Ang Matt Frazier ay isang ultra-marathoner at tagapagtatag ng No Meat Athlete, na nagsimula bilang isang personal na blog 11 taon na ang nakakaraan at mula noon ay lumago sa isang platform na umaabot sa daan-daang libong mga mambabasa at tagapakinig bawat buwan sa pamamagitan ng website, podcast, at mga social channel. No Meat Athlete ay nag-off-line din sa 100 running club sa buong bansa at hindi bababa sa pitong uber-fans na nagsusuot ng running carrot logo nito bilang mga tattoo.
Ang Frazier ay isa ring may-akda ng No Meat Athlete: A Plant-Based Nutrition and Training Guide for Every Fitness Level-Beginner to Beyond and The No Meat Athlete Cookbook: Whole Food, Plant-Based Recipes to Fuel Your Workouts- at ang Natitira sa Iyong Buhay.Ang kanyang ikatlong aklat, na co-authored kasama ang vegan bodybuilder na si Robert Cheeke, na pansamantalang pinamagatang The Plant-Based Athlete ay nakatakdang ilabas sa tagsibol 2021. Kasama rin sa mas malaking payong ng No Meat Brands ang 80/20 Plants, isang plant-based diet coaching service; at Love Complement, na umiiwas sa salitang "supplement" ngunit nagbebenta ng mga add-on para sa mga plant-based diet.
Dito, sa isang eksklusibong panayam sa The Beet, binanggit ni Frazier ang tungkol sa kanyang unti-unting diskarte sa veganism, kung paano nakatulong ang kanyang plant-based diet na makamit niya ang kanyang mga layunin sa fitness at maaari rin para sa iyo, at kung paano ang pagpapakain ng plant-based diet sa kanyang mga anak ay nakatulong sa kanyang kamalayan na umunlad. Sa tingin namin, ang kanyang payo ay magbibigay-inspirasyon sa iyo na alagaan ang iyong katawan gamit ang isang plant-based na diyeta kahit na ginagawa mo ang iyong mga layunin sa fitness, maging ang mga ito ay ambisyoso o bahagi ng isang pang-araw-araw na malusog na pamumuhay.
TB: Ano ang nag-udyok sa iyo na maging vegetarian at pagkatapos ay vegan? Matt Frazier: Nagsimula ito bilang isang etikal na bagay. Pinalaki ako na kumakain ng standard, omnivorous, American diet. Noong 2009, nang magsimula akong maging vegetarian, nagsasanay ako para sa Boston Marathon. Hindi ko iniisip na isang nutritional upgrade. Mayroon akong aso, at talagang konektado ako sa kanya. Nagsimula akong mag-isip tungkol sa iba pang mga hayop at kung paano sila hindi gaanong naiiba. Hindi ako sigurado na maaari akong maging isang mahusay na atleta at hindi kumain ng mga hayop. Nagsimula akong maghiwa ng pulang karne. Tapos pork. Pinutol ko muna ang mga hayop na may apat na paa. Nagsimula akong mag-isip na mayroong bagay na ito. Pagkatapos ay sinimulan kong alisin ang pagawaan ng gatas. Ginagawa ko lang ito sa maliliit na yugto. Naging vegan ako noong 2011.
TB: Paano nakaapekto ang pagbabago ng iyong diyeta sa iyong pagsasanay?MF: Noong una akong naging vegetarian, pinutol ko na ang 90 minuto sa aking unang marathon time. 10 minuto pa ang layo ko mula sa oras ng kwalipikasyon ng Boston Marathon. Ako ay tumaas, at hindi ako sigurado kung paano ako makakahanap ng 10 minuto. ay ang nawawala sa akin. Iyon ang kinuha nito. Ang isa pang malaking kapansin-pansing pagkakaiba sa akin ay tumigil ako sa pagkakasugat. Ang mga pinsala ay palaging isang malaking bahagi ng aking paglalakbay sa pagtakbo.Nang ako ay naging vegan, ito ay sa paligid ng oras na tumakbo ako ng tatlong 50-miler at isang 100-miler. Wala akong sugat. Kung gagawin ito nang tama, talagang makakatulong sa iyong maka-recover nang mas mabilis.
