Ang 2021 ay minarkahan ang isang taon ng kahanga-hanga at hindi malamang na mga inobasyon sa loob ng mundong nakabatay sa halaman. Mula sa 3D na naka-print na karne ng vegan hanggang sa mga hakbang sa paggawa ng karne na nakabatay sa cell, ang alternatibong merkado ng protina ay umuunlad. Ngunit ang pinakanakakagulat na pag-unlad ay ang mga higanteng fast-food ay naging isang makabuluhang sulok, na nagpatibay ng mga item sa menu na nakabatay sa halaman at nagpasimula ng mga kampanya sa pagpapanatili ng buong kumpanya. Nakakatulong ang fast food na nakabatay sa halaman na iligtas ang buhay ng higit sa 630, 000 hayop sa 2021 dahil nagiging karaniwang kasanayan para sa industriya ang mga opsyon na walang karne.
Ang Animal-rights organization na World Animal Protection (WAP) ay naglabas lang ng ulat na nagsasabing 630, 000 hayop ang naligtas mula sa sistema ng pagkain sa United States.Isinasaad ng ulat na ang mga hayop na iniligtas ay maaaring direktang maiugnay sa pagdami ng mga opsyon sa fast-food na vegan at lumalaking interes ng consumer sa plant-based na karne.
"Tiyak na sinusubukan ng mga restawran na matugunan ang tumataas na pangangailangan para sa mga produktong nakabatay sa halaman sa pamamagitan ng pag-aalok ng mas maraming alternatibong karne sa kanilang mga menu, sinabi ng Farming Campaign Manager sa World Animal Protection na si Maha Bazzi sa USA TODAY. Ang industriya ay inaasahang mananatili sa kurso sa 2022 habang ang mga alternatibong karne ay nagbabago at nagiging mas malawak na naa-access."
Ang ulat ng WAP ay nagdetalye na humigit-kumulang 211, 000 baboy, 35, 000 manok, at 77, 000 baka ang inalis mula sa sistema ng pagkain noong nakaraang taon. Gumamit ang organisasyon ng data mula sa Carl’s Jr. na nagsiwalat na ang mga lokasyon ng kumpanya ay patuloy na nagbebenta ng 30 Beyond burger araw-araw mula noong inilabas ito. Ang impormasyon ay inilapat pagkatapos sa data ng mga benta na ipinapalagay na ang mga tao ay hindi kumakain ng mas mabilis na pagkain ngunit sa halip ay pinapalitan ang mga order na nakabatay sa karne ng mga alternatibong vegan.
Ang data ay sumusunod sa pinakamatagumpay na taon para sa plant-based na pamamahagi sa loob ng fast-food market. Ilang fast-food giant ang nag-debut ng mga bagong opsyon sa menu na nakabatay sa halaman. Sa pangkalahatan, ang karne ng vegan ay itinampok sa mga menu na 1320 porsiyento pa mula noong simula ng pandemya. Sa pamamagitan ng paglulunsad ng mga bagong vegan item sa buong bansa, nakakatulong ang fast food na gawing mas madaling ma-access ang protina na nakabatay sa halaman kaysa dati. Matagumpay na nailunsad ng McDonald's – ang pinakamalaking kumpanya ng fast-food sa planeta – ang vegan na McPlant burger nito noong nakaraang taon, na available na ngayon sa 300 lokasyon.
Sa tabi ng McDonald's, ang iba pang mga fast-food giant kabilang ang KFC at Panda Express ay nakabuo ng mga plant-based na alternatibo sa ilan sa mga pinakasikat na pagpipilian ng menu nito. Inilunsad kamakailan ng KFC ang Beyond Chicken Tenders na ginawa gamit ang Beyond Meat sa humigit-kumulang 4, 000 lokasyon sa buong bansa. Unang pumasok ang Panda Express sa plant-based protein market nang i-debut nito ang Beyond The Original Orange Chicken. Kasunod ng malawakang positibong tugon, nagsimulang subukan ng mabilisang serbisyong American-Chinese restaurant ang dalawang bagong item sa menu na nakabatay sa halaman: Mapo Tofu with Beyond Beef at String Beans with Beyond Beef.
