Ahh.Cheese. Maraming beses na kaming naghiwalay dati. Para sa akin, ang keso ay parang masamang boyfriend na may magandang trabaho at magandang sasakyan. Gustung-gusto mo ang mga perks ngunit ang pakikipag-ugnayan ay palaging masakit at pinagsisisihan mong tinanggap ang imbitasyon sa hapunan. Alam mo naman ang ibig kong sabihin diba? Huwag mo akong iwan na nakabitin.
Liquid Meat ba Talaga ang Keso?
Matagal na akong hindi kumakain ng karne. Isa ito sa mga unang pagkain na itinigil ko ang pagkain sa pagsisikap na labanan ang pamamaga. I was never really sure if meat was the sole reason why my body hurt after a meal but I have to consider that once I stopped eating meat, iba ang pakiramdam ko.Kailangan mong maunawaan na ang karne ay nasa speed dial sa aking bahay. Kasama sa aming lingguhang menu ang: Meatloaf Monday, taco Tuesday, at Freestyle Friday na nagtatampok ng mga ekstrang tadyang ng BBQ. At huwag mo akong simulan sa lahat ng fast-food burger at chicken meals na kukunin namin anumang oras.
Talagang inalis ko ang karne sa aking diyeta mga isang buwan na ang nakalipas at pagkatapos ay hindi na ako lumingon pa. Itinuturing ko ang aking sarili na isang nagpapagaling na cheeseburger-holic kaya talagang nasiyahan ako sa aking bagong nahanap na mga pagpipilian na walang karne. Sa simula, mayroong isang buong pulutong ng pasta at mushroom! Habang nakikipag-hang out kasama ang isang mabuting kaibigan sa vegan, binanggit ko ang aking pag-ibig sa NY-style na pizza at tumigil siya sa kanyang mga landas. Inanunsyo niya na ang keso ay likidong karne kaya hindi ako dapat maging sabik na tapik sa aking likod. Aba! Pag-usapan ang tungkol sa isang visual.
Masama ba sa Iyo ang Keso?
Para sa bawat ulat na nagsasabing ang keso ay nagdudulot ng pamamaga, makakahanap ka ng isa na nagsasabing hindi ito nangyayari.Kaya't ang pagsisikap na maunawaan ang lahat ng data ay maaaring maging isang hamon. Pagkatapos magsuklay sa Internet, mayroon akong kaunting pag-unawa sa dilemma. Alam namin na ang mga diyeta na mataas sa saturated fats ay konektado sa labis na katabaan at ang labis na katabaan ay konektado sa talamak na pamamaga. Isaalang-alang na ang keso ay mataas sa saturated fats. Isipin na marami akong kinakain nito. Naaalala ko ang mga araw ng pagkain ng egg at cheese sandwich para sa almusal, grilled cheese sandwich para sa tanghalian, at isang plato ng lasagne para sa hapunan. Kaya siguro sobrang yucky ang pakiramdam ko. Napangiwi ako nang makita ko ito at itim at puti.
Sa isang positibong tala, alam din namin na ang keso at ang mga pinsan nitong dairy na yogurt at gatas ay nag-aalok ng calcium at bitamina D. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga probiotic sa yogurt ay nakakatulong na gawin itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga anti-inflammatory properties nito. Kaya ano ang dapat gawin ng isang babae?
Kailangan Mong Makinig sa Iyong Sariling Katawan
"Ang totoo, ikaw lang ang nakakaalam kung ano ang nararamdaman mo pagkatapos uminom ng keso at iba pang produkto ng pagawaan ng gatas.Kung ako ay ganap na tapat, ako ay mula sa plant-curious hanggang sa plant-focused at nangangahulugan iyon na mas iniisip ko ang tungkol sa mga produktong hayop sa pangkalahatan. Sa pagdaan ng bawat araw, nakakahanap ako ng mga bagong paraan upang makuha ang lahat ng sustansyang kailangan ko nang walang keso, gatas o itlog. Hindi pa ako na-diagnose na lactose intolerant. Ngunit alam ko na mga buwan pagkatapos alisin ang keso sa aking plato, hindi ko talaga ito pinalampas. Masarap din ang pakiramdam ko na laktawan ito dahil napag-alaman na nakakabara ito sa mga arterya, nagdudulot ng mataas na kolesterol at sakit sa puso. Itutuloy ko lang at sasabihing No Thank You sa lahat ng iyon."
Kung Kailangan Mong May Keso, Subukang Gawin itong Dairy-Free
Maging makatotohanan tayo. Maaaring hindi madaling iwasan ang keso nang lubusan. Naiintindihan ko na lahat tayo ay naririto na sinusubukang gawin ang ating makakaya. Sapat na mahirap na gumawa ng mas malusog na mga pagpipilian sa pagkain nang walang pakiramdam na nagkasala tungkol sa pagsisikap na gawin itong tama sa bawat oras. Kailangan nating maging mas mabait sa ating sarili. Kapag kaya mo na, subukang palitan ang paborito mong dairy-based na keso para sa alternatibong vegan.Mahahanap mo ang gabay ng The Beet sa pinakamahusay na mga dairy-free na keso sa merkado upang matulungan kang patnubayan ka sa tamang direksyon.
Upang makahanap ng higit pang mga tip, recipe, at payo ni LA, hanapin siya @therealblackgirlseat at bisitahin niya ang kanyang website, Black Girls Eat para matuto pa tungkol sa pagpunta mula sa planta na curious hanggang sa plant-focused.