TB: Ano ang gusto mong malaman noong nagsisimula ka pa lang?MF: Sana mas binigyan ko ng pansin ang pangangailangang madagdagan, partikular ang B12. Pumunta ako marahil dalawa o tatlong taon pagkatapos maging vegetarian at isang taon pagkatapos maging vegan, at naisip ko na talagang may sakit ako. Nang pumunta ako sa mga doktor, hindi nila alam kung ano ang mali. Walang nagsabi, "Nasubukan mo na ba ang B12?" Dapat ginawa ko iyon. Iwasan ko sana ang maraming mental stress para sa akin. Napakadaling ayusin.
TB: Anong payo ang mayroon ka para sa isang taong gustong magsimula?MF: Depende talaga sa antas ng motibasyon mo at sa mga dahilan mo para dito. Kung ikaw talaga nasasabik tungkol sa pagkain ng plant-based diet, sulit na subukan ito at makita kung ano ito. Ang sa palagay ko ay nangyayari kahit na napakaraming tao ang sumubok nito, hindi ito gumagana, at napagpasyahan nila na napakahirap.Sa tingin ko ang maliit na hakbang na diskarte ay ang tanging paraan upang tumagal ang mga bagay. Maraming pananaliksik tungkol sa pagbabago ng ugali na nagsasabing ang maliliit na pagbabago ay nagpapanatili sa iyong lakas ng loob. Tapos mas marami kang karanasan bago ka umabot sa puntong mahihirapan ka.
TB: Paano nagbago ang diskarte mo sa diyeta na ito sa nakalipas na dekada?MF: Mahilig akong mag-eksperimento, at kung hindi ito gumana, ok lang. Kung Ginulo ko ang pagtakbo ko, okay naman ako sa risk. Dahil nagkaroon ako ng mga anak, medyo iba ang pakiramdam ko dahil ako ang gumagawa ng pagpili para sa iba. Ang aking mga anak ay parehong mahuhusay na atleta. Gustung-gusto nila na kumakain sila ng plant-based, at nakipag-usap kami sa kanila tungkol dito sa buong buhay nila. Hindi ako handang makipagsapalaran sa kanila, kaya mas maraming oras akong nag-iisip tungkol sa mga perpektong recipe ng pagkain para sa kanila.
Oo, iba ang diet na ito. Ngunit kung dadalhin mo ang iyong mga anak upang kumain ng fast food dalawang beses bawat linggo, malamang na kailangan mong pag-isipan ang higit pa tungkol doon. Kapag iniisip ko ang lahat ng iba pang bagay na maaari nilang kainin, nagbibigay ito sa akin ng malaking tiwala sa diyeta na ito. Mahirap masira kung nakatutok ka sa pagkain ng buong pagkain.
TB: Ano ang naging pinakamalaking ebolusyon mo sa pag-iisip tungkol sa koneksyon sa pagitan ng veganism at fitness?MF: Sa nakalipas na dalawang taon, na-appreciate ko ang fitness na kasama sa pang-araw-araw na buhay.Ang Boston Marathon ay naging imposibleng bagay na pinagtatrabahuhan ko sa loob ng mahigit pitong taon, at sa wakas ay nagawa ko ito. Pagkatapos ang 100-miler ay ang imposibleng bagay na ito, at ginawa ko iyon. Nagpunta ako ng dalawa hanggang tatlong taon pagkatapos ng paghihintay ng inspirasyon na dumating, upang mahanap ang susunod na layunin. Pagkatapos, nagsimula akong maglaro ng soccer at ang pinakanakakatuwa ko bawat linggo ay ang soccer pick-up game. Nakatira kami sa North Carolina at naglalakad sa aking aso ay nakarating ako sa maraming magagandang burol. Sa pagitan ng soccer, paglalakad sa aso, at martial arts, ang mga pang-araw-araw na gawi na iyon ay nagiging isang magandang fitness.
