Maraming superfoods ang nilo-load namin sa mga araw na ito. Turmeric, berries, at chia seeds, sa ilang pangalan.
Well, narito ang isa pang plant-based na pagkain na lumalabas mula sa ilalim ng lupa upang mapangalagaan ang ating katawan ng kabutihan: Ang mapagpakumbaba ngunit makapangyarihang beet. Kaya kung ano ang eksaktong gumagawa ng beets kaya mabuti para sa iyo? Upang magsimula, sila ay isang mababang-calorie, magandang pinagmumulan ng parehong natutunaw at hindi matutunaw na hibla, sabi ni Megan Wong, Rehistradong Dietitian na nagtatrabaho sa AlgaeCal. "Ang parehong tulong sa kalusugan ng pagtunaw at natutunaw na hibla ay maaaring makatulong din sa pagpapababa ng kolesterol," patuloy niya (at ang hibla ay isang biyaya din para sa pagbaba ng timbang dahil ito ay nagpapanatili sa iyong pakiramdam na busog nang mas matagal).
“Bagama't maraming tao ang nakakaramdam ng takot sa mga beet, ang mga ito ay talagang napakadaling lutuin at nagbibigay ng malaking nutrient na benepisyo. Ang mga beet ay mayroon ding micronutrients, tulad ng folate, manganese, at potassium, "dagdag ni Sarah Schlichter, MPH, RDN, Tagalikha ng Bucket List Tummy. "Ang manganese ay kasangkot sa ilang mga reaksyon ng enzymatic sa katawan, at ang potassium ay mahalaga sa pagbabawas ng presyon ng dugo. Ang mga beet green ay mataas din sa bitamina K, iron, magnesium, at ilang anti-inflammatory antioxidants.”
Higit pa sa kanilang pangunahing profile sa nutrisyon, ang mga beet ay may iba't ibang mga kamangha-manghang katangian na makakatulong sa pagsulong ng mabuting kalusugan, lalo na bilang bahagi ng isang buong pagkain, na nakabatay sa halaman. Sa ibaba, lima sa mga dahilan kung bakit kami umaawit ng matatamis na papuri ng beets.
1. Pinoprotektahan ng beet ang iyong puso
“Ang mga beet ay mayaman sa inorganic nitrate, na nagiging nitric oxide sa katawan. Ang nitric oxide ay isang vasodilator, ibig sabihin, ito ay nagpapalawak at nakakapagpapahinga sa mga daluyan ng dugo - na nagpapabuti sa daloy ng dugo at nagpapababa ng presyon ng dugo, ” komento ni Wong, na nagpapaalala sa ating lahat ng kahalagahan ng pagsasama ng mga halaman na nagpapalakas ng nitrite oxide sa ating mga diyeta
Echoing Wong’s words, Schlichter further comments, “Dahil sa kanilang kakayahang tumulong sa pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, ang beets ay maaari ding maging mahusay para sa kalusugan ng puso at naiugnay sa pagbaba ng presyon ng dugo. Sa isang maliit na randomized control study, ang mga boluntaryo na umiinom ng 500mL ng beetroot juice ay nakaranas ng malaking pagbaba sa presyon ng dugo.”
2. Maaaring pahusayin ng beet ang iyong pag-eehersisyo - lalo na kung isa kang endurance athlete
Isa pang dahilan para mag-load up sa nutrient-dense root veggie na ito: Maaaring palakasin ng beets ang iyong pag-eehersisyo, at ang pagkasira ng siyentipiko ay may kinalaman sa kung ano ang tinalakay natin sa itaas. Narito ang nitty-gritty:
“Ipinapakita ng pananaliksik na ang mga nitrates sa beetroot ay maaaring maging epektibo para sa pagpapabuti ng pagganap ng ehersisyo. Sa pamamagitan ng pagluwang ng mga daluyan ng dugo, ang daloy ng dugo ay napabuti at ang mga kalamnan ay tumatanggap ng mas maraming oxygen at nutrients. At nangangahulugan ito na ang iyong mga kalamnan ay mas mahusay na nilagyan ng mga mapagkukunan na kailangan para sa pisikal na aktibidad, "paliwanag ni Wong."Ito ay malamang kung bakit ang mga pag-aaral sa beetroot at ehersisyo ay nagpapakita ng mas maraming oras sa pagkapagod at mas mahusay na pangkalahatang pagganap."
