Raw Matcha Cheezecake

Anonim

Ang Raw Cheesecake ay dapat isa sa mga paborito kong dessert. Mas malusog ang mga ito kaysa sa mga regular na cheesecake, nangangailangan ng zero baking, at masarap ang lasa! Mas maganda pa ang hilaw na cheesecake na ito ay may halo-halong matcha dito, na nagbibigay ng karagdagang tulong sa mga benepisyong pangkalusugan. Ang pulbos ng matcha ay puno ng mga antioxidant at kilala sa mga katangian nitong nakapagpapalakas ng metabolismo, kasama ng maraming iba pang benepisyong pangkalusugan.

Serving Size: 10-12 Slices

INGREDIENTS:

Base

  • 1/2 Cup Raw Almonds
  • 1/2 Cup Raw Walnuts
  • 1/2 Cup Dates
  • 2 Tbsp Langis ng niyog
  • 1 Tsp Vanilla Extract

Pagpupuno

  • 3 1/2 Cups Raw Cashews, ibinabad sa mainit na tubig sa loob ng 30 minuto
  • 1/4 Cup Maple Syrup
  • 1/4 Cup Coconut Oil
  • 1 Can Coconut Milk, pinalamig magdamag
  • Juice from 1/2 a Lemon
  • 1 Tsp Vanilla Extract
  • 1-2 Tsp Matcha Powder

Chocolate Drizzle

  • 1/3 Cup Coconut Oil, natunaw
  • 3 Tbsp Maple Syrup

    • INSTRUCTIONS:

    1. Line ng 8-inch springform cake tin na may parchment paper. Ibabad ang iyong cashews sa mainit na tubig sa loob ng 30 minuto. Kung ang iyong mga petsa ay hindi malambot, maaari mo ring ibabad ang mga ito sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto. Itabi.
    2. Upang gawin ang base, idagdag ang iyong mga walnut at almond sa isang food processor o blender. Bigyan ito ng isang mabilis na blitz upang masira ito ng kaunti. Idagdag ang natitira sa iyong mga sangkap at haluin hanggang sa maayos na pinagsama. Dapat itong hawakan ang anyo nito kapag kinurot mo ito.
    3. Pantay-pantay na ikalat ito sa ilalim ng iyong springform cake tin habang pinindot ito pababa. Itabi sa freezer habang ginagawa mo ang iyong palaman.
    4. Upang gawin ang cheesecake filling, idagdag ang lahat ng iyong sangkap, maliban sa matcha, sa isang blender. Haluin hanggang sa ganap na makinis, i-scrape ang mga gilid kung kinakailangan. Maaari itong tumagal nang hanggang 10 minuto depende sa iyong blender.
    5. Ilipat ang kalahati ng palaman sa isang mangkok. Magdagdag ng 1 tsp ng matcha sa isang pagkakataon sa pagpuno sa blender. Haluin hanggang pagsamahin.
    6. Alisin ang springform cake tin mula sa freezer, halili mula sa pagbuhos ng matcha filling at regular filling hanggang sa pareho silang maubos.
    7. Kumuha ng toothpick at paikutin, siguraduhing hindi ito masyadong paikutin hanggang sa puntong paghaluin mo ito. Ilipat sa freezer magdamag o hindi bababa sa 4 na oras.
    8. Para gawing tsokolate drizzle, haluin lang ang lahat ng sangkap hanggang sa pagsamahin. Kapag naitakda na ang cheesecake, alisin sa freezer at maingat na alisin sa lata ng cake.
    9. Ambon na tsokolate sa mga gilid ng cheesecake. Palamutihan ng ilang dairy-free na whipped cream at sariwang prutas. Hayaang matunaw ito ng 20-30 minuto bago hiwain. Enjoy!

    Choice Editor