Nadagdagan din ng Impossible Foods ang presensya nito sa fast-food. Inilunsad ng kumpanya ang Impossible Chicken Nuggets sa Burger King para samahan ang sikat na Impossible Whopper. Ang tumaas na presensya ng plant-based na protina ay nagpapasigla sa mabilis na lumalagong merkado ng fast food na vegan. Ang vegan fast-food market ay inaasahang aabot sa $40 bilyon pagsapit ng 2028, na tataas sa hindi pa naganap na 11.4 porsiyentong rate ng paglago.
"Sa pag-asa sa 2022, alam namin na sa kategoryang ito, hindi sapat na magkaroon lang ng anumang plant-based na produkto sa merkado ngayon. Kailangan mong patunayan sa mga tao na mayroon kang mas magagandang produkto, sinabi ni Impossible Foods President Dennis Woodside sa USA TODAY . Ginawa namin iyon noong nakaraang taon gamit ang aming Impossible Chicken Nuggets, Impossible Pork, at Impossible Sausage na mga produkto – lahat ng ito ay natagpuan ng karamihan ng mga mamimili na kasing ganda o mas mahusay kaysa sa kani-kanilang produktong animal-based sa kamakailang mga pagsubok sa panlasa. "
Halos 90 porsiyento ng mga pagbili ng karne na nakabatay sa halaman ay nagmumula sa mga hindi vegan, ayon sa data ng pananaliksik.Sa pamamagitan ng pagtaas ng accessibility sa plant-based na karne, ang mga fast food chain ay nagdala ng mga plant-based na pagkain sa mga taong malamang na bibili ng karne. Sa nakalipas na taon, ipinapakita ng data na sa pagtaas ng pagkakaroon ng mga alternatibong karne, mas malamang na bawasan ng mga mamimili ang pagkonsumo ng karne, pagliligtas ng mga hayop at pagbabawas ng mga nakakapinsalang epekto sa kapaligiran mula sa agrikultura ng hayop.
Ang 6 Pinakamahusay na Fast Food Chain na May Plant-Based Options sa Menu
Sa wakas ay nakuha na ng mga fast-food restaurant ang memo na ang kanilang customer base ay hindi lamang dumarating para sa isang burger, pritong manok, o isang beef taco. Marami na ngayon ang may mga pagkaing nakabatay sa halaman at gumagawa ng mga malikhain, masarap na paraan para makakuha ng mas maraming gulay sa menu. Narito ang 6 na pinakamahusay na fast-food chain na may mga opsyong nakabatay sa halaman sa menu.
Burger King
1. Burger King
Lumalabas na marami pang maaasahan kaysa sa salad kung kumakain ka ng plant-based. Ang Burger King ay may Impossible Whopper na nagtatampok ng walang karne na patty pati na rin ang ilang lihim na pagpipiliang vegan gaya ng French Toast Sticks at Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Kilala sa mga mini square-shaped na slider, ang hamburger chain na ito ay tumalon sa plant-based bandwagon sa ilang mga kalahok na lokasyon. Makakahanap ka ng Impossible Slider sa ilang menu ng White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ito ang unang pambansang Mexican fast-food chain na nag-aalok ng Beyond Meat sa 580 restaurant ng kumpanya sa buong bansa. Ang Del Taco ay mayroong Beyond Avocado Taco sa menu kasama ang Epic Beyond Original Mex Burrito at Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Ang isa pang brand na kasingkahulugan ng mga beef burger, ang Carl's Jr. ay nag-aalok ng ilang plant-based na opsyon para sa veggie at plant lover gaya ng Beyond Famous Star Burger at Guacamole Thickburger.
Taco Bell