TB: Ano ang iyong pinakamahusay na payo para sa mga atleta na kumakain ng plant-based diet?MF: Sasabihin ko ang malaking tip - at ito ay isang tema sa paparating na aklat, The Plant-Based Athlete - nakakakuha ng sapat na calorie at tamang uri ng calories. Maraming beses kapag ang mga tao ay lumipat nang magdamag at hindi binibigyan ang kanilang sarili ng pagkakataong matuto, papalitan nila ang karne ng mga gulay, salad, at gulay. Kapag ginawa mo iyon, maaaring mawala ang 30% ng iyong mga calorie. Tapos, mababa talaga ang energy level nila. Ang dapat mong maranasan, kung ginagawa mo ito ng tama, ay pakiramdam na mas masigla.
TB: Ano ang mga pinakamalaking pakinabang ng isang plant-based na diyeta para sa iyo?MF: Ang kaagad na bagay para sa akin ay enerhiya. Mula sa unang araw ng pagiging vegetarian, mula sa unang oras, nakaramdam ako ng matinding lakas.
Ang pangmatagalang bentahe na mas naging epekto ay ang pagkain sa ganitong paraan ang nagpilit sa akin na simulan ang pag-iisip tungkol sa pagkaing kinakain ko. Sampung taon na ang nakalipas, noong sinimulan kong gawin ito, walang maraming alternatibong karne na nakabatay sa halaman, kaya kailangan kong magplano nang maaga. Kailangan kong uminom ng smoothie bago ako pumunta sa isang party dahil alam kong hindi ako kakain doon. Kung naglalakbay kami sa kalsada, na ginagawa namin bawat dalawang buwan, nagplano kami nang maaga na magdala ng prutas at trail mix.Ang diyeta na nakabatay sa halaman ay hindi gaanong maginhawa noon. Itinuro nito sa akin ang tungkol sa pagkain at nutrisyon. Ngayon ang relasyon ko sa pagkain ay hindi nakabatay sa pagkain bilang libangan, ngunit pampalusog.
TB: Ano ang mantra mo?MF: May poster na nakasabit sa opisina ko na may quote mula sa author na si Seth Godin na nagsasabing, “Pick yourself.” Ano ang ibig niyang sabihin doon ay huminto sa paghihintay na matuklasan. Itigil ang paghihintay para sa tamang tao na makatuklas sa iyo na magsulat ng aklat na iyon o maging sa isang palabas sa TV. Maaari mong simulan ang paglalagay ng mga bagay sa mundo, hayaan ang mga tao na mahanap ka, at hayaan silang magpasya kung ito ay mabuti o hindi. Iyan ay palaging isang mantra sa akin. Maaari itong mangahulugan ng parehong bagay sa diyeta at pati na rin sa buhay.
Maaaring tumakbo ako sa unang marathon na iyon at nalampasan ko ang oras ng layunin ko nang 104 minuto at naisip, “Napakatanga talaga na isipin na malapit na ako doon ngayon.” At hindi na muling magpapatakbo ng marathon. Sa ilalim ng normal na karunungan, hindi ako kailanman magiging kwalipikado para sa marathon na iyon. Pero sabi ko, paano kung gumawa ako ng radikal na pagbabago sa paraan ng pagkain ko? At ang paraan ng pagsasanay ko? Sa tingin ko, ang conventional wisdom ay para sa mga taong nagpapasyang maging karaniwan.Kung handa kang tumimbang nang higit pa sa ituturing ng iba na makatwiran o matino, sa paghahangad ng isang bagay, magagawa mo ito.
Matt's High-Calorie Smoothie for Athletes (That's Good Enough for His Kids)
Sangkap
- 1 brazil nut
- 1 kutsarang flax seed
- 1/4 cup silken tofu, organic non-GMO
- 3 pitted medjool date, basang-basa
- 1 kutsarang cacao powder
- 1 kutsarang cacao nibs
- 2 kutsarang Complement Protein
- 2 kutsarang peanut butter
- 1 malaki, hinog na frozen na saging
- 3/4 tasa ng yelo
- 1 1/2 tasa ng