Ano ang kumbinasyong kasing iconic ng peanut butter at tsokolate? Hazelnut at tsokolate! Ang Nutella-inspired tart na ito ay nagbibigay ng mga tasa ng peanut butter cup ng isang run para sa kanilang pera. May dairy-free na chocolate hazelnut filling at hazelnut crust, ang eleganteng vegan chocolate tart na ito ay ang perpektong holiday treat.
Oras ng Paghahanda: 10 minutoOras ng Pagluluto: 15 minuto
Chocolate Hazelnut Tart
Serves 9
Sangkap
Para sa Hazelnut Crust
- 10 ounces raw hazelnuts
- ⅔ tasang langis ng niyog, pinalambot
- ½ tasang cassava flour
- ¼ cup maple syrup
- 1 kutsarita ng baking soda
- 4 hanggang 6 na kutsarang pinalamig na tubig
Para sa Chocolate Hazelnut Filling
- 1 (13.5-onsa) lata ng niyog
- ½ tasang hilaw na cacao powder
- ½ cup bittersweet vegan chocolate chips
- ¼ cup maple syrup
- ¼ cup creamy uns alted hazelnut butter (tingnan ang Tandaan)
- 1 kutsarang purong vanilla extract
- ¼ tasang arrowroot powder
- ½ tasang tinadtad na hilaw na hazelnuts, para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
Para gawin ang crust
- Sa isang food processor, pulso ang mga hazelnut sa halos pinong pulbos.
- Idagdag ang coconut oil, cassava flour, maple syrup, baking soda, at vanilla extract sa food processor at haluin hanggang sa maging makapal at malagkit ang masa, ngunit malapot pa rin.
- Idagdag ang pinalamig na tubig sa masa, simula sa 4 na kutsara, at timpla muli, idagdag ang natitirang 2 kutsara nang unti-unti kung ang mga tuyong sangkap ay hindi ganap na nabubuo sa isang pare-parehong kuwarta.
- Pinitin muna ang oven sa 375°F at gumamit ng coconut oil para mag-grease ng 9-inch tart pan na may naaalis na ilalim.
- Pindutin ang kuwarta sa inihandang tart pan, itinaas ang kuwarta sa mga gilid ng tart pan. Ilagay ang crust sa refrigerator upang palamigin ng 30 minuto habang patuloy na umiinit ang oven.
- Alisin ang tart crust sa refrigerator at butasin ang ilalim ng crust gamit ang isang tinidor. Lima o anim na sundot ay ayos lang. Ilagay ang tart crust sa oven at i-blind bake sa loob ng 12 hanggang 15 minuto, hanggang sa magsimulang mag-golden ang crust.
- Alisin sa oven at palamigin ng 15 minuto.
Para gawin ang pagpuno
- Sa isang malaking kasirola, pakuluan ang gata ng niyog.
- Kapag kumulo na, bawasan ang init sa medium-low at idagdag ang cacao powder, chocolate chips, maple syrup, hazelnut butter, at vanilla extract, whisking para pagsamahin.
- Salain ang arrowroot powder, pagkatapos ay haluin ang arrowroot hanggang sa ito ay matunaw. Bawasan ang apoy sa kumulo at patuloy na haluin hanggang sa magsimulang lumapot ang gata ng niyog mga 7 minuto.
- Kapag lumapot na, ibuhos ang pinaghalong gata ng niyog sa pre-baked tart crust.
- Ilagay ang tart sa refrigerator upang i-set nang hindi bababa sa 2 oras. Kapag handa nang ihain, alisin sa refrigerator. Maingat na alisin ang mga gilid ng tart pan sa pamamagitan ng paghawak sa ilalim ng kawali at hayaang mahulog ang gilid sa ibabaw ng iyong braso. Maingat na ilagay sa isang plato upang ihain, pagkatapos ay palamutihan ng tinadtad na mga hazelnut. Itago ang mga natirang pagkain na natatakpan sa refrigerator sa loob ng 5 araw.
Note: Para gumawa ng sarili mong hazelnut butter: igulong ang 1 ½ tasang hazelnut sa malinis na kitchen towel para alisin ang mga balat.Painitin muna ang oven sa 375F at lagyan ng parchment paper ang isang medium baking sheet. Ilagay ang mga hazelnut sa baking sheet at sa oven para maghurno ng 5-7 minuto, o hanggang mabango. Kapag naalis na sa oven, hayaang lumamig ang mga hazelnut sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang food processor. Iproseso ang mga hazelnut sa loob ng 2-3 minuto, na nagbibigay-daan sa mga ito na lumipat mula sa tinadtad na mga mani hanggang sa makinis at creamy na mantikilya.
Nutritionals
Calories 671 | Kabuuang Taba 45.5g | Saturated Fat 23g | Sodium 215mg | Kabuuang Carbohydrates 62.1g | Dietary Fiber 9.8g | Kabuuang Asukal 35.2g | Protein 8.1g | K altsyum 52mg | Iron 2mg | Potassium 308mg |
