa merkado ng ice cream. Inanunsyo lang ng kumpanya ang bago nitong Climate Hero Super Cake – isang cake mix na nagha-highlight sa mga napapanatiling benepisyo ng animal-free milk protein ng Perfect Day. Ang cake mix ay hindi nangangailangan ng mga itlog at ipinapakita ang maraming nalalaman na potensyal ng napapanatiling dairy-identical na sangkap na protina na ito.
"Natutuwa kaming magbigay ng mas maraming mapagpipiliang dessert na hindi lang kakaiba sa lasa at texture, ngunit mas mabait din sa Earth, sabi ng Pangulo ng Brave Robot na si August Vega. Walang sinuman ang dapat na ikompromiso ang kanilang mga halaga para magpakasawa sa masarap na pagkain."
Ang Ultimate Vegan at Dairy-Free Ice Cream Taste Test
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Ang tatak na ito ay isa sa mga pinakamahusay saanman at ang kanilang mga pagpipilian sa vegan ay hindi naiiba. Lumayo ang mint chip sa aming food duels>"Napakasarap na Walang Dairy-Free Oh-So Strawberry Coconut Milk Frozen Dessert
"Hindi pa namin nakita ang mga bata na nabaliw sa ice cream gaya ng ginawa ng mga tester na ito para sa batya ng strawberry na ito. Literal na sinalubong ito ng mga chants at hiyawan na parang totoong strawberry ang lasa.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Non-Dairy Frozen Dessert
Kung mahilig ka sa cinnamon, kilalanin ang iyong bagong paboritong treat. Para bang ang isang cookie dough ball ay sumalubong sa isang cinnamon bun. Kung ikaw ay carb-conscious, tandaan na mayroong 35 gramo sa kalahating tasa na paghahatid, at 25 gramo ng asukal.
Kumusta Nangungunang Dairy-Free Chocolate Chip Cookie Dough
Ang Halo Top ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang mapagmahal na cookie-dough na naghahanap ng ice cream na naghahanap ng kalusugan. Ang isang serving (kalahating tasa) ay may 90 calories at 3 gramo ng protina kaya kung gusto mo ang saya ng isang matamis na malamig na pagkain na may mas kaunting cals, ito ang iyong pinakamahusay na pagpipilian.Sabi nga, makinis ang texture, kaya kung naghahanap ka ng mga chunks ng cookie dough hindi ito ang tamang piliin para sa iyo.
