Ang dairy-free cashew yogurt na ito ay ang mayaman at creamy treat na kailangan mo sa iyong buhay. Ipares ito sa sariwang prutas at granola para sa pinaka masarap na almusal o meryenda!
Gamit lamang ang 3 sangkap (isa sa mga ito ay tubig), gawing isang napakagandang creamy na yogurt na kapalit ang mga simpleng kasoy. Kung hindi para sa iyo ang natural na lasa, subukang idagdag ang iyong mga paboritong fruit jam, vanilla, cacao powder, o kahit na kape para gumanda ang lahat!
Bilang karagdagang bonus, wala kang makikitang saturated fats na nilalaman sa yogurt na ito. Ang mga kasoy ay talagang puno ng mga unsaturated fats na lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng puso. Sino ang nakakaalam?!
Maaaring nakakatakot ang paggawa ng sarili mong yogurt, ngunit huwag mong hayaang pigilan ka nito! Sa ilang simpleng trick, magiging maayos ka na sa paggawa ng masarap na pamalit na walang gatas. Ang iyong panlasa at tiyan ay magpapasalamat sa iyo!
Oras ng paghahanda: 10 minutoOras ng pahinga: 7 orasKabuuang oras: 7 oras 10 minutoHalaga: $3.71 recipe | $0.46 serving
Vegan Yogurt
Serves 8
Sangkap
- 2 tasang hilaw na kasoy, ibinabad magdamag ($3.44)
- 1 ½ - 2 tasang tubig
- 3 kutsarang yogurt culture ($0.27)
Mga Tagubilin
- Ibabad ang mga kasoy sa tubig sa temperatura ng kuwarto magdamag. Bilang kahalili, ibabad ang mga ito sa pinakuluang tubig sa loob ng 1-2 oras.
- Kapag lumambot, magdagdag ng kasoy sa isang high-speed blender na may tubig (gumamit ng 1 ½ tasa para sa mas makapal na pagkakapare-pareho o ang buong halaga para sa higit pang regular na pagkakapare-pareho ng yogurt).
- Blend sa mataas hanggang ang timpla ay maging makinis at mag-atas, huminto sa pagkayod sa mga gilid ng ilang beses sa kabuuan.
- Ilipat ang timpla sa isang non-reactive na kasirola (tulad ng hindi kinakalawang na asero) at dahan-dahang painitin ito sa 110 degrees F (40 degrees C). Kung lumampas ito sa 110 degrees F, hayaan itong lumamig hanggang sa umabot sa ganitong temperatura para hindi mapatay ang mga probiotics.
- Gamit ang isang malinis na kagamitang gawa sa kahoy o goma, ihalo ang iyong yogurt culture o ang nilalaman ng iyong mga probiotic na kapsula, pagkatapos ay ilipat sa isang malinis na garapon at takpan. Panatilihin ang garapon sa paligid ng 110 degrees F - sa iyong oven na nakabukas ang ilaw, nakabalot sa mainit na kumot o tuwalya, o sa instant pot na nakatakda sa “yogurt” mode.
- Hayaan itong mag-ferment nang humigit-kumulang 7-8 oras, o magdamag. Kapag mas matagal mo itong iniwan, mas magiging mas makapal at mas makapal ito.
- Ilipat ang cashew yogurt sa iyong refrigerator upang palamigin bago ihain kasama ng prutas, granola, atbp. Dapat itong manatili nang humigit-kumulang 7-10 araw sa iyong refrigerator.
NotesPara sa mas makapal, Greek yogurt consistency, gumamit ng 1-1 ½ tasa ng tubig. Gamitin ang buong 2 tasa kung gusto mo ng higit pang regular na yogurt consistency.Gumamit ng non-dairy yogurt starter, de-kalidad na vegan yogurt, o vegetarian probiotic capsules (sapat na katumbas ng ~40 bilyong CFU sa kabuuan). Kung mayroon kang instant pot, gamitin ang setting ng yogurt at iwanan ang iyong mga garapon sa halos parehong oras.
Nutrisyon: 1 sa 8 servingsCalories 180 | Kabuuang Taba 14.3g | Saturated Fat 0.3g | Kolesterol 0mg | Sodium 3.9mg | Kabuuang Carbohydrates 9.8g | Dietary Fiber 1.1g | Kabuuang Mga Asukal 1.5g | Protein 5.9g | K altsyum 12.0mg | Iron 2.2mg | Potassium 214.5mg |
