Magkasama, ang plant-based at cultured meat market ay nakaranas ng hindi pa nagagawang paglaki sa mga nakalipas na taon habang sinisimulan ng mga consumer sa buong mundo na unahin ang mga sustainable at masustansiyang pagkain. Natuklasan ng isang bagong ulat sa pananaliksik mula sa network ng mamumuhunan na FAIRR Initiative na ang alternatibong merkado ng protina ay maaaring umabot sa 64 porsiyento ng pandaigdigang merkado ng protina sa 2060. Sinuri ng ulat ang 25 pangunahing internasyonal na kumpanya kabilang ang Tesco, Unilever, Nestle, at higit pa upang maitala kung paano ang naapektuhan sila ng lumalagong alternatibong industriya ng protina.
“Ang pandemya ay naging stress test para sa industriya ng protina ng hayop, na naglalantad sa mga kahinaan ng masinsinang sentralisadong sistema ng produksyon ngayon,” ang sabi ng ulat. "Nagdala ito ng kagyat na pagtutok sa pangangailangan para sa katatagan sa harap ng lumalaking mga hamon sa pagpapanatili sa isang mundo na lalong nalilimitahan ng mapagkukunan. Naging catalyst din ito para sa pagpapabilis ng inobasyon sa teknolohiya ng pagkain at paghimok ng aksyon sa antas ng gobyerno – na may pagtuon sa mas malusog, mas napapanatiling mga diyeta at pangmatagalang seguridad sa pagkain.”
Napagpasyahan ng ulat ng pananaliksik na 28 porsiyento ng mga pangunahing kumpanya ng pagkain sa buong mundo na na-survey ay nagpatupad ng mga partikular na pamamaraan at layunin upang palaguin ang kanilang mga alternatibong pagpili ng protina. Itinuturo ng FAIRR Initiative na tatlong taon na ang nakararaan, walang isang kumpanya ang kumilala o nag-anunsyo ng anumang mga pagtatangka na palawakin o bumuo ng isang plant-based o cultured protein portfolio.
Ngayon, inilipat ng mga malalaking kumpanya sa buong mundo ang mga diskarte sa pag-advertise at marketing para makuha ang atensyon ng mga consumer na nakabatay sa halaman.Ang populasyon ng mga consumer na nakabatay sa halaman ay patuloy na tumataas sa isang pinabilis na bilis, na umaabot sa malaking porsyento ng kabuuang bilang ng mga mamimili sa buong mundo. Ang mga pangunahing kumpanya na dati ay hindi kumikilala sa mga produktong nakabatay sa halaman, ay binibigyang-diin na ngayon ang vegan, cell-based, o plant-based na produkto sa loob ng kanilang mga portfolio.
“Pinapalitan din ng mga kumpanya ang kanilang paggamit ng wika, na may dumaraming paggamit ng mga terminong dating itinuturing na angkop na lugar, gaya ng ‘plant-based o ‘vegan’. 92 porsiyento ng 25 kumpanya sa pakikipag-ugnayan ng FAIRR ay nag-refer sa mga tuntuning ito sa kanilang quarterly at taunang ulat sa mga mamumuhunan at iba pang stakeholder, ” ang sabi ng ulat.
Kasabay ng pagtaas ng interes ng mga mamimili, ang mga mamumuhunan ay dumarami rin ang pumasok sa alternatibong sektor ng protina. Noong 2020, ang mga pribadong pamumuhunan para sa mga teknolohiyang nakabatay sa halaman, nakabatay sa fermentation, at naka-culture na karne ay umabot sa $3.1 bilyon, isang 300 porsiyentong pagtaas kumpara noong 2019. Bagama't ang buong alternatibong merkado ng protina ay nakakita ng malaking interes ng mamumuhunan, ang alternatibong manok ay nakakuha ng pinakamaraming traksyon.Nalaman ng ulat na ang alternatibong sektor ng manok ay nakakuha ng $2 bilyon mula noong 2020, na higit sa lahat ng iba pang alternatibong merkado ng protina.
Ang Cultured meat ay isang pangunahing bahagi ng FAIRR report, na may malaking porsyento ng pangkalahatang alternatibong meat market. Nalaman ng ulat na ang sektor ng kultura ng karne ay nakatanggap ng $506 milyon sa mga pamumuhunan noong 2020, na sinira ang mga rekord para sa sektor. Mabilis na tinatanggap ang culture na karne sa pandaigdigang pamilihan habang sinisimulan ng ilang bansa na magpatupad ng pag-apruba sa regulasyon para sa mga kumpanya ng karne na nakabatay sa cell.
