"Ang mga pampublikong paaralan sa New York City ay nag-anunsyo ng isang kampanya upang unahin ang kalusugan ng mga bata, na nagbibigay ng mga pagkaing vegan sa tinatayang isang milyong bata sa sistema ng paaralan. Ngayong Biyernes, ilulunsad ng NYC public school system ang proyekto nitong Vegan Fridays para ipakilala ang mga item sa menu na nakabatay sa halaman kabilang ang Mediterranean pasta, black bean, plantain rice bowl, veggie tacos, at iba pang mga handog. Ang inisyatiba ay naglalayong turuan ang mga bata kung paano gumawa ng mas malusog at mas napapanatiling mga pagpipilian sa pagkain."
Titiyakin ng Vegan Fridays initiative na ang lahat ng 1 milyong estudyanteng naka-enroll sa NYC public school system (ang pinakamalaki sa bansa) ay magkakaroon ng libreng access sa mga vegan na pagkain.Ang kampanyang nakabatay sa halaman ay gagawing lubos na naa-access ang vegan, nutritional eating sa ilang komunidad na kung hindi man ay may limitadong access sa mga opsyon sa nutritional na pagkain.
Ang inisyatiba ay nagmumula sa Meatless Mondays project na inilunsad noong 2019 kung saan lahat ng 1, 700 pampublikong paaralan ay nagpatibay ng bagong mga opsyon sa menu na walang karne. Ang paunang kampanya ay sinimulan ni Brooklyn Borough President Eric Adams at dating mayor Bill de Blasio. Dahil, nanalo si Adams sa halalan upang maging unang vegan mayor ng NYC, na nangangako ng mga patakarang magsusulong ng mga plant-based at sustainable na pagkain.
“Ang mga opsyon na nakabatay sa halaman sa mga paaralan ay nangangahulugan ng malusog na pagkain at malusog na pamumuhay, at pagpapabuti ng kalidad ng buhay para sa libu-libong estudyante ng New York City,” sabi ni Adams. "Ang mga pagkaing nakabatay sa halaman ay masarap at masustansya, kaya naman tumawag ako dati para sa mga vegetarian at vegan na opsyon sa mga paaralan. Natutuwa akong makita na ang lahat ng mga mag-aaral ay magkakaroon na ngayon ng access sa mga masusustansyang pagkain na makakapigil sa mga nakapipinsalang kondisyon sa kalusugan.
Ang NYC pampublikong paaralan ay magsisimulang i-phase ang Vegan Fridays menu sa Biyernes, iiwan ang mga opsyon na hindi vegan at gatas na nakabatay sa gatas para sa mga bata kapag hiniling. Mahigpit na nakipagtulungan si Adams sa Department of Education (DOE) upang matagumpay na ilunsad ang Vegan Fridays initiative, na naglalayong magbigay ng higit pang impormasyon sa mga nakababatang henerasyon tungkol sa kung paano kumain ng plant-based.
"Ang DOE ay nakatuon sa kalusugan at kapakanan ng bawat bata, at ang pagkakaroon ng pare-pareho, nakapagpapalusog, at nakakabusog na pagkain sa bawat araw ay mahalaga sa pagtiyak na magtagumpay ang mga mag-aaral sa loob at labas ng silid-aralan, DOE Associate Press Secretary Jenna Lyle sabi. Kasunod ng tagumpay ng Meatless Lunes at Biyernes, nasasabik kaming palawakin ang access sa malusog at masustansyang mga opsyon sa pagkain para sa mga mag-aaral sa NYC sa pag-phase in ng isang vegan-focused menu tuwing Biyernes. Ang mga item sa menu na hindi vegan ay magiging available kapag hiniling."
Politika na Nakabatay sa Halaman ni Eric Adams
Ang kamakailang nahalal na mayor ng NYC ay patuloy na naglalagay ng plant-based dieting at sustainability sa harapan ng kanyang pulitika. Mula noong 2016, kumain si Adams ng plant-based na diyeta dahil sa malalang sintomas ng type 2 diabetes. Matapos maramdaman ang mga positibong epekto ng kanyang bagong natuklasang vegan diet, inilaan niya ang malaking halaga ng kanyang oras sa pag-promote ng mga non-profit at mga organisasyong nagpo-promote ng mas malusog na pagkain. Inilathala ni Adam ang kanyang aklat na He althy at Last, na nagdedetalye kung paano personal na nakatulong sa kanya ang pagkaing nakabatay sa halaman at maaaring maging solusyon para sa kung paano nahaharap ang mga komunidad na may kulay sa hindi katimbang na dami ng mga malalang sakit na nauugnay sa diyeta.
