Ito ay isang labanan ng smoothies kumpara sa juicing: Alin ang mas mabuti para sa pangkalahatang kalusugan at upang itaguyod ang matagal na pagbaba ng timbang? Parehong nakakatulong sa iyong kumonsumo ng mas maraming prutas at gulay, na puno ng mga antioxidant at nutrients, ngunit dahil inaalis ng juice ang pulp at fiber, at iniiwan ito ng mga smoothies ngunit nagdaragdag ng higit pang mga calorie, pinagtatalunan ng mga naghahanap ng kalusugan at mga dieter: Sulit ba ang pagpiga ng juice? Narito ang pinakabagong pananaliksik sa mga benepisyo ng mga juice at smoothies para sa napapanatiling pagbaba ng timbang, pangmatagalang kalusugan, at ang layuning makakuha ng mas maraming serving ng prutas at gulay araw-araw.
Una, magsimula tayo sa mga pangunahing kaalaman: Ang pag-juicing ay kinabibilangan ng pagkuha ng juice mula sa mga prutas at gulay at paghihiwalay sa pulp, na naglalaman ng lahat ng fiber. Ang mga smoothies ay nangangailangan ng paghahalo ng prutas at pagdaragdag ng sapat na tubig, yelo, almond o oat milk (o iba pang likido) upang ito ay matunaw, para sa isang inuming pare-pareho.
Kung hindi ka sigurado kung aling ruta ang tatahakin pagdating sa iyong ritwal sa umaga o bilang kapalit ng pagkain o meryenda bago ang pag-eehersisyo o post-workout, narito ang sasabihin ng pananaliksik.
Ano ang sinasabi ng pananaliksik tungkol sa juicing, at kung paano ito gagawin ng tama
Ang pag-juicing ay nakakakuha ng maraming hindi pag-apruba mula sa mga eksperto na nagpahayag ng pag-aalinlangan kung talagang kapaki-pakinabang o hindi ang pag-inom ng juice na walang pulp at fiber, dahil ang fiber ay kilala na nagpapanatili ng asukal sa dugo, na nagpapababa naman ng insulin response at tinutulungan ang iyong mga cell na kumuha ng mga calorie at enerhiya nang dahan-dahan, upang maiwasan mo ang rollercoaster ng pagtaas at pagbaba ng asukal sa dugo.Ang resulta ay mas matagal kang busog, ang iyong pagsunog ng taba ay napupunta sa sobrang lakas at ang insulin ay nananatiling medyo mababa, ibig sabihin, ang iyong katawan ay hindi kailangang mag-imbak ng labis na enerhiya bilang taba. Ang hibla ay ang hindi sinasadyang bayani ng pagdidiyeta dahil tinutulungan nito ang iyong katawan na ayusin ang paggamit ng enerhiya. Ang pulp ay naglalaman ng napakaraming matibay na natural na hibla na maaari itong ilagay sa mga lalagyan at iimbak sa refrigerator upang magamit sa ibang pagkakataon bilang batayan para sa iba pang mga recipe, kabilang ang masasarap na veggie burger.
"Ang isa pang pagsasaalang-alang ay kung bibili ka ng mga pre-packaged na juice sa mga lalagyan na mukhang malusog, ngunit hindi naman kasing natural gaya ng ipinahihiwatig ng packaging nito. Ang ilang mga kumpanya ay gumagawa ng pagpatay sa pagbebenta ng mga prepackaged na juice sa napakataas na presyo upang mapakinabangan ang pagkahumaling, at ang aming kawalan ng sigla para mamili ng mga produkto, magpiga ng isang buong tangkay ng kintsay o higit pa, pagkatapos ay linisin ang juicer, para lamang sa ilang onsa ng kasiyahan. Mayroong malawak na pagkakaiba sa kalidad ng mga produkto sa merkado, kaya basahin ang label para sa mga additives na malayo sa natural."
Pag-aaral: Ang pag-juicing ay naglilipat sa malusog na gut bacteria, na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang
Kapag ininom mo ito nang sariwa mula sa iyong kusina, ang pag-juicing ay napatunayang lubos na kapaki-pakinabang sa mga pagsisikap sa pagbaba ng timbang-kahit na hindi mo idinaragdag ang pulp pabalik sa iyong diyeta. Sa isang pag-aaral na inilathala sa Scientific Reports, 20 malusog na nasa hustong gulang ang kumakain lamang ng gulay o fruit juice sa loob ng tatlong araw at pagkatapos ay ipinagpatuloy ang kanilang nakasanayang pagkain sa susunod na 14 na araw.
Sa ikaapat na araw pagkatapos matapos ang 3-araw na paglilinis, ang mga paksa ng pag-aaral ay nakaranas ng makabuluhang pagbaba ng parehong timbang at body mass index ngunit ang mas nakakagulat ay nagpatuloy ang kanilang pagbaba ng timbang, kahit na sa loob ng sumunod na dalawang linggo ng normal na pagkain. Sa ika-17 araw, sinukat ng mga mananaliksik ang gut microbiome ng mga kalahok at nalaman na kahit na dalawang linggo pagkatapos ng paglilinis, ang gut microbiome ay inilipat pa rin sa mas kapaki-pakinabang (malusog) na bakterya, kaya ang juicing ay lumilitaw upang i-on ang iyong malusog na gut bacteria na makakatulong sa pagsuporta sa timbang pagkawala.Kahit na ang pagdaragdag ng juice sa isang malusog na diyeta ay lumilitaw na makikinabang sa iyong microbiome, dahil ang bawat serving ng prutas at gulay ay nakakatulong na itaguyod ang malusog na balanse ng bakterya sa iyong bituka. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang microbiome ay mahalaga sa kung paano i-metabolize ng iyong katawan ang pagkain, kinokontrol ang pamamaga at ang iyong pangmatagalang kalusugan sa puso.
"Lahat ng kapaki-pakinabang na bakterya sa ating bituka ay umuunlad mula sa isang malusog na diyeta, at ang katas ng prutas o gulay ay naglalaman ng polyphenols, oligosaccharides, at nitrates, kasama ng kaunting fiber, na nagbibigay ng mga prebiotic effect na nagpapakain sa mabuti>"
Ang isa pang pag-aaral na inilathala noong 2018 ng Food Science and Biotechnology ay natagpuan na ang mga kalahok na umiinom ng prutas at gulay na juice sa loob ng tatlong linggo ay nagkaroon ng makabuluhang pagbuti sa kanilang gut microbiota. Nagresulta ito sa pagbawas sa timbang ng katawan sa mga lalaki at babae, at pinahusay na mga sintomas ng pagtatae, paninigas ng dumi, pagkapagod, at mga breakout sa balat.
Ang pinakamahusay na kasanayan, dahil ang juice ay umalis lamang sa .5 porsiyento ng fiber, ay idagdag muli sa ilan o lahat ng pulp upang makuha mo pareho, ang juice at ang fiber kapag umiinom ng iyong juice sa umaga .
