Naghahangad ka man na palakasin ang iyong enerhiya, kaligtasan sa sakit, o tumutok gamit ang isang plant-based na diyeta, malamang na patuloy kang matitisod sa salitang 'superfood' pagkatapos lamang ng kaunting pananaliksik. Ang isang superfood – at isang vegan superfood sa ganoong bagay – ay bihira at mahalaga, ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan itong maging mahirap hanapin, mahal, o isang bagay na hindi mo pa naririnig dati.
Ano ang mga superfood?
Ang “ 'superfood' ay uri ng usong buzz term para ipahiwatig na ang pagkain ay may mataas na nutritional value. Bagama't maaari mong isipin na ang mga superfood ay nagmumula sa mga kakaibang halaman sa kalaliman ng gubat, ang mga superfood ay mas karaniwan kaysa sa iniisip mo, " payo ni Amanda A.Kostro Miller, RD, LDN, na nagsisilbi sa advisory board para sa Fitter Living.
“Ang mga pagkaing may mahusay na nutritional value ay matatagpuan mismo sa iyong grocery store: mushroom, madahong gulay, dark berries, saging, nuts, at seeds, sa ilang pangalan. Sa kabutihang-palad, maraming shelf-stable o frozen na superfoods na vegan din, ” she elaborates.
Bagaman ang terminong 'superfood' ay maaaring magpahiwatig ng isang pagkain na may mga hindi makamundong katangian, ang paggamit ng salitang ito ay pangunahing taktika sa marketing, at ang isang superfood ay tumutukoy lamang sa mga pagkaing nag-aalok sa iyong katawan ng isang bagay bilang karagdagan sa enerhiya, maging iyon maging bitamina, antioxidant, o amino acid.
Sa ibaba, pinagsama namin ang 12 sa aming mga paboritong vegan superfood upang idagdag sa iyong plant-based na diyeta. Ang ilan ay maaaring nakaligtaan mo na noon at ang iba ay lumalabas sa iyong listahan ng grocery paminsan-minsan, ngunit ipinapangako namin na lahat ay masarap, abot-kaya, at isang malaking nutrition punch.
7 Superfood Snack para Masiyahan ang Anumang Pagnanasa sa Asin
12 vegan superfood na idaragdag sa iyong listahan ng grocery
1. Muesli
Hindi lang para sa mga camping trip, ang muesli ay isang tuyong cereal ng rolled oats, corn flakes, at kapirasong mani, buto, pinatuyong prutas na katulad nito, na maaaring maging seryosong panalo para sa plant-based na nutrisyon. "Ang muesli ay isang hindi kapani-paniwalang masustansya at maraming nalalaman na sangkap, meryenda, o pagkain ng almusal. Nag-aalok ito ng balanseng pinagmumulan ng hibla, protina, at malusog na taba, mababa sa idinagdag na asukal, at mayaman sa nutrients at antioxidants, ” komento ni Jenna Gorham, RD, LN, na fan ng Seven Sundays Muesli na naglalaman ng hanggang siyam na gramo ng protina bawat paghahatid.
Anumang brand ang bibilhin mo, siguraduhing i-scan ang label upang matiyak na may mababang idinagdag na nilalaman ng asukal o walang idinagdag na asukal.
2. Frozen Edamame
Sa labas man sa sushi joint o sa bahay, magpakasawa sa Japanese staple ng edamame, o hindi pa nabubuong soybean."Palagi akong may edamame sa aking freezer upang idagdag sa isang grupo ng mga pagkain: pasta dish, stir-fries, sopas. Ang edamame beans ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng protina na nakabatay sa halaman, dagdag pa, ang mga ito ay isang kumpletong mapagkukunan ng protina (naglalaman sila ng lahat ng mahahalagang amino acids) tulad ng protina na nakabase sa hayop, "sabi ni Kostro Miller.
“Kapansin-pansin din ang Edamame dahil sa mataas nitong fiber content, bitamina K, iron, at folate. I buy them plain, frozen, and out of their shells para maidagdag ko sila diretso sa mainit na ulam habang nagluluto ako, ” she continues, sharing that her favorite brand is Seapoint Farms Frozen Shelled Edamame dahil wala silang anumang pampalasa o asin.
3. Popcorn
Opisyal na mayroon kang pahintulot na tratuhin ang iyong sarili sa nutrient-dense whole grain na ito. "Ang plain popcorn ay mahusay para kapag ikaw ay nagugutom sa pagitan ng iyong mga pagkain ay maaaring mabusog ka at may maraming hibla," sabi ni Kostro Miller. "Ito ay medyo mababa din sa mga calorie, na kung saan ay mahusay kung sinusubukan mong magbawas ng timbang," dagdag niya, na binanggit na matalino na bumili ng unflavored at unseasoned popcorn at pagkatapos ay idagdag ang iyong sariling non-sodium herbs at spices sa bahay, tulad ng nutritional yeast , isang cheesy, nutty vegan powder na naglalaman ng bitamina B12.Para sa mas matamis na kagat, gustong-gusto ni Kostro Miller ang idinagdag na vegan dark chocolate chips at/o peanut butter.
