Mahilig akong gumawa ng mga espesyal na sweet treat sa iba't ibang hugis na may temang holiday bilang pagdiriwang ng bawat holiday. Pumpkins para sa Halloween, mga bituin para sa Ika-apat ng Hulyo, Gingerbread Men para sa Pasko, Dreidels para sa Chanukah, apat na dahon na clover para sa St. Patrick's Day, at siyempre, mga puso para sa Araw ng mga Puso. Nakuha mo ang ideya.
Well, dahil lang sa masustansyang pagkain ka ngayon, hindi iyon nangangahulugan na kailangan nang huminto ang lahat ng saya. Iyan ang iniisip ko nang makaisip ako ng recipe para sa Apple Pie Hearts. Kahit na gagawa ako ng dessert na walang asukal, harina, o mantika, gusto ko itong maging isang kasiya-siya, matamis na holiday treat.
Ang maliliit na hiyas na ito ay nakakatuwang gawin para sa Araw ng mga Puso o anumang oras ng taon. Ang mga ito ay walang pinong asukal, pinatamis lamang ng mga petsa at pinatuyong mansanas, at gawa lamang sa buong pagkain. Madali silang gawin sa loob lamang ng ilang minuto at nag-freeze din sila nang maayos. Ang mga ito ay makalangit na kagat-laki ng mga subo na parang apple pie at nakakatuwang lumabas sa iyong bibig kahit na nagyelo!
Sa loob ng limang taon, ako ang Executive Vegan Pastry Chef sa Sante Restaurant sa Los Angeles kung saan nakilala ako sa aking mga dekadenteng vegan dessert na walang pinong asukal, mantika, at asin. Pinatamis ko ang lahat ng aking confection sa prutas, ang buong prutas, at walang iba kundi ang buong prutas. Gustung-gusto kong gumamit ng mga petsa sa halip na naprosesong asukal dahil ang mga ito ay buong pagkain na nangangahulugang hindi lamang tubig at hibla ang mga ito kundi mga bitamina mineral, phytochemical, at antioxidant. Ang asukal ay wala sa mga mahahalagang sangkap na ito. Ang date ay parang nature’s candy!
Paano Gawing Ang mga Treat na Ito ay Allergy Friendly at Mas Malusog
Kung ikaw ay allergic sa mga mani o gusto ng mas mababang taba na bersyon, maaari mong palitan ang 1.5 tasa ng rolled oats sa halip ng mga almond, pecan, at walnut. Ang isang tasa ng mani ay may humigit-kumulang 550 calories at 52 gramo ng taba samantalang ang isang tasa ng oats ay mayroon lamang 300 calories at humigit-kumulang 2 gramo ng taba.
Ang magandang kalidad ng cinnamon ay talagang makakagawa ng pagkakaiba sa mga recipe ng dessert. Ang isang Saigon cassia cinnamon, na tinatawag ding Vietnamese cinnamon, ay talagang parang pinatamis ng asukal. Gusto kong kunin ang akin mula sa Local Spicery.
Ano ang Kakailanganin Mo Para sa Paghubog ng mga Bar sa Puso
Nakakita ako ng hugis pusong silicone molds sa isang tindahan ng dekorasyon ng cake. Maaari mo ring mahanap ang mga ito sa Amazon o sa maraming mga tindahan ng sining at sining. Ang silicone molds ay hindi lamang nagbibigay sa mga treat ng Valentine's Day na may temang hugis ng puso, ngunit ginagawa din nila itong isang snap upang maghanda ng mga non-stick treat nang hindi gumagamit ng langis o anumang uri ng mantikilya. Kung hindi mo mahanap ang hugis pusong mga hulma, huwag mag-alala.Maaari mo ring igulong ang mga ito sa mga bola.
Ang Apple Pie Hearts ay gagawa ng magandang ideya ng regalo at ang perpektong matamis para sa iyong syota.
Oras ng Paghahanda: 15 minuto
Kabuuang Oras: 5 minuto
Vegan Apple Pie Hearts
Gumawa ng 12
Sangkap
- 1 tasang hilaw na almendras
- 1 tasang hilaw na pecan
- 1 tasang hilaw na walnut
- 2 tasang pinatuyong mansanas (walang asukal at sulfite)
- 2 tasang pitted date
- 1 kutsarita ng vanilla powder (opsyonal ngunit mabuti)
- 1 Kutsarang kanela
- 1/4 - 1/2 kutsarita ng nutmeg
Mga Tagubilin
- Sa isang food processor na nilagyan ng "S" blade, gilingin ang mga mani upang maging pulbos.
- Idagdag ang pinatuyong mansanas at pampalasa at iproseso muli.
- Idagdag ang mga petsa hanggang sa maabot ang ninanais na pagkakapare-pareho.
- Pindutin ang mga mini silicone heart molds at palamigin.
Chef's Note: Ang hugis pusong silicone candy molds ay available sa Amazon, mga tindahan ng dekorasyon ng cake, at maraming tindahan ng craft at fabric. Kung wala kang silicone molds, igulong lang ang mga ito.
