Ang almusal ay naging mas masarap sa frittata ng gulay na ito na pinapalitan ang mga itlog ng harina at tofu. Gamit ang recipe na ito, patungo ka sa isang malusog na 2022 nang hindi kinakailangang isakripisyo ang lasa.
Ang bawat slice ay naglalaman ng halos 15 gramo ng plant-based na protina, sapat na dami ng B bitamina, at walang gluten. Dagdag pa, ang buong frittata ay nagkakahalaga ng mas mababa sa $4 para gawin!
Ang bell pepper, spinach, at pulang sibuyas ay lahat ay gumagawa ng masasarap na karagdagan. Ngunit maaari mong gawing mas epektibo ang recipe na ito sa pamamagitan ng paggamit ng mga natitirang gulay tulad ng mushroom, patatas, broccolini, asparagus, cherry tomatoes, green beans, at higit pa.
Kung abala ang umaga sa iyong sambahayan, ihanda nang maaga ang iyong frittata dahil naiimbak itong mabuti sa refrigerator o freezer. Kapag handa ka nang ihain, lagyan ito ng mga palamuti tulad ng cilantro, berdeng sibuyas, mainit na sarsa, o dairy-free na keso. Ang mga pagpipilian ay walang katapusan!
Ito ay isang magandang panahon para magsimulang kumain ng mas maraming halaman para sa iyong kalusugan, sa mga hayop, at sa planeta! Anong sabi mo?!
Oras ng paghahanda: 15 minuto
Oras ng pagluluto: 30 minuto
Kabuuang oras: 45 minuto
Halaga: $3.71 recipe | $0.62 slice
Chickpea Flour Frittata
Sangkap
Para sa Chickpea “Egg”
- 1 ¾ tasang chickpea flour ($0.42)
- ½ bloke (160 gramo) firm silken tofu ($1.01)
- 1 kutsarita baking powder ($0.01)
- 3 kutsarang nutritional yeast ($0.72)
- 1 kutsarita ng turmerik ($0.01)
- 1 kutsarita na pulbos ng bawang ($0.08)
- 1 kutsarita sea s alt o black s alt ($0.01)
- Bitak na itim na paminta sa panlasa ($0.01)
- 1 ½ tasang tubig ($0.01)
Para sa mga Gulay
- 1 kutsarang langis ng oliba ($0.11)
- 1 ½ tasang spinach o kale, tinadtad ($0.15)
- ½ pula o puting sibuyas, hiniwa nang manipis ($0.35)
- 1 pulang kampanilya, hiniwa nang manipis ($0.82)
Mga Tagubilin
- Una, painitin muna ang iyong oven sa 375 degrees F, na nasa gitna ang rack, at lagyan ng mantika ang isang pie dish o springform pan.
- Idagdag ang chickpea flour, tofu, baking powder, nutritional yeast, turmeric, garlic powder, asin, paminta, at tubig sa isang blender. Haluin sa mataas hanggang makinis, pagkatapos ay itabi.
- Painitin ang olive oil sa isang kawali sa medium. Igisa ang mga sibuyas at kampanilya hanggang sa maging translucent ang mga sibuyas, mga 3-4 minuto. Ilagay ang spinach at lutuin hanggang matuyo.
- I-off ang apoy at ibuhos ang chickpea batter, ihalo ito sa mga nilutong gulay, pagkatapos ay ilipat ang lahat sa iyong nilagyan ng mantika na kawali.
- Maghurno sa 375 degrees F sa loob ng 30-35 minuto, o hanggang sa maging matatag ang gitna sa pagpindot. Takpan ang kawali gamit ang foil kung ang tuktok ng iyong frittata ay masyadong browning.
- Hayaang lumamig ang frittata sa loob ng ~10 minuto bago hiwain. Ihain na may kasamang mga karagdagang garnishes sa ibabaw tulad ng vegan cheese, cilantro, hot sauce, salsa, atbp. Enjoy!
Mga Tala
- Palitan ang mga gulay sa recipe na ito ng anumang mayroon ka (basta ang kabuuang volume ay humigit-kumulang 3 tasa).
- Kala Namak black s alt ay tinutularan ang sulfurous taste ng mga itlog. Kung hindi mo gusto ang lasa na ito, palitan ito ng regular na sea s alt.
Nutrisyon: 1 sa 6 na hiwaCalories 232 | Kabuuang Taba 5.6 g | Saturated Fat 0.8 g | Kolesterol 0 mg | Sodium 39.4 mg | Kabuuang Carbohydrates 33.1 g | Dietary Fiber 6.8 g | Kabuuang Mga Asukal 4.7 g | Protein 14.6 g | K altsyum 95.2 mg | Iron 3.5 mg | Potassium 680.5 mg |