Para sa mga atleta ng pagtitiis, maaaring maging partikular na kapaki-pakinabang ang beets. "Ang mga beet ay mahusay na pagkain para sa mga atleta ng pagtitiis dahil sa nilalaman ng nitrate nito. Ang nitrate ay nagiging nitric oxide sa katawan, at parehong maaaring makatulong na mapahusay ang daloy ng oxygen sa pamamagitan ng mga daluyan ng dugo at kahit na bawasan ang dami ng oxygen na kailangan ng ating mga kalamnan. Sa madaling salita, maaari kaming magsagawa ng ehersisyo nang mas mahusay, ” alok ni Schlichter.
3. Pinapanatili ng beet ang kalusugan ng mata
“Ang beet ay nagbibigay ng dalawang nutrients na susi sa kalusugan ng mata: lutein at zeaxanthin. Bahagi ng carotenoid family (kasama ang bitamina A), ang dalawang nutrients na ito ay nagtutulungan upang makatulong na mapanatili ang malusog na paningin sa edad, protektahan ang mga mata mula sa asul na liwanag na pagkakalantad, at itaguyod ang mas matalas na paningin, "sabi ni Wong. Ligtas na sabihin sa mga pinahabang araw na quarantine na ito, lahat tayo ay sumobra na sa Naka-park sa Harap ng Computer o Nakatitig sa TV Syndrome.
“Ang mga gulay na nitrates, tulad ng mga matatagpuan sa beet, ay na-link din sa pinababang panganib ng maagang edad na nauugnay sa macular degeneration, ” idinagdag niya, na tumuturo sa pananaliksik na ito.
4. Binabawasan ng beet ang pamamaga
Nais bawasan ang panganib ng sakit? Kumain upang labanan ang pamamaga, sabi ng siyensya.
“Ang mga beet ay mataas sa betalains, mga phytonutrients na may mga katangiang antioxidant. Ang mga katangiang ito ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga at oxidative stress (mga libreng radical) sa katawan, na maaaring makatulong na pamahalaan o mabawasan ang panganib ng mga malalang sakit, tulad ng kanser, sakit sa atay, at atherosclerosis, "sabi ni Schlichter, na tumutukoy sa siyentipikong pagsusuri na ito. Para sa higit pang kamangha-manghang mga anti-inflammatory na pagkain, tingnan ang artikulong ito.
5. Maaaring makatulong ang mga beet na mapanatiling malusog ang iyong utak
“Habang kailangan ng higit pang pananaliksik, posibleng masuportahan ng beets ang kalusugan ng pag-iisip sa pamamagitan ng pagpapataas ng daloy ng dugo sa utak,” komento ni Wong. “Sa isang pag-aaral na tumitingin sa mga matatanda, ang mataas na nitrate diet (na may kasamang dalawang tasa ng beet juice sa umaga) ay nauugnay sa pagtaas ng daloy ng dugo sa isang bahagi ng utak na mahalaga sa working memory.”
Tulad ng nauna naming naiulat, ipinapakita rin ng pananaliksik na maaaring pigilan ng beet juice ang mga selula ng kanser habang nabubuo ang mga ito. Pag-usapan ang tungkol sa sobrang inumin!
Para sa lahat ng mga kadahilanang ito at higit pa, ligtas na sabihin na kami ay nasa ulo, ahem, mga ugat sa ilalim ng lupa, para sa hindi kapani-paniwalang gulay na ito. Pakipasa ang roasted beetroot dip.
