Mindy Kaling ay mas malapit na sa isang plant-based diet habang hinihikayat siya ng kanyang vegan na kaibigan at kapwa aktres na si Natalie Portman na lumayo sa mga produktong hayop. Ang bituin sa telebisyon ay hindi sumusunod sa isang mahigpit na diyeta na nakabatay sa halaman, ngunit kamakailan lamang, nagtatampok si Kaling ng ilan sa kanyang mga paboritong vegan dish sa kanyang social media. Noong Marso, nag-post si Kaling ng video sa kanyang Instagram ng kanyang pagluluto ng isang plant-based na butternut squash na sopas na nakatuon sa vegan lifestyle ni Portman.
“Isa sa mga New Year’s resolution ko ay ang kumain ng mas kaunting pulang karne,” sabi ni Kaling sa kanyang mga tagasunod. "Gusto kong sundan ang mga yapak ng aking napakalusog, kahanga-hangang kaibigan na si Natalie Portman, na vegan at gumagawa ng magagandang recipe online, at gusto kong gumawa ng katulad na bagay. May ilang talagang mahusay na masustansiya na vegan din.”
Ang hakbang ng Office alum patungo sa plant-based na pagkain ay kasunod ng kanyang pangako na kumain ng mas kaunting pulang karne sa hinaharap. Sinabi ng aktres na nais niyang palakasin ang kanyang nutritional intake at maging mas conscious sa sustainability tungkol sa food production. Sa pamamagitan ng pagbabahagi ng mga recipe, umaasa siyang mahihikayat niya ang kanyang mga tagahanga na gawin din ito, na napagtanto kung paano nauugnay ang indibidwal na diyeta sa mga pandaigdigang isyu sa kapaligiran.
"Gustung-gusto ko ang pulang karne ngunit alam ko na hindi ito mabuti para sa akin, at hindi ko na kailangan pang kainin ito ng marami para sa mga kadahilanang pangkalusugan, mga kadahilanang pangkalikasan, lahat ng magagandang dahilan," sabi ni Kaling dito Pebrero.
"Nakatuon ang misyon ng aktres sa pagtikim ng pinakamaraming plant-based na pagkain hangga&39;t maaari mula sa Impossible Burgers hanggang sa mga vegan dessert.Noong 2019, nakipagtulungan si Kaling kay Vice President Kamala Harris para gawin ang Masala Dosas - isang vegan Indian na staple na inilarawan ng duo bilang isang uri ng sourdough crepe na puno ng spiced na patatas. Tinalakay nina Kaling at Harris kung paano ang karamihan sa kanilang mga nakatatandang kamag-anak ay kumakain ng mga vegetarian na pagkain. Habang nagluluto, naalala ng mga team na paglaki nila, bihira ang pagkain ng kanilang pamilya na may karne na sinasabi ni Harris na Kung may ina ito, hindi ito kinakain."
Kaling ay ipinapakita sa publiko ang kanyang plant-based para masundan ng kanyang mga tagahanga ang kanyang vegan journey. Ang Instagram ng bituin ay nagtatampok na ngayon ng ilan sa kanyang mga paboritong vegan recipe kasama ng mga video at paglalarawan na nagbibigay sa mga tagahanga ng lasa ng kanyang vegan na pagkain. May inspirasyon man ni Portman o ng sarili niyang pamilya, narito ang isang mabilis na pag-ikot ng ilan sa mga vegan recipe ni Kaling.
Chana Masala
Masala Dosa
Vegan Butternut Squash Soup
Banana Ice Cream
Natalie Portman's Vegan Influence
Higit pa sa pag-impluwensya sa kanyang mga kaibigan na magkaroon ng vegan na pamumuhay, si Portman ay isang aktibong aktibista para sa plant-based na pagkain at napapanatiling food sourcing. Ginugol ni Portman ang halos lahat ng nakaraang taon sa pagbibigay ng mga vegan recipe at mga tutorial sa pagluluto sa kanyang mga tagahanga, sa pagluluto ng lahat mula sa mga lutong bahay na nilaga hanggang sa vegan latkes. Naging vegetarian ang maalamat na aktres sa siyam na taong gulang matapos basahin ang aklat ni Jonathan Safran Foer na Eating Animals, na nagbibigay-inspirasyon sa kanya na pag-isipang muli ang kanyang diyeta at kung paano nakakaapekto ang pagkain sa kapaligiran at sa buhay ng mga hayop.
"“Nang basahin ko ang libro, iyon ang naging dahilan para maging vegan ako. Sa tingin ko hanggang noon, naisip ko, &39;Oh, sa mga itlog at pagawaan ng gatas, hindi ka pumapatay ng mga hayop. Ito lamang ang kanilang mga likas na produkto, &39; paliwanag ni Portman. Ngunit nang simulan kong pag-aralan ang tungkol sa mga kondisyon-at ang epekto sa kapaligiran ng lahat ng mga hayop na ito at ang epekto sa mga tao ng pagkakaroon ng malalaking grupo ng mga may sakit na hayop na magkakasama, talagang gusto kong magbago kaagad.”"
Mula nang mag-vegan, namuhunan si Portman sa ilang kumpanyang nakabatay sa halaman kabilang ang Impossible Foods, Oatly, at MycoWorks - isang biotech na kumpanya na responsable para sa sustainable vegan leather na ganap na galing sa fungus. Ang Black Swan star ay patuloy na nagsusulong para sa plant-based na pamumuhay upang i-promote ang sustainability, cruelty-free sourcing, at nutritional he alth. Habang lumalago ang kanyang impluwensya, ang kanyang mga kaibigan at kapwa bituin tulad ni Mindy Kaling ay tila kumikilos patungo sa mga plant-based na pamumuhay at pagluluto, na nagbibigay inspirasyon sa kanilang mga tagahanga na isaalang-alang ang mga vegan na pagkain at produkto.
