Ang magagandang vegan mini spiral veggie tarts na ito ay perpekto bilang indibidwal na maliliit na pangunahing pagkain para sa bakasyon. Maaari mong ihain ang mga ito kasama ng isang malaking berdeng salad, roasted brussels sprouts, o alinman sa iyong mga paboritong festive side dish.
Ang spiral pattern ay ginagawa silang mapang-akit at ganap na kakaiba, magugustuhan ito ng iyong mga kaibigan at pamilya. At huwag mag-alala, maaari silang magmukhang medyo nakakatakot maghanda, ang mga ito ay talagang nakakagulat na simple at madaling pagsama-samahin.
Maaari mo ring i-customize ang mga ito ayon sa gusto mo, gamitin lang ang iyong mga paboritong pana-panahong gulay. Bukod sa beet, carrot, zucchini, at parsnip maaari mong subukan ang talong, kamote, asparagus, pumpkin, repolyo, broccoli stalks, bell pepper, haras, patatas, leek, o mushroom, o gumawa ng masaya at hindi inaasahang matamis na bersyon na may mga prutas.Pinakamahusay na gumagana ang mansanas, peras, plum, at mangga. Para sa base, patamisin ang iyong cream cheese na may maple syrup o gumamit ng vegan Nutella.
Maghanda ng maraming mini tarts o isang malaki, pagkatapos ay hiwain na parang cake. Ang mga spiral tart na ito ay masarap sa malamig at mainit na lasa.
Oras ng paghahanda: 1 orasOras ng pagluluto: 40 min
Mini Spiral Veggie Tarts
Gumagawa ng 6 tart
Sangkap
Para sa Dough:
- 150 g harina
- 90 g malamig na vegan butter
- asin
Para sa Cream Cheese Filling:
- 1 tasa/125 g vegan cream cheese
- 3 clove ng bawang, tinadtad
- 1.5 tsp dijon mustard
- 1 tsp herbs de Provence
- 1 tsp lemon juice
- asin, paminta
Para sa Veggie Filling:
- 1 beetroot
- 1 zucchini
- 2 carrot
- 1 maliit na puting carrot o parsnip
- 2 kutsarang langis ng oliba
Mga Tagubilin
- Magdagdag ng harina, mantikilya, at isang kurot ng asin sa isang food processor. Pulse ng ilang beses, pagkatapos ay dahan-dahang magsimulang magdagdag ng malamig na tubig, mga 2 kutsara sa kabuuan. Pulse at magdagdag ng tubig hanggang sa mabuo ang dough ball.
- Ilipat ang kuwarta sa ibabaw ng harina. Hatiin sa 6 na piraso, pagkatapos ay igulong ang bawat piraso sa maliit na bilog.
- Bahagyang lagyan ng grasa ang tartlet, pagkatapos ay idagdag ang kuwarta at bahagyang idiin gamit ang iyong mga daliri. Hugis ang mga gilid at butasin ang ilalim gamit ang isang tinidor. Ilagay sa refrigerator hanggang sa maihanda mo ang mga palaman.
- Painitin muna ang oven sa 350F/180C.
- Para sa cream cheese filling, paghaluin ang vegan cream cheese, bawang, mustasa, herbs, at lemon juice. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Alatan ang beetroot, carrot, at white carrot. Gamit ang isang vegetable peeler o mandoline slicer, gupitin ang mga gulay sa mahabang ribbons. Gupitin gamit ang isang kutsilyo upang magkaroon ng halos parehong taas para sa bawat laso.
- Hatiin ang cream cheese filling sa pagitan ng mga tart.
- Igulong ang 2-3 hiwa ng gulay sa isang masikip na spiral at ilagay sa gitna ng tart. Balutin iyon ng isa pang gulay at pagkatapos ay sa pangatlong uri. Patuloy na balutin sa isang spiral, hanggang sa maabot mo ang gilid ng ulam. Ulitin sa iba pang tart.
- Brush tarts na may olive oil, pagkatapos ay maghurno sa loob ng 35-40 minuto, o hanggang ang masa ay maging ginintuang at maluto ang mga gulay.
Kailangan ng mas mura at mas mabilis na bersyon?
- Gumamit ng quiche dough o puff pastry na binili sa tindahan bilang base.
- Sa halip na cream cheese, gumamit ng hummus o pureed beans. Ang tahini o nut butter ay masarap ding pagpipilian.
- Pumili ng mga gulay na napapanahon sa iyong lugar, iyon ang laging pinaka-budget.
Gusto mo ba itong gawing mas malusog?
- Gumamit ng whole-wheat o buckwheat flour para sa masa.
- Sa halip na vegan butter gumamit ng coconut oil para sa mga recipe.
- Laktawan ang pagsisipilyo ng mga gulay na may langis ng oliba. Hindi sila magiging malutong at makintab ngunit magiging kasing sarap.
- Gumawa ng sarili mong vegan cream cheese na may binabad na cashews, lemon juice, at ilang nutritional yeast.
Let's get fancy!
- Wisikan ang bawat mini tart base ng melty vegan cheese.
- Pumili ng mga kapana-panabik na gulay! Ang dilaw na zucchini, candy beetroot, o purple carrot ay gagawing mas espesyal ang iyong mga tart.
- Mga nangungunang tart na may shaved vegan parmesan o crumbled vegan feta.
- Ihain ang mga tart na may vegan hollandaise sa gilid para isawsaw.
Nutritionals
Calories 288 | Kabuuang Taba 17g | Saturated Fat 5.1g | Sodium 619mg | Kabuuang Carbohydrate 28.2g | Dietary Fiber 2.8g | Kabuuang Mga Asukal 3.9g | Protein 4.5g | K altsyum 165mg | Iron 2mg | Potassium 300mg |
