Tinatawagan ang lahat ng mahilig sa tsokolate at ice cream dahil ngayon ay National Chocolate Ice Cream Day, ang oras mo para ipagdiwang ang dalawang bagay na gusto mo nang may plant-based twist.
Wala nang mas mahusay na paraan upang tamasahin ang iyong mga paboritong matamis kaysa sa paggawa ng mga ito sa iyong sarili upang malaman mo kung ano mismo ang mga sangkap at manatiling malinis mula sa anumang hindi malusog na mga additives. Sa tala na iyon, ang isa pang plus sa mga homemade na dessert ay ang mga sangkap ay mas mahusay na kalidad, na ginagawang mas mayaman at mas maliwanag ang mga lasa.
Ngayon ay kinuha namin ang classic na chocolate ice cream at gumawa ng limang sangkap na plant-based na bersyon na may mga sangkap na nagiging makinis na creamy texture kapag inihanda at pinaghalo tulad ng pinalamig na gata ng niyog at hilaw na kasoy. Hindi lang nakakakuha ka ng pinakamahusay at pinaka-natural na profile ng lasa, ngunit nagsasanay ka rin ng pangangalaga sa sarili sa bawat scoop.
Kapag pinili mong kumain ng mga alternatibong dairy-free, pinapababa mo ang pamamaga sa katawan na maaaring sanhi ng pagkain ng mga produktong hayop kabilang ang pagawaan ng gatas mula sa mga baka. Ang pinakamagandang bahagi ng ice cream na ito ay ang lasa ay natural at hindi kasama ang anumang artipisyal na pampalasa upang hindi ka mabusog o matamlay pagkatapos mong kainin ang iyong tasa o kono. Sa isang mainit na araw tulad ngayon, inirerekomenda namin ang pagdoble ng recipe! Enjoy.
Recipe Developer: Lauren, Flora & Vino
Oras ng Paghahanda: 6 na orasOras ng Pagluluto: ~5 minKabuuang Oras: 7 minuto
No-Churn Chocolate Chunk Ice Cream
Sangkap
- 1 1/2 tasang hilaw na kasoy, ibinabad nang hindi bababa sa isang oras sa mainit na tubig
- 1 13.5 oz lata full-fat gata ng niyog, pinalamig magdamag
- 1/4 cup + 2 TBSP pure maple syrup (gumamit ng mas kaunti o higit pa depende sa gustong tamis!)
- 2/3 tasang hilaw na pulbos ng kakaw
- 1/2 – 1 tasang Hu Kitchen Gems, tinadtad + higit pa para ihain
Mga Tagubilin
- Alisan ng tubig at banlawan ang binabad na kasoy at idagdag sa isang high-speed blender na may buong laman ng isang lata ng gata ng niyog, maple syrup, at cacao powder.
- Blend sa mataas hanggang sa napakakinis at creamy.
- Ihalo ang tinadtad na tsokolate.
- Ibuhos ang mga nilalaman sa isang freezer-safe na kawali o lalagyan at i-tap nang maraming beses upang palabasin ang anumang bula ng hangin.
- Ihiga ang lalagyan nang patag at i-freeze sa loob ng 6-8 na oras, haluin bawat oras gamit ang isang kutsara upang bahagyang mabulok.
- Kapag ang sorbetes ay matatag at nakakapag-scoop, magsalok sa mga mangkok at lagyan ng higit pang Hu Kitchen Gems.
- Mag-imbak ng ice cream sa freezer nang hanggang isang buwan. Hayaang lumambot ang ice cream sa loob ng 30 minuto bago ihain para sa pinakamagandang resulta.
