Dalawang plant-based chef ang lalahok sa Hell’s Kitchen sa unang pagkakataon sa mga palabas na tumatakbo sa kasaysayan. Plano ng mga chef na sina Josie Clemens at Emily Hersh na sakupin ang Hell's Kitchen Challenge sa paparating na season ng palabas, na angkop na pinamagatang 'Young Guns' dahil ang pinakamatandang chef ngayong season ay magiging 24-anyos. Ang mga chef ay vegan at vegetarian, ayon sa pagkakabanggit, at planong ipakita ang mga talento at potensyal ng plant-based na pagluluto laban sa malupit na pamumuna at pamumuno ng maalamat na si Gordan Ramsay.
Ang mananalo sa season na ito ay aalis na may $250, 000 kasama ang iginagalang na posisyon ng executive chef sa Gordon Ramsay Steak Paris Las Vegas. Kung ang isa sa dalawang plant-based chef ang mananalo sa kompetisyon, mababago nito ang cuisine structure ng mga kilalang restaurant ng maalamat na chef.
“Anim na milyong tao na karaniwang nanonood ng isang palabas sa pagluluto ng karne ay malapit nang malantad sa veganism,” isinulat ni Clemens sa kanyang Instagram na inanunsyo ang kanyang lugar sa palabas. "Ang pagiging unang vegan chef ay nangangahulugan na ito ay isang ginintuang pagkakataon upang pamunuan ang mga tao nang may habag. Kaya may pagkakataon silang matuklasan ang kanilang likas na dalisay na kalikasan na konektado sa Earth at sa lahat ng nilalang.”
Si Clemens ay lumaki sa Michigan, nagluluto sa mga kusina na propesyonal simula sa 15. Nakatuon ang chef sa mga European na istilo ng pagluluto, ngunit hinikayat siya ng kanyang veganismo na magpatibay at mag-eksperimento sa mga pamilyar na paborito. Ang pagbabago ay nagbigay-daan sa kanya na lumikha ng mga bersyong nakabatay sa halaman ng pagkain na lumaki niyang mahal.
“Ang aking culinary background ay nasa French at Italian cuisine,” sabi ni Clemens sa LIVEKINDLY . "Ngunit mula nang mag-vegan, nakisali na ako sa mga lutuing Silangan. Palagi akong naaakit sa kultura, kahit noong bata pa ako. Ang muling paggawa ng mga comfort food ay talagang mahalaga sa akin. Para akong puso ng mga tao sa pamamagitan ng pag-uugnay sa kanila pabalik sa mas simpleng mga panahon sa kanilang buhay."
Ang San-Antonio based Chef Emily Hersh ay kasalukuyang nagtatrabaho sa botanical garden na fine dining restaurant na Jardin. Kasama sa kanyang culinary background ang Natural Gourmet Institue NYC, at sa pamamagitan ng kanyang karera sa pagluluto, tinukoy ng vegetarianism ang kanyang istilo at direksyon sa pagluluto. Bagama't hindi ganap na plant-based, ang kanyang vegetarian style ay magiging isang malaking kaibahan sa karaniwang lineup ng mga chef at cuisine ng Hell's Kitchen.
“Hindi ako makapaghintay na sundan ninyong lahat ang isa sa mga pinaka-kasiya-siyang karanasan sa buhay ko,” isinulat ni Hersh sa kanyang Instagram. “Ako ang unang sinanay na vegetarian chef na nakipagkumpitensya!”
Ang napakahigpit at kritikal na si Gordan Ramsay ay hindi magpipigil sa mga unang plant-based chef ng palabas. Ang Michelin-star chef ay paulit-ulit na pinuna ang veganism sa buong kanyang karera, na kinukutya ang pagbabago sa pagkain. Gayunpaman, sa nakaraang taon, seryosong pinag-isipan ni Ramsay ang pagluluto at mga pagkain na nakabatay sa halaman. Gumawa pa ang celebrity chef ng TikTok video na nagbiro na siya mismo ay naging vegan.
“Pagkatapos ng tatlong dekada ng pagluluto ng daan-daan at daan-daang at libu-libong oras sa likod ng kalan, nagiging vegan na ako,” sabi ni Ramsay sa video. “Para sa tanghalian lang.”
Maaaring hindi seryoso ang pabirong video ng chef, dahil isa lang itong bastos na paraan para ipakilala ang kanyang viral recipe para sa isang talong steak. Ang hakbang ni Ramsay na ipakita ang anumang luto na nakabatay sa halaman ay isang malaking pagkakataon para sa kanya, na nagtaka sa kanyang mga tagahanga kung hanggang saan siya dadalhin ng kanyang interes na nakabatay sa halaman. Sa ngayon, makikita ng mga tagahanga kung paano pinangangasiwaan ng kanyang mga kakumpitensya na nakabatay sa halaman ang init ng Hell's Kitchen, at ang mga vegan na manonood ay dapat na maingat na nanonood habang ang palabas ay gumagawa ng isa sa mga pinakamahalagang pagbabago nito.
Ang 9 Celebs na ito ay Nag-alis ng Karne at Gusto Ninyo Gawin Ang Pareho
Getty Images
1. Mark Wahlberg
Ang paboritong boy-band-rapper-Calvin-Klein-model-turned-actor-then-producer ay miyembro na ngayon ng team nomeat. Sinabi ng mang-aawit na "Good Vibrations" na tinalikuran niya ito kamakailan para sa kanyang kalusugan at nararamdaman ang mga benepisyo, big time.
2. Arnold Schwarzenegger
Maging ang Terminator mismo ay hindi na kumakain ng maraming karne. Ibinigay niya ang karne para sa klima at hinimok ang kanyang mga tagahanga na gawin din ito. Sinabi niya na hindi mo kailangan ng karne upang maging "lalaki" o malakas at higit pa itong pinalawak sa dokumentaryo ng 2018 na "The Game Changers." Ayon kay Schwarzenegger, ang mito na ang "mga tunay na lalaki" ay kumakain ng karne ay hindi hihigit sa mga gimik sa marketing.
Getty Images
3. Harrison Ford
Kapag hindi siya abala sa pakikipaglaban sa masasamang pwersa sa kalawakan, kinakalaban sila ni Han Solo dito sa lupa. Ang pinakamalaking nagkasala? karne. Ito ay masama para sa klima (ang produksyon ng mga baka ay mabigat sa mga emisyon) at ngayon na ang Indiana Jones ay nasa 70s(!), hindi rin ito maganda para sa kanyang kalusugan. Sinabi niya ang kanyang bagong diyeta sa isang kamakailang episode ng The Ellen Show.
4. Billie Eilish
Ang limang beses na Grammy Award-winning na mang-aawit at manunulat ng kanta na si Billie Eilish ay pinalaki nang walang karne. Lumayo pa siya ilang taon na ang nakalilipas na inalis din ang mga itlog at pagawaan ng gatas. Madalas niyang ginagamit ang kanyang plataporma para magsalita tungkol sa factory farming at ang negatibong epekto nito sa planeta at sa mga hayop. Noong nakaraang taon nang lumabas siya sa Saturday Night Live kasama si Woody Harrelson, magkasamang lumabas ang duo sa isang video campaign para sa klima, na may kasamang pakiusap na bawasan ang pagkonsumo ng karne.
