Kumuha kami ng paboritong classic dressing at hinaluan namin ito ng paboritong noodle ng America para makagawa ng masarap, walang dairy na Ranch Macaroni Salad na nagtatampok ng vegan mayo, ranch s alt-free blend, mustard, at white wine vinegar para sa perpektong kumbinasyon ng matamis, malasa, at acidic.
Ang recipe ng macaroni na ito ay mas malusog para sa iyo kaysa sa tunay na bagay dahil inalis namin ang pagawaan ng gatas na nauugnay sa pamamaga, at nagdagdag kami ng mga gulay na whole-food tulad ng carrots, bell peppers, at celery. Para sa mas masustansyang pagkain, palitan ang macaroni noodle sa chickpea pasta bilang paraan para makakuha ng karagdagang protina at fiber.
Gawin ang recipe na ito bilang isang side dish o isang entrée at tangkilikin ito para sa natitirang bahagi ng tag-araw at sa panahon ng taglagas. Madaling gawin ang recipe na ito at kung may natirang dressing, maaari mong itabi ang natitira sa isang mason jar para sa iyong mga salad, sandwich, at higit pang pasta.
Recipe Developer: Katie Yost
Vegan Ranch Macaroni Salad
Serves 4
Sangkap:
Pasta
- 1 package Macaroni (para sa dagdag na protina, gumamit ng chickpea pasta!)
- 1/4 cup bell peppers, tinadtad
- 1/4 cup carrots, tinadtad
- 1/4 cup celery, tinadtad
Pagbibihis
- 1/4 cup vegan mayo
- 2-3 kutsarang Spiceology Really Ranch S alt-Free Blend
- 1-2 kutsarang white wine vinegar
- 2 kutsarita ng maple syrup
- 2 kutsarita ng mustasa
- asin at paminta, panlasa
Mga Tagubilin:
- Magluto ng macaroni sa mga tagubilin sa pakete hanggang sa maging al dente ang pansit. Patuyuin at banlawan sa malamig na tubig upang ihinto ang pagluluto. Hindi mo gustong ma-overcook ang macaroni, kung hindi, mahuhulog ito sa salad.
- Habang nagluluto ang iyong macaroni, i-chop ang iyong mga gulay. Maaari kang gumamit ng anumang kulay ng bell peppers at magdagdag din ng iba pang mga gulay kung gusto mo.
- Magdagdag ng mga gulay sa binalang macaroni.
- Para sa dressing, idagdag ang lahat ng sangkap sa isang mason jar na may takip at iling ang mga ito upang pagsamahin. Panatilihing hiwalay ang dressing kung gagawin mo ito nang mas maaga o dadalhin ito sa isang cooler, pagkatapos ay pagsamahin ang dressing sa macaroni at mga gulay kapag handa ka nang kumain. Enjoy!
Nutritional
Calories 569 | Kabuuang Taba 6g | Saturated Fat 0.4g | Sodium 633mg | Kabuuang Carbohydrate 103.3g | Dietary Fiber 4.8g | Kabuuang Asukal 6.4g | Protein 17.7g | K altsyum 44mg | Iron 5mg | Potassium 369mg |
