Ang pagkain ay gamot, at wala nang higit na nagpapakita nito kaysa kapag kumain ka ng diyeta na mayaman sa antioxidants, na ipinapakita ng mga pag-aaral na nagpapababa sa iyong panganib ng mga sakit, kabilang ang sakit sa puso at ilang partikular na kanser. Sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing mayaman sa antioxidant, pinoprotektahan mo ang iyong katawan laban sa mga libreng radical at tumutulong na mapabagal ang pagtanda, palakasin ang kaligtasan sa sakit, at mag-ambag sa pangkalahatang kalusugan at kagalingan.
Ang Antioxidants ay mga sangkap na tumutulong na protektahan ang katawan mula sa oxidative stress at maiwasan o mabawasan ang pinsala sa katawan na dulot ng mga free radical. Ang mga ito ay pinaka-sagana sa mga pagkaing nakabatay sa halaman: Mga gulay, prutas, munggo, mani, at buto.
Ang mga libreng radical ay mga compound na maaaring makapinsala sa mga cell kung lumampas ang mga ito sa threshold o tolerance ng katawan, at naiugnay sa pamamaga na dulot ng oksihenasyon, kabilang ang maagang pagtanda, diabetes, sakit sa puso, at cancer. Katulad nito, ang oxidative stress ay maaaring makapinsala sa mga selula, protina, DNA, na lahat ay maaaring humantong sa pinabilis na pagtanda.
7 Pagkaing Mataas sa Antioxidants
Aling mga pagkain ang mataas sa antioxidants? Narito ang 7 prutas at gulay na puno ng mga antioxidant, kasama ang mga madaling recipe na nakabatay sa halaman na kasingsarap ng kanilang malusog.
1. Goji Berries
"Ang Goji berries ay nakakuha ng katanyagan sa pamamagitan ng kanilang pag-uuri bilang isang superfood, pagkaing mayaman sa sustansya. Ang mga goji berries ay naglalaman ng mga phenolic acid at flavonoids na kinabibilangan ng caffeic acid, caffeoylquinic acid, chlorogenic acid, mga natural na compound na may napakataas na antioxidant capacity, ayon sa ulat ng Hindawi Journal."
Diet na Mataas sa Antioxidants
Binabawasan ang panganib ng
- Cardiovascular disease
- Kamatayan
- Type 2 diabetes
Improve:
- Pagpapanatili ng timbang
- Neuroprotection
"Berry fruits, sa pangkalahatan, ay mayaman sa antioxidant phytochemicals, na maaaring makatulong sa paglaban sa cancer at sakit sa puso, sabi ni Debbie Krivitsky, direktor ng clinical nutrition sa Cardiovascular Disease Prevention Center sa Harvard-affiliated Massachusetts General Hospital. "
Vegan Goji Berries Recipes
- Goji Berry Brownie Bites
- Goji Berry Soup
2. Wild Blueberries
Phytochemicals ay sagana sa blueberries, sa partikular, anthocyanin ay may pinakamalaking epekto sa pangkalahatang kalusugan, ayon sa isang kamakailang ulat ng Oxford Academic. Iniugnay ng mga pag-aaral ang katamtamang paggamit ng blueberries para sa mga anthocyanin nito sa:
Ang mga antioxidant sa blueberries ay may positibong epekto sa vascular at glucoregulatory o digestive function, ayon sa parehong ulat. Maaari rin silang maprotektahan laban sa gastrointestinal microflora at mag-ambag sa kalusugan ng host. Pinapabilis ng mga kundisyong ito ang pagtanda, at makakatulong ang mga blueberry na hadlangan ang proseso ng pagtanda.
