Narinig ko ang tanong sa social media: May nakakakilala ba sa isang taong kumakain ng malinis na whole food plant diet (he althy vegan) na nagkaroon ng kaso ng COVID19 o namatay dahil dito? Ako mismo ay hindi nakakita o nakarinig ng ganoong kaso, ngunit ito ay magiging matapang at mahina upang ipahiwatig na alam natin na ang pagkain ng lahat ng mga halaman ay tunay na proteksiyon.
Ito ay isang kawili-wiling tanong na tatalakayin habang mas maraming data ang magagamit. Mayroong kaunting data sa pangkalahatang paksa ng diyeta at kalusugan ng immune, ngunit paano ang tungkol sa mga diyeta ng halaman?
Ano ang Alam Natin Tungkol sa Plant Diets at Immune Function?
Mayroong ilang mga pag-aaral upang sagutin ang tanong ng immune function at mga diyeta ng halaman. Mukhang intuitive na ang anumang diyeta na nagbabawas o nag-aalis ng mga idinagdag na naprosesong pagkain, labis na asin at asukal, mga industrial seed oil, antibiotic at hormone residues, at sobrang saturated fats ay mag-aalok ng isang kalamangan sa mga tuntunin ng immune he alth. Narito ang ilang siyentipikong balita.
1) Sundin ang mga Anti-Inflammatory Cells. Pinag-aralan ng mga mananaliksik sa Italy ang mga fecal sample ng 155 malulusog na boluntaryo na hinati ayon sa diyeta sa omnivore, vegetarian at vegan. Sinuri ang mga sample ng dumi para sa kanilang anti-inflammatory capacity sa isang modelo ng mga mouse cell at walang naiulat na makabuluhang pagkakaiba.
2) Panalo ang Plant-Based Diet. Pinag-aralan ng internasyonal na pangkat ng mga siyentipiko ang epekto ng 3 buwan ng lacto-ovo-vegetarian diet sa immune he alth sa mga boluntaryong omnivore .Ang pagbabago sa diyeta ay nagresulta sa mga pagbabago sa pagkakaiba-iba ng mga bakterya sa mga sample ng dumi kabilang ang hitsura ng bakterya na gumagawa ng IgA, isang immunoglobulin na nadama upang protektahan ang sistema ng GI. Ang balanse ng pro vs anti-inflammatory factor na sinusukat ay pumabor sa plant-strong diet.
3) Bilang ng mga White Blood Cells. Ang mga mananaliksik sa Australia ay nagsagawa ng pagsusuri sa literatura tungkol sa mga vegetarian diet at nagpapasiklab at immune na kalusugan. Iniulat na ang mga marker ng pamamaga tulad ng CRP ay mas mababa sa mga pattern ng pandiyeta na nakabatay sa vegetarian kasama ng mga bilang ng puting dugo at mga antas ng fibrinogen (isang nagpapasiklab at namumuong marker). Nanawagan sila ng higit pang pag-aaral upang higit pang suriin ang mga natuklasang ito.
Micronutrients at Immune Function
Higit pa sa mga pattern ng pagkain, umiiral din ang agham tungkol sa papel ng mga partikular na micronutrients at mahusay na gumaganang immune system. Ang isang bagong artikulo sa pagsusuri sa paksa ay nagdetalye sa papel ng ilan sa mga sustansyang ito at ang mga partikular na landas ng immune defense na kanilang nilalahukan, lalo na tungkol sa pagtatanggol laban sa mga sakit na viral.
Ang mga nutrients na na-highlight ay sapat na antas ng bitamina A, B6, B12, C, D E, at folate, kasama ang mga trace elements ng zinc, iron, selenium magnesium, at copper. Sa wakas, nasuri ang mga omega-3 fatty acid (tulad ng EPA at DHA). Ang hindi sapat na paggamit ng mga sustansyang ito ay laganap at maaaring humantong sa pagbaba ng resistensya sa mga impeksyon. Napagpasyahan ng mga may-akda na ang supplementation sa mga nutrients na ito, kasama ang omega-3 fatty acids, ay ligtas, epektibo at isang murang diskarte upang makatulong na suportahan ang pinakamainam na immune function. Ang mga rekomendasyon para sa mga partikular na dosis at uri ng mga suplemento ay kasama sa artikulo.
Anong Gagawin Ko?
Kumain ako ng buong pagkain ng halaman sa loob ng mahigit 40 taon. Bagama't ang aking plato ay natatakpan ng sariwang (madalas na organic) na mga halamang natatakpan ng bahaghari, ang ilan ay luto at ang ilan ay hilaw, lalo kong pinag-ibayo ang aking laro.
Nagsimula na akong sumibol sa bahay at kumakain ng sariwang sibol araw-araw. Nagdagdag ako ng higit pang mga kulay na may lilang repolyo, pulang kampanilya, at pang-araw-araw na paghahatid ng bawang at sibuyas. Ang mga kabute ng bawat uri ay bahagi ng menu.
Pinarami ko ang nagtatambak na kutsara ng ground flax at abaka na puso. Bilang karagdagan, umiinom ako ng pang-araw-araw na multivitamin na ginawa para sa mga vegan na naglalaman ng: Algae omega-3, zinc, iodine, B12, bitamina D3, selenium, at magnesium.
Idinaragdag ko ang pandagdag na bitamina C na ito. Muli kong nire-mineralize ang aking tubig sa bahay (na-filter ng reverse osmosis) upang maibalik sa tubig ang malawak na hanay ng mga trace mineral.
Anong ginagawa mo? Ikaw ang bahala.
Dr. Si Joel Kahn ay isang Clinical Professor of Medicine sa Wayne State University School of Medicine, at may-akda ng mga bestseller: The Whole Heart Solution, Dead Execs Don't Get Bonuses, Vegan Sex: Vegans Do It Better , The Plant-Based Solution at may-ari ng GreenSpace & Go.
