Ang Recipe of the Day Ngayon ay isang salad bowl na puno ng plant-based na protina at sariwang gulay na puno ng mga bitamina at mineral. Ang base ng iyong salad ay isang higaan ng spinach, isang likas na pinagmumulan ng bakal na makakatulong sa pagpapalakas ng iyong enerhiya. Pagkatapos, sa isang gilid ng mangkok, magdadagdag ka ng tinadtad na kamote na puno ng hibla at tutulong sa iyo na mabusog nang mas matagal upang bandang alas-3 ng hapon ay maiwasan mo itong labis na kumain sa mga naprosesong meryenda. Ang kamote ay isa ring magandang pinagmumulan ng Bitamina A, C, at E, mahahalagang sustansya upang mapabuti ang iyong balat, buhok, at palakasin ang iyong immune system.
Sa tabi ng patatas, malalasap mo ang isang scoop ng mainit at malulutong na lentil na may 9 gramo ng plant-based na protina, isang dakot ng matamis na cherry tomatoes na naglalaman ng malakas na antioxidant na tinatawag na lycopene na kilala sa cancer nito- fighting properties, at pinong hiniwang mga pipino na mahusay para sa hydration dahil ang malutong at nakakapreskong gulay ay 95 porsiyentong tubig.
Pagkatapos mong ilagay ang iyong mga gulay at protina sa salad, tapusin ang iyong pagkain na may isang scoop ng hummus, ang icing sa cake. Sa sariwang lasa ng mashed chickpeas at light seasoning, hindi na kailangan ng dressing. Ang hummus ay nagdaragdag ng makinis, creamy na texture sa salad, katulad ng texture sa isang ranch-style dressing, at perpektong pares sa lahat ng mga gulay sa mangkok na ito. Ang base ng hummus ay chickpeas, isang malaking pinagmumulan ng protina at hibla, isang kumbinasyong pampababa ng timbang at pagbuo ng kalamnan na maaaring gawing perpektong pagkain ang bean na ito.
Bago ka magsimula, painitin muna ang oven at magtrabaho sa paghiwa ng kamote. Kung hindi mo gusto ang balat, huwag mag-atubiling alisan ng balat o ahit ang patatas, ngunit tandaan na karamihan sa mga bitamina at sustansya sa kamote ay nabubuhay sa balat. Samantala, kapag inihaw ang iyong mga patatas, tipunin ang iyong mga lentil, spinach, cucumber, kamatis, at hummus at tipunin ang iyong salad. Kapag tapos na ang patatas at amoy Sweetgreen ang iyong bahay, idagdag ang patatas sa halo at tapusin na may masaganang tulong ng hummus.
Pagkatapos ng iyong huling kagat ng salad, magiging maganda ang pakiramdam mo sa iyong desisyon na kumain ng malusog na mangkok ng sariwang gulay at mga protina na nakabatay sa halaman. Ang iyong katawan ay pakiramdam nourished, energized, at sated. Para sa higit pang masasarap na salad bowl, bumalik sa susunod na linggo para sa isa pang malusog na pagkain na katulad nito, at kung gagawin mo ang recipe na ito, huwag kalimutang i-tag kami, @thebeet.
Recipe Developer: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Lentil at Sweet Potato Bowl
Prep: 2 minutoLutuin: 45 minuto
Sangkap
- 2 tasang spinach
- 1 katamtamang kamote
- ½ tasang lutong lentil
- ½ tasang tinadtad na cherry tomatoes
- ¼ tasang tinadtad na pipino
- 1-2 tbsp hummus
- 1 tbsp langis ng niyog
- Sea s alt sa lasa
Mga Tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 425F.
- Dutayin ang kamote at ilagay sa maliit na kaserola. Ibabaw na may langis ng niyog at sea s alt, at maghurno ng 45 minuto.
- Kapag inihaw, buuin ang iyong mangkok. Ilagay ang spinach sa isang mangkok, kasama ang mga lentil, cherry tomatoes, at cucumber.
- Itaas na may hummus at higit pang sea s alt sa panlasa.