Vegan Blueberry Recipes
- Blueberry Pancake
- Blueberry Cinnamon Overnight Oats
- Blueberry Banana Muffins
- Blueberry Pecan Arugula Salad
- Triple Berry Baked Oats
3. Cranberries
Kadalasan medikal na ginagamit para sa impeksyon sa ihi at kalusugan ng cardiovascular, ang mga cranberry ay mataas sa antioxidant, partikular na ang mga phytochemical, tulad ng karamihan sa mga berry. Ang pagkonsumo ng cranberry juice ay nagpabuti ng kapasidad ng antioxidant ng plasma at pagbaba ng malusog na babaeng kalahok, at pagbaba sa LDL (ang masamang) kolesterol sa malusog na mga lalaki, na nakikita sa isang pag-aaral na iniulat ng Oxford Academia.
Vegan Cranberry Recipes
- Cranberry Orange Bread
- Vegan Cranberry Salad
4. Artichokes
Ang Artichokes ay mataas ang ranggo sa listahan ng mga gulay na mayaman sa antioxidants. Ang polyphenol plant compounds sa artichokes ay mayaman sa antioxidants at may kasamang dalawang mahalagang compound na caffeoylquinic acid at flavonoids – na tumutulong sa paglaban sa sakit at protektahan ang katawan laban sa mga free radical na nagdudulot ng oxidative stress sa katawan.
Vegan Artichoke Recipes
- Spinach Artichoke Dip
- Spinach Artichoke Pizza
- Lemon, Basil, at Artichoke Pasta
5. Blackberries
"Ang Blackberries ay itinuturing na isa sa mga prutas na mayaman sa antioxidant dahil sa mataas na antas ng mga phenolic compound nito na kinabibilangan ng ellagic acid, tannins, ellagitannins, quercetin, gallic acid, anthocyanin, at cyanidins, pati na rin ang iba&39;t ibang uri ng flavonoids , ayon sa isang pag-aaral.Ikinategorya ng mga mananaliksik ang mga blackberry bilang nutraceutical, mga sangkap na may benepisyo sa kalusugan ng isip at nagpoprotekta sa katawan laban sa mga malalang sakit."
Vegan Blackberry Recipes
- Blackberry Basil Yogurt Toast
- Blackberry and Thyme Ice Cream
- Blackberry Smoothie Bowl
6. Mga plum
Ang Plums ay naglalaman ng mga antioxidant at antiallergic na katangian, na na-link sa pinabuting cognitive function, mga parameter ng kalusugan ng buto, at cardiovascular risk factor, ayon sa isang ulat. Bilang karagdagan, ang pinakaaktibong antioxidant sa mga plum ay isang partikular na uri ng polyphenol na tinatawag na anthocyanin na naiugnay sa pagbabawas ng mga panganib ng sakit sa puso at ilang partikular na kanser, ayon sa isang pag-aaral.
Vegan Plum Recipes
- Vegan Plum Crisp na may Spiced Oat Topping
- Shiitake, Kale at Plum Nori Rolls
7. Maitim na Madahong Luntian
Hindi ka maaaring magkamali sa pagkain ng madahong berdeng gulay: Ang mga ito ay puno ng hibla, bitamina, mineral, at puno ng mga antioxidant, partikular, mga phenolic compound, flavonoids, at carotenoids-antioxidants na gumagawa ng spinach, watercress, kale, at iba pang madahong gulay ay isang powerhouse na pagkain, na tumutulong sa katawan na labanan ang sakit.
Vegan Leafy Green Recipes
- Kale Salad na may Creamy Chiptole Dressing
- Superfood Rolls na may Creamy Curry Dip
- Vegan Kale Caesar Salad
Bottom Line: Ang diyeta na mataas sa antioxidant ay maaaring magpababa sa iyong panganib ng mga sakit
Antioxidants ay tumutulong sa paglaban sa mga sakit sa pamamagitan ng pagprotekta sa katawan laban sa mga free radical at pinsalang dulot ng oxidative stress. Mag-load sa 7 pagkaing mayaman sa antioxidant na ito para palakasin ang iyong pangkalahatang kalusugan.
Para sa higit pang mahusay na payo sa kalusugan, tingnan ang mga artikulo sa The Beet's He alth and Nutrition.