Higit pa sa kalusugan, binibigyang-priyoridad ng Adams ang mga solusyong nakabatay sa halaman bilang pangunahing paraan sa paglaban sa diskriminasyon sa lahi sa buong bansa. Nakipagtulungan ang alkalde sa koalisyon ng JIVINTI bago ang kanyang halalan sa pagka-alkalde para hilingin na magtrabaho ang Biden-Harris Administration na ipatupad ang mga solusyong nakabatay sa halaman sa mga disparidad ng lahi at pananalapi sa buong bansa, pagharap sa mga disyerto ng pagkain at palitan ang mga ito ng "mga food oases"
“Hinihikayat ko ang administrasyong Biden-Harris na gumawa ng mga hakbang tungo sa pagsasara ng malakihang pagsasaka ng hayop at wakasan ang sistematikong rasismo at ang krisis sa kalusugan,” hinimok ni Butler noong panahong iyon. “Ang aking henerasyon ay tumitingin sa ating mga pambansang pinuno-lalo na sa mga makapangyarihang kababaihang lider tulad ni Vice President Harris-upang tumulong na magkaroon ng masaya at malusog na mundo para sa ating bukas.”
“Anuman ang iyong mga nakaraang gawi o tradisyon ng pamilya, palagi kang may kapangyarihang pumili ng mas malusog na pagkain,” sabi ni Adams noong nakaraang buwan. “Maaari mong isama ang mga pagkaing nauugnay sa iyong pamana habang nire-reinvent ang comfort food sa paraang laging nilayon: bilang pagpapagaling para sa isip, katawan, at kaluluwa. Subukan ang vegan na ito Veganuary!”
Ang 13 Pinakamahusay na Pagkain upang Palakasin ang Iyong Immune System upang Labanan ang Mga Sintomas ng COVID-19
Narito ang mga pinakamahusay na pagkain na makakain nang paulit-ulit, upang mapalakas ang kaligtasan sa sakit at labanan ang pamamaga. At iwasan ang pulang karne.
Getty Images
1. Citrus para sa Iyong mga Cell at Pagpapagaling
Ang iyong katawan ay hindi gumagawa ng bitamina C, na nangangahulugang kailangan mo itong kunin araw-araw upang magkaroon ng sapat upang lumikha ng malusog na collagen (ang mga bloke ng gusali para sa iyong balat at pagpapagaling).Ang inirerekomendang pang-araw-araw na halagang kukunan ay 65 hanggang 90 milligrams sa isang araw,na katumbas ng isang maliit na baso ng orange juice o pagkain ng isang buong suha. Halos lahat ng citrus fruits ay mataas sa bitamina C. Sa ganitong uri ng mapagpipilian, madaling mabusog.
Getty Images
2. Ang Red Peppers ay Pampalakas ng Balat at Palakasin ang Immunity na may Dalawang beses sa Dami ng Bitamina C gaya ng May
Gusto mo ng higit pang bitamina C, magdagdag ng mga pulang kampanilya sa iyong salad o pasta sauce. Ang isang medium-sized na red bell pepper ay naglalaman ng 152 milligrams ng bitamina C, o sapat na upang matupad ang iyong RDA. Ang mga paminta ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng beta carotene, isang precursor ng bitamina A (retinol).Gaano karaming beta carotene ang kailangan mo sa isang araw: Dapat mong subukang makakuha ng 75 hanggang 180 micrograms sa isang araw na katumbas ng isang medium bell pepper sa isang araw. Ngunit ang pulang paminta ay may higit sa dalawa at kalahating beses ng iyong RDA para sa bitamina C kaya kainin ang mga ito sa buong taglamig.
Getty Images
3. Broccoli, Ngunit Kain Ito Halos Hilaw, para makuha ang Pinakamaraming Sustansya Dito!
Broccoli ay maaaring ang pinaka-super ng superfoods sa planeta. Ito ay mayaman sa bitamina A at C pati na rin sa E. Ang mga phytochemical na nilalaman nito ay mahusay para sa pag-aarmas at pagpapalakas ng iyong immune system.Gaano karaming lutein ang dapat mong kainin sa isang araw: Walang RDA para sa lutein, ngunit sinasabi ng mga eksperto na makakuha ng hindi bababa sa 6 milligrams.
Getty Images
4. Bawang, Kinain ng Clove
Ang bawang ay hindi lamang isang mahusay na panlasa-enhancer, ito ay mahalaga para sa iyong kalusugan. Ang mga katangian ng immune-boosting ng bawang ay nakatali sa mga compound na naglalaman ng sulfur nito, tulad ng allicin.Ang Allicin ay naisip na mapabuti ang kakayahan ng iyong mga immune cell na labanan ang mga sipon at trangkaso, at mga virus ng lahat ng uri. (Mas amoy bawang sa subway? Maaaring ito ay matalinong pamamahala ng coronavirus.) Ang bawang ay mayroon ding mga anti-microbial at anti-viral na katangian na naisip na panlaban sa mga impeksyon.Gaano karami ang dapat mong kainin sa isang araw: Ang pinakamainam na dami ng bawang na makakain ay higit pa sa maarok ng karamihan sa atin: Dalawa hanggang tatlong clove sa isang araw. Bagama't maaaring hindi iyon magagawa, sa totoo lang, ang ilang mga tao ay kumukuha ng mga pandagdag sa bawang upang makakuha ng 300-mg na tuyo na bawang sa isang pulbos na tableta.
Getty Images
