Noong unang panahon, maaari tayong mabuhay sa isang mundong walang pagawaan ng gatas-at magbalik-tanaw sa pagkain na dati nating inakala na malusog. at napagtanto na ito ay talagang nag-ambag sa isang host ng mas mataas na panganib ng sakit. Medyo malapit lang ang araw na iyon sa paglalathala ng isang pag-aaral sa The American Clinical Journal of Nutrition. Ito ay isa pang pangunahing bahagi ng siyentipikong katibayan na oras na upang itapon ang pagawaan ng gatas. Pinamagatang "Kabuuan at idinagdag na paggamit ng asukal, mga uri ng asukal, at panganib sa kanser" tiningnan nito ang panganib sa kanser sa mahigit 100, 000 kalahok sa isang French longitudinal na pag-aaral mula 2009-2019 upang mahanap ang mga kaugnayan sa pagitan ng kabuuan at idinagdag na paggamit ng asukal at panganib sa kanser (kabuuan, suso, at prostate), isinasaalang-alang ang mga uri at pinagmumulan ng asukal kabilang ang lactose.
Nakahanap ng Kamakailang Pag-aaral ang Link sa Pagitan ng Dairy at Cancer
"Habang ang asukal ay matagal nang sinisiraan, ang pag-aaral na ito ay tumitingin sa uri ng mga asukal sa diyeta ng isang tao. at nalaman na ang kabuuang paggamit ng asukal ay nauugnay sa mas mataas na pangkalahatang panganib sa kanser at kung babawasan mo ang iyong paggamit ng asukal, ang iyong panganib sa kanser ay maaaring bumaba. Ang asukal sa gatas, pagawaan ng gatas, ice cream at iba pang mga dessert ay kabilang sa mga nagdagdag sa mas mataas na panganib ng kanser. Ang mga asukal ay maaaring kumakatawan sa isang nababagong kadahilanan ng panganib para sa pag-iwas sa kanser (partikular sa dibdib), ang pag-aaral ay nagtapos. Naaapektuhan naman nito ang pagbubuwis ng asukal, regulasyon sa marketing, at iba pang patakarang nauugnay sa asukal."
Higit pa sa potensyal na pagbabawas ng iyong panganib sa kanser, mayroong 10 dahilan sa kalusugan upang isuko ang pagawaan ng gatas, kasama ang pagpapababa ng panganib sa sakit sa puso at kahit na pagbubura ng maitim na bilog sa ilalim ng mata. Kapag nag-ditch ka ng pagawaan ng gatas, " maaari kang makaranas ng pinabuting panunaw at mas kaunting bloating at gas," ayon sa The Nutrition Twins na si Tammy Lakatos Shames, R.D.N., C.D.N., C.F.T., C.L.T., at Lyssie Lakatos, R.D.N., C.D.N., C.F.T., C.L.T. Itinuturo nila na 65 porsiyento ng populasyon ay alinman sa lactose intolerant o may nabawasan na kakayahan sa pagtunaw ng lactose, na maaaring magdulot ng mga sintomas tulad ng pagdurugo, pananakit ng tiyan at pag-cramping sa gas at pagtatae.
Maaari mong bawasan ang iyong pagkakalantad sa mga lason at kemikal na matatagpuan sa mga conventional dairy products-hormones at antibiotics. At maaari kang mawalan ng timbang sa pamamagitan lamang ng pagputol ng pinagmumulan ng mga calorie, "dagdag nila. Dagdag pa, ang pag-aalis ng pagawaan ng gatas ay may side benefit sa planeta dahil ang mga baka ay nag-aambag sa pagbabago ng klima: "Ang produksyon ng gatas ay isang malaking kontribyutor sa pagbabago ng klima at mga greenhouse gas emissions," paliwanag nila. Ang dumi mula sa baka ay naglalabas ng nitrous oxide, na isang pollutant na nag-aambag sa global warming at halos 300 beses na mas malakas kaysa sa carbon dioxide.”
Negatibong Epekto sa Kalusugan ng Pagawaan ng gatas
Pagdating sa mga panganib ng pagawaan ng gatas, ang bagong pag-aaral na ito ay hindi lamang nag-uugnay sa pagkonsumo ng gatas sa mas mataas na panganib ng kanser.Ang isang 2005 na pag-aaral mula sa Medical Hypotheses sa posibleng papel ng estrogen sa gatas ng baka na naipapasa mula sa nagpapasusong mga baka sa ating katawan ay lumilitaw na may masamang epekto para sa mga kababaihan, na nagpapalaki ng panganib ng mga kanser sa suso, ovarian, at matris, at sa mga lalaki ay tumataas. ang panganib ng prostate cancer.
"Dalawang kilalang doktor sa Harvard, sina Dr. W alter C. Willett at Dr. David S. Ludwig mula sa Harvard T.H. Chan School of Public He alth at Harvard Medical School, ay nagsulat ng isang papel, Miljk and He alth, na inilathala sa The New England Journal of Medicine, kung saan isinulat nila: ang pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay malakas na nauugnay sa mga rate ng kanser sa suso, kanser sa prostate, at iba pang mga kanser. Ang kanilang konklusyon, pagkatapos suriin ang data, ay hindi makatwiran ang rekomendasyon na dagdagan ang pang-araw-araw na servings ng pagawaan ng gatas.”"
"Worth noting: Iniugnay ng ilang pag-aaral ang pagkonsumo ng gatas sa mas mababang panganib na magkaroon ng colorectal cancer na isinulat nina Willett at Ludwig ay posibleng dahil sa mataas na calcium na nilalaman nito. Maaari kang makakuha ng calcium sa isang plant-based diet sa pamamagitan ng pagkain ng maitim na madahong gulay, at"
“Ipinakita ng pag-aaral sa itaas na kapag ang mga babaeng baka ay buntis at ginatasan, na napakakaraniwan, pinapataas nito ang panganib ng mga kanser na nauugnay sa hormone (kanser sa suso, ovarian, at corpus uteri. Ang pagkonsumo ng gatas at keso ay nagpakita ng pinakamataas kaugnayan sa mga kanser, ” paliwanag nina Lakatos Shames at Lakatos, na binabanggit na ang mga bagay ay hindi nakapagpapatibay sa harap ng kanser sa prostate para sa mga lalaki pagdating sa pag-inom ng pagawaan ng gatas.
Sa kanyang aklat, Your Body in Balance: The New Science of Food, Hormones and He alth, isinulat ni Dr. Neal Barnard, tagapagtatag ng Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), na ang estrogen sa dairy ay lalong mapanganib kapag natupok sa keso, dahil mayroong mas maraming estrogen sa condensed form ng dairy na iyon. Nagsulong si Barnard para sa isang label ng babala sa lahat ng produkto ng keso na nagsasabi sa mga mamimili: Maaaring pataasin ng keso ang iyong panganib na magkaroon ng kanser, lalo na ang kanser sa suso.
Ang “ ay nagpapakita na ang pag-inom ng gatas ay patuloy na nauugnay sa mas malaking panganib ng kanser sa prostate, lalo na ang mga agresibo o nakamamatay na anyo, ” idinagdag nila, at idiniin na ang mga lalaking regular na umiinom ng gatas ay dapat itong isaisip.
Isang mas matalinong taya: Pumili ng almond milk o iba pang plant-based creamer sa iyong kape upang simulan ang iyong araw, at tapusin ito ng isang scoop ng dairy-free ice cream.
