Maaari kang makahanap ng dahilan para tangkilikin ang isang mangkok ng mac at keso anumang araw ng linggo, ito man ay sa malamig, maaliwalas na gabi o mainit at maaraw na araw. Mahilig tayong lahat sa mac at keso, ngunit kung minsan ay maaari kang makaramdam ng sobrang pagkapagod o pagkapagod. Well, doon papasok ang recipe na ito: Ang ulam na ito ay sapat na magaan upang pakiramdam mo ay masustansya sa halip na busog, habang binibigyang-kasiyahan ang iyong pananabik. Gumagamit ang recipe na ito ng patatas, karot, at nutritional yeast bilang isang dairy-free cheese sauce sa ibabaw ng shell pasta.
Ang recipe na ito ay tumatagal lamang ng 15 minuto upang ihanda at 15 minuto upang maluto at maaari mong tamasahin ang mga natira nang hanggang isang linggo. Personal kong gustong magdagdag ng kaunting mainit na sarsa sa recipe na ito para sa isang gitling ng pampalasa. O kaya, maaari kang magwiwisik ng mga mumo ng tinapay sa itaas at hayaan silang magluto ng humigit-kumulang 5 dagdag na minuto para sa malutong na mac at cheese dish. Gawin ito para sa hapunan o isang side dish na kasama ng iyong ulam. Magugustuhan din ng mga bata ang lasa nitong creamy-yet-light mac at cheese!
Recipe Developer: Lenny, @vegamelon
Oras ng Paghahanda: 15 MinutoOras ng Pagluluto: 15 MinutoKabuuang Oras: Servings: 3 taoWhy we love it: Ang ulam na ito ay napakadaling gawin at 'mas malusog' kaysa sa tradisyonal na mac at cheese dish dahil ang isang ito gumagamit ng mga sangkap na nakabatay sa halaman. Maaari mong gamitin ang anumang pasta shell o noodle na gusto mo o isang gluten-free na opsyon.Gawin ito para sa: Tanghalian o hapunan at palamigin ang mga natirang pagkain sa natitirang bahagi ng linggo.Nakakaaliw ang ulam na ito nang walang 'pinalamanan' na pakiramdam ng sobrang pagkain.
Creamy Almond Mac n’ Cheese
Sangkap
- 8oz dry pasta of choice
- 1-2 katamtamang patatas na binalatan; mga 250g
- 1/2 sibuyas mga 100g
- 1 malaking carrot na binalatan; mga 100g
- 1/3 cup almond toasted
- 1/3 tasa ng plant-based na gatas
- 2 tbsp miso paste
- 3 tbsp nutritional yeast
- 1/2 tsp black pepper
- 1/2 tsp red chili flakes
- 1/2 tsp sea s alt sa panlasa
Mga Tagubilin
- Lutuin ang iyong pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete; alisan ng tubig at itabi.
- Samantala, putulin ang patatas, sibuyas, at karot sa maliliit na piraso; ilagay sa isang palayok at takpan ng tubig.
- Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 8-9 minuto, hanggang lumambot ang tinidor.
- Alisin ang mga gulay at idagdag sa isang blender kasama ang lahat ng natitirang sangkap.
- Blend hanggang makinis at mag-atas, magdagdag ng higit pang pampalasa kung gusto. (Dapat maalat ang sauce dahil ihahalo ito sa pasta.)
- Ihagis ang sarsa kasama ang pasta hanggang sa pagsamahin, pagkatapos ay ihain nang mainit.
