Pumunta sa anumang grocery store at hanapin ang napakaraming dami ng plant-based na gatas sa istante. Habang patuloy na tinatanggal ng mga tao ang pagawaan ng gatas at tumitingin sa non-dairy, vegan milk, isang patuloy na talakayan tungkol sa kung aling gatas na nakabatay sa halaman ang pinakamalusog na nagpapatuloy. Ngunit mayroong isang sangkap na elephant-in-the-room hindi lamang sa gatas ng halaman, kundi mga produktong vegan na naproseso, na nagsisimula nang mas masusing pagsisiyasat: Langis.
Maraming plant-based milks - soy milk, oat milk, almond milk, cashew milk, hemp milk, at higit pa - na makikita mo sa grocery store ay naglalaman ng langis. Ang dahilan ay ang langis ay gumaganap bilang isang emulsifier na tumutulong sa mga sangkap na magbigkis at makamit ang isang creamy texture.Ang mga karaniwang langis na makikita mo sa iyong mga vegan milk na binibili sa tindahan ay sunflower oil, rapeseed oil, canola oil, coconut oil, palm oil, at higit pa.
“Maaaring pataasin ng langis ang mga calorie sa mga gatas ng halaman nang hindi nagdaragdag ng isang toneladang nutrients, ” sabi ni Nicole Osinga, R.D. at personal nutritional counselor. "Ang ilang mga langis ay maaaring maging mas pro-namumula, kabilang ang higit pang mga omega 6, na maaaring magdulot ng pamamaga sa katawan." Bagama't kadalasan ay may maliit na halaga ng langis sa mga gatas ng halaman, isa pa rin itong sangkap na dapat alalahanin at sinabi ni Osinga na isang magandang kasanayan ang pag-scan ng mga label at tingnan kung saan nahuhulog ang mga langis sa listahan ng mga sangkap-ang mas mataas sa listahan, ang mas malaki ang dami ng langis na naroroon.
Lon Ben-Asher, R.D., at nutrition specialist at educator sa Pritikin He alth Experts ay sumasang-ayon na magandang kasanayan ang pagtuunan ng pansin ang listahan ng mga sangkap kapag bumibili ng plant-based na gatas, pag-iwas sa langis pati na rin ang labis na asin at asukal."Sa isang perpektong sitwasyon, ang tanging sangkap ay dapat na sinala ang tubig at ang plant-based na substance, tulad ng flax, oat, almond, soy, rice," sabi ni Ben-Asher, lalo na kung ang isa ay tumutuon sa pagbaba ng timbang, pag-iwas sa mga sangkap na magdagdag ng mga dagdag na calorie na walang nutritional value ay mahalaga.
May mga trade-off kahit na kapag gumagawa ng iyong pagpili ng gatas ng halaman. Maaaring mas mahalaga para sa isang tao na tumuon sa pag-inom ng gatas ng halaman na pinatibay ng calcium, bitamina D, at B12, at protina kahit na maaaring naglalaman ito ng ilang langis o may mas mataas na bilang ng calorie. Kaya't ang pagpili ng gatas ng halaman ay maaaring bumaba sa nutritional content nito, lalo na depende sa kung saan ka kumukuha ng iba pang nutrients upang matugunan ang mga pang-araw-araw na inirerekomendang halaga.
Ngunit, kung sinusubukan mong iwasan ang langis sa iyong mga naka-package na produkto tulad ng mga gatas ng halaman, may ilan na hindi gumagamit ng anumang langis. Nag-ipon kami ng mga plant-based na brand na gumagawa ng gatas ng halaman na sa katunayan ay walang anumang langis.
