Malapit na ang perpektong plant-based na brunch na may mga masustansyang, matamis, malinamnam, natural na mga topping na gawa sa mga prutas at pampalasa: Orange at Mango Cashew Cream at Berry Compote para sa iyong mga pancake, waffles, muffins, at higit pa.
Bago mo simulan ang recipe na ito, maghanda ng isang araw nang maaga dahil ang kasoy ay kailangang ibabad magdamag. Pagkatapos, kapag ginawa mo ang cream, ang kailangan mo lang ay ang iyong mga sangkap at isang high-speed blender. Magiging parang award-winning na panaderya ang iyong kusina na may amoy ng mga sariwang prutas, matamis na pampalasa, at matamis na maple syrup.Kung pipiliin mong gumawa ng dagdag o may natira, itabi ang mga ito sa refrigerator nang hanggang 5 o 7 araw at ipahid ang cream sa halos anumang bagay, o isawsaw ang iyong mga pretzel para sa matamis na meryenda.
Madaling gawin ang berry compote, at ang perpektong recipe na magagamit para sa anumang okasyon ng brunch, o kahit isang random na araw ng linggo kapag gusto mo ng matamis na topping sa iyong yogurt. Ang gagawin mo lang ay ihanda ang mga berry, lutuin ang mga ito ng 5 hanggang 8 minuto sa katamtamang apoy, idagdag ang iyong mga karagdagang sangkap, ihalo, at ihain.
Recipe Developer: Patti Delgado of Vibrant
Orange and Mango Cashew Cream
Sangkap
- Soaked Cashews 1 cup
- Pitted dates 2ea
- Mangga 1 TBSP
- Cardamom 1/8 tsp
- Orange Zest 2 TBSP
- Orange Juice 2 TBSP
- Maple Syrup 1 TBSP
- Asin 1/8 tsp
- Tubig 1/4-1/2 tasa
Mga Tagubilin
- Ibabad ang 1 tasa ng hilaw na kasoy magdamag. Alisan ng tubig at banlawan ang mga kasoy hanggang sa malinis ang tubig. Sa isang high-power blender, magdagdag ng cashews, pitted dates, mangga, cardamom, orange zest, orange juice, maple syrup, asin, at 1/4 cup ng tubig at simulang haluin hanggang makinis.
- Dahan-dahang idagdag ang natitirang tubig hanggang sa maabot mo ang makinis na consistency. Ilagay sa lalagyan ng airtight. Tatagal ng 5-7 araw
Berry Compote
Sangkap
- Strawberry 1 1/2 cups
- Raspberry 1 1/2 cups
- coconut sugar 1 1/2 TBSP
- orange zest 1 1/2 tsp
- orange juice 1 1/2 TBSP
- arrowroot flour/almirol/pulbos 1 1/2 tsp
Mga Tagubilin
- Alisin ang mga tuktok sa mga strawberry at gupitin ang mga ito sa kalahati, ngayon ay sukatin kung ano ang kailangan mo at ilagay ito sa isang maliit na saucepot, magdagdag ng mga raspberry, coconut sugar, orange zest, at orange juice. Sa medium-low heat, pakuluan ang timpla at haluin, subukang huwag masira ang mga strawberry.
- Magluto ng 5-8 minuto. Sa isang maliit na mangkok idagdag ang iyong arrowroot na may 2-3 tps ng tubig at ihalo hanggang sa slurry ay pinagsama at idagdag sa compote, pukawin at lutuin para sa 1 min, alisin mula sa init, palamig at ihain, o ilagay sa isang lalagyan ng airtight. Tatagal ng 5-7 araw.
Nutritionals: Servings 6
Calories 190 | Kabuuang Taba 10.9g | Saturated Fat 2.1g | Sodium 55mg | Kabuuang Carbohydrate 22g | Dietary Fiber 3.7g | Kabuuang Asukal 11.6g | Protein 4.3g | K altsyum 27mg | Iron 2mg | Potassium 269mg |