“Ang paglipat patungo sa napapanatiling mga protina ay magpapatunay na isang mahalagang tool para sa pagtugon sa seryosong panganib sa klima, habang tinutugunan din ang pangangailangan para sa masustansyang pagkain sa isang mundong kulang sa mapagkukunan, ” Head of Stewardship and Sustainable Investing sa investment firm na Fidelity International Jenn -sabi ni Hui Tan. “Nakikita namin ang mas mataas na regulasyon upang mapadali ang pagbabagong iyon: Inilagay ng Canada, Israel, at Singapore ang kanilang mga sarili bilang mga first-mover sa alternatibong pagbuo ng protina at pamumuhunan, kung saan ang Singapore sa taong ito ay naging unang bansa sa mundo na nag-apruba ng kulturang karne para sa pagbebenta.”
Ang alternatibong merkado ng protina ay mabilis na tumataas dahil ang parehong mga produkto na nakabatay sa halaman at mga inobasyon ng kulturang karne ay nakakakuha ng malawakang pagtanggap at katanyagan. Ang ulat ay nagpapaliwanag na ang mababang senaryo ng paglago ay hinuhulaan na ang industriya ay kukuha ng 16 hanggang 22 porsiyento ng buong merkado ng protina. Inilalagay ng mataas na projection ng paglago ang alternatibong merkado ng protina bilang 62 hanggang 64 porsiyento ng mga pandaigdigang pamilihan, batay sa matalim na pagtaas ng pamumuhunan sa mga nakaraang taon.
“Sa ibang bansa na nakahanda na sumunod, dapat malaman ng mga mamumuhunan ang mga epekto at pagkakataon sa loob ng shift na ito at ang mga kumpanya ng pagkain ay dapat na magbago nang mabilis, ” patuloy ni Tan.
Ang Nakakagulat na Dahilan ng Limang Bansang Mang-aawit na ito ay Naging Walang Karne
Getty Images
1. Gustung-gusto ni Carrie Underwood ang mga Farm Animals ng Kanyang Pamilya
Ang pitong beses na nagwagi ng Grammy Award na si Carrie Underwood ay pinuri para sa kanyang "napakalaking" vocal range.Pagdating sa kanyang diyeta, si Underwood ay isang fan ng breakfast burritos at maraming tofu. Hindi rin siya umiiwas sa mga carbs. Ayon sa Cheat Sheet, isa sa kanyang paboritong meryenda ay isang toasted English muffin na may peanut butter.
Getty Images
2. Gustong Makipagsabayan si Blake Shelton sa Kanyang Nakatatandang Girlfriend
Ang mang-aawit, manunulat ng kanta, at coach ng "The Voice" na si Blake Shelton, 43, ay nagsisikap na manatiling fit kamakailan sa tulong ng kanyang matagal nang mahal, si Gwen Stefani, na isang vegetarian at sinabihan siyang umalis sa karne kung gusto niya para gumaan ang pakiramdam at pumayat. Sinisikap ni Shelton na makasabay sa kahanga-hangang antas ng fitness ni Stefani, ayon sa isang panayam na ibinigay ni Stefani nitong taglagas. Ang dating No Doubt singer at Hollaback girl ay matagal nang vegetarian, kumakain ng vegan diet, at sobrang fit-- at sa edad na 50, mukhang mas bata kaysa sa kanyang mga taon. Sinabi ng isang source sa Gossipcop, "Sinabi sa kanya ni Gwen na ang paraan upang mawala ito ay ang pag-iwas sa karne at masamang carbs.” Nag-root kami sa kanya!.
Getty Images
3. Si Shania Twain ang May Susi sa Napakarilag na Balat
Ang pinakamabentang babaeng mang-aawit ng country music sa kasaysayan ay hindi bumibili ng anumang mamahaling steak dinner pagkatapos ng isang pagtatanghal. Ang "Queen of Country Pop" ay nakapagbenta ng higit sa 100 milyong mga rekord ngunit sinabi niyang pinapanatili niyang simple ang kanyang pagkain na walang karne. Siya ay parehong vegetarian at kumakain ng napakakaunting pagawaan ng gatas -- kahit na minsan ay nagsabi na kumakain siya ng mga itlog.
4. Annette Conlon, Folk Artist na may Passion
Ang Americana singer at songwriter na si Annette Conlon ay isa ring madamdaming vegan. Sinimulan niya ang "The Compassionette Tour," sa pagsisikap na dalhin ang pakikiramay, kamalayan sa lipunan, pakikipag-ugnayan ng tao, at mga isyu sa hayop sa isang pangunahing madla.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
