Mexican Chocolate Dessert Tamales ni Chef Eddie Garza

Anonim

Kahit na maliit ang iyong selebrasyon ngayong taon, sa masasarap na plant-based na pagkain tulad nito, magiging fiesta ang iyong Thanksgiving. Nagluluto si Chef Eddie Garza para sa maraming kilalang vegan star tulad nina Harley Quinn Smith, Kate Mara, Daisy Fuentes, at Richard Marx, kaya kinailangan naming makipag-ugnayan at magtanong kung aling mga recipe ang nagustuhan niya at ng kanyang mga celebrity client. Ang recipe na ito na inspirasyon ng Thanksgiving, na naiimpluwensyahan ng background ni Eddie na Latino, Mexican Chocolate Dessert Tamales, ay perpekto upang magdagdag ng iba't-ibang sa iyong kapistahan. Oo, magkakaroon ka ng pumpkin at apple pie, ngunit ang nakakagulat na dessert na ito ay siguradong hindi inaasahan at maaalala sa buong buhay.Maging malikhain, isali ang mga bata, at magluto!

Mexican Chocolate Dessert Tamales

Sangkap

  • 12 malalaking balat ng mais, ibinabad sa mainit na tubig sa loob ng 20 minuto pagkatapos ay tinuyo
  • 3 tasang corn masa flour
  • 1 kutsarita baking powder
  • 1 kutsarita ng asin
  • ½ kutsarita ng giniling na kanela
  • ¼ tasa ng asukal
  • 5 tablespoons vegetable shortening
  • 3 tasang maligamgam na tubig
  • 1 tasang dark chocolate chips

Mga Tagubilin

  1. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tuyong harina ng masa, baking powder, asin, cinnamon, at asukal. Haluing mabuti. Magdagdag ng vegetable shortening at gumamit ng mga kamay upang pagsamahin sa dry mix. Dahan-dahang magdagdag ng tubig at haluin hanggang maging consistent ang batter sa texture.
  2. Gamit ang likod ng malaking kutsara, ilagay ang mga 3-4 na kutsara ng batter sa gitna ng balat ng mais. Ikalat ang batter nang pantay-pantay sa malawak na dulo ng balat.
  3. Maglagay ng kutsarang chocolate chips sa gitna. Dahan-dahang igulong ang balat upang palibutan ang laman. Itupi ang ibaba sa ilalim para matapos ang pagbuo ng tamale.
  4. Ulitin hanggang mapuno ang lahat ng 12 husks. Sa pangkat ng 4, dahan-dahang itali ang tamales gamit ang kitchen twine.
  5. Sa isang katamtamang malalim na steaming pot, ilagay ang tamales patayo sa kanilang nakatiklop na dulo, na magkadikit. (Tip: Punan ang bakanteng espasyo ng tasa o mug na lumalaban sa init, ngunit tiyaking mag-iwan ng puwang para gumalaw ang singaw sa paligid ng palayok.)
  6. Magdagdag ng humigit-kumulang 2 pulgada ng tubig sa ilalim ng palayok, siguraduhing nasa ilalim ng basket ng steamer ang linya ng tubig. Takpan at pasingawan ng 35 hanggang 40 minuto, magdagdag ng mas maraming tubig sa palayok kung kinakailangan. Alisin sa init.
  7. Hayaan ang tamales na maupo nang walang takip sa palayok sa loob ng humigit-kumulang 15 minuto o hanggang ang tamales ay matigas at madaling maalis mula sa balat. Ihain nang mainit ang tamales.

Nutritionals

Calories 428 | Kabuuang Taba 18.2g | Saturated Fat 6.9g | Sodium 391mg | Kabuuang Carbohydrates 65.7g | Dietary Fiber 5.6g | Kabuuang Mga Asukal 19.4g | Protein 6.7g | K altsyum 118mg | Iron 5mg | Potassium 255mg |

Si Chef Eddie Garza ay isang celebrity chef at sikat na Latinx TV host.

Para sa higit pang mga ideya sa Vegan Thanksgiving, tingnan ang gabay na ito sa 25 recipe ng holiday na nakabatay sa halaman.

Choice Editor