Ang Recipe of the Day Ngayon ay isang nakakapreskong salad na gawa sa mga pana-panahong gulay at nilagyan ng homemade hemp-balsamic na gawa sa datiles, Dijon mustard, buto ng abaka, suka, lemon, at tamari - ang perpektong 'fill me up' pagkain.
Ang salad bowl ay nangangailangan ng mga pagkaing puno ng fiber tulad ng chickpeas, quinoa, cauliflower, at nuts na tumutulong sa iyong pakiramdam na mas mabusog nang mas matagal upang hindi mo maramdaman ang pangangailangang abutin ang bag ng chips o anumang iba pang hindi gustong calorie.Kung ang isa sa iyong mga layunin ay kumain ng mas malusog at bumalik sa hugis, ang pagkain ng salad para sa tanghalian araw-araw ay maglalagay sa iyo sa tamang landas.
Ang mga salad dressing ay karaniwang puno ng asukal, preservatives, at iba pang additives na madaling maiiwasan kapag gumawa ka ng sarili mo. Sa recipe na ito, paghaluin ang mga petsa, buto ng abaka, balsamic vinegar, sariwang piniga na orange juice, Dijon mustard, at tamari para sa isang creamy, flavorful dressing na mababa sa calories at natural na pinatamis ng mga prutas. Inirerekumenda kong i-doble ang recipe na ito at i-save ang natitira sa iyong refrigerator para sa isang linggo. Bukod sa pagtangkilik sa hemp-balsamic dressing sa salad na ito, nakakamangha rin ang lasa nito sa crudité. Gawin ang salad na ito nang paulit-ulit at tamasahin ang masarap na lasa ng mga salad na nakabatay sa halaman.
Mga recipe na sipi mula sa The Plant-Based Cookbook. Copyright © 2021 ni Ashley Madden. Larawan ni Ashley Madden. Ginamit nang may pahintulot ng Skyhorse Publishing, Inc.
Loaded Lunch Salad na may Creamy Hemp-Balsamic Dressing
Sangkap
Hemp-Balsamic Dressing
- 2 pitted Medjool date, ibinabad sa mainit na tubig sa loob ng 15–30 minuto
- 3 kutsarang buto ng abaka
- 3 kutsarang balsamic vinegar
- 3 kutsarang sariwang piniga na orange juice
- 2 kutsarang makinis na Dijon mustard (hindi grainy)
- 2 kutsarita ng tamari
Salad
- 3 tasang madahong gulay (baby lettuce, arugula, o spinach)
- 1/3 tasang ginutay-gutay na pulang repolyo
- 1 maliit na carrot, binalatan sa mga piraso
- ¼ tasa na hiniwang manipis na pipino
- ¼ cup quartered cherry tomatoes
- ½ tasa ng pinong tinadtad na broccoli o cauliflower
- ¼–½ tasang lutong quinoa
- ¼–½ tasang nilutong chickpeas, lentil, o black beans o isang malaking scoop ng hummus
- Pinch dulse flakes, opsyonal
- 1–2 kutsarang mani, buto, opsyonal
Mga Tagubilin
- Una, gawin ang dressing. Alisan ng tubig ang mga petsa, ireserba ang likidong pambabad, at idagdag sa blender ang pinatuyo na mga petsa, buto ng abaka, balsamic vinegar, orange juice, Dijon, at tamari.
- Magdagdag ng 1 kutsara ng soaking liquid at timpla nang mataas hanggang makinis. Magdagdag ng higit pang nakababad na likido (o tubig) kung kinakailangan upang maabot ang isang maibuhos na pare-pareho. Ang dressing na ito ay perpektong ginawa sa isang mas maliit na blender. Kung gumagamit ng malaking blender, huminto at kaskasin ang mga gilid nang ilang beses sa buong paghahalo o doblehin ang batch.
- Upang tipunin, idagdag ang lahat ng sangkap ng salad sa isang malaking mangkok o ayusin ang mga ito sa mga seksyon at lagyan ng dressing. Iimbak ang natirang dressing sa refrigerator nang hanggang 3 araw.