Vegan milk brand na walang langis
1. Elmhurst 1925
Ang Elmhurst 1925 ay isang plant milk company na ipinagmamalaki na hindi gumagamit ng anumang langis sa gatas nito. Ang Elmhurst ay may malaking seleksyon ng mga uri ng gatas ng halaman, mula sa oat hanggang almond hanggang soy at higit pa, kasama ang mga seasonal creamer na may lasa. Maaari mong mahanap ang mga ito sa iyong lokal na tindahan, o mag-order online. Dagdag pa, ang isang magandang bonus ay ang kanilang mga produkto ay matatag sa istante. Kung naghahanap ka ng napakasarap na gatas ng halaman na may simpleng listahan ng sangkap (dalawa hanggang anim na sangkap depende sa produkto), maaaring angkop sa iyo ang Elmhurst. At ang lahat ng gatas ng halaman nito ay vegan, gluten-free, at non-GMO.
2. Malibu Mylk
Ang Malibu Mylk ay gumagawa ng mga gatas ng halaman na lahat ay walang glyphosate at gumagamit ng flaxseed bilang base. Para sa isa sa kanilang namumukod-tanging mga produkto, ang Flax + Oat Milk, gumagamit sila ng organic, glyphosate-free, gluten-free oats upang ihalo sa kanilang buo, ground flaxseed. Ang flax ay isang halaman na nilinang para sa mga buto nito na may mataas na halaga ng hibla at isang masustansiyang mapagkukunan ng pagkain.Malibu Mylk ay allergen-free din. Ang kanilang mga gatas ay matatag din at madaling i-order online o kunin sa iyong lokal na tindahan (magagamit sa mga piling tindahan).
3. MALK
Ang MALK ay isa pang minimal na sangkap na vegan milk-lahat ng gatas nito ay gawa sa mga organikong sangkap at hindi sila gumagamit ng anumang gum, emulsifier, o langis. Walang artificial, linisin lang ang mga simpleng sangkap at mapipili mo ang alinman sa oat o almond milk. Makakahanap ka ng MALK sa iyong lokal na grocery store.
4. GOODMYLKCO
GOODMYLKCO. gumagawa ng almond milk concentrate na nasa maliliit na pakete. Magdagdag lamang ng tubig, ihalo at magsaya. Ang paggamit ng concentrate ng gatas ng halaman ay maaaring hindi natural, ngunit ito ay sa katunayan ay isang malinis na gatas kung saan hindi ka makakahanap ng mga langis, gilagid, artipisyal na pampalasa, o mga filler. Mayroon din silang powdered vegan milk mixtures na malinis at malasa. Maaari kang mag-order ng kanilang mga gatas online at maghanap sa mga piling grocery store.
5.TÁCHE
Ang TÁCHE ay gumagawa ng gatas ng pistachio, na maaaring parang kakaiba, ngunit ito ay talagang napakasarap, malinis at nakakalikasan dahil ang pistachio ay kumukuha ng napakakaunting tubig upang lumaki. Lumaki sa isa sa mga pinakalumang namumulaklak na puno ng nut at natupok sa loob ng mahigit 9, 000 taon, ang mga pistachio ay mayaman sa lasa, bitamina at antioxidant. Hanapin ang Tache online at sa mga piling tindahan.
6. Bagong Barn Organics
New Barn Organics ay gumagawa ng almond milk mula sa mga organic na almond na nagmumula sa isang co-op ng maliliit na producer sa Spain. Ang mga ito ay dry-farmed, na sinasabi ng kumpanya na nangangahulugang mas kaunting tubig ang ginagamit at ang lasa ay pinalakas ng organiko. Gumagawa sila ng parehong almond at coconut products (na organic at non-GMO). Ang Bagong Barn Organics ay naglalagay at nagbibigay-diin sa regenerative agriculture, at paggawa ng malinis at simpleng gatas ng halaman. Makakahanap ka online at mga piling tindahan.
7. WestSoy
Ang WestSoy ay nasa mahigit 35 taon na at nanatiling tapat sa kung ano ang pinakamahusay na ginagawa nila: Soy milk.Ang WESTSOY Organic Plus Soymilk ay ginawa mula sa buong organic na soybeans at pinayaman ng bitamina A at D, calcium at antioxidant na bitamina E. Ang WestSoy ay isang sinubukan at totoong self-stable na soy milk. Mahahanap mo ang WestSoy sa mga piling pamilihan.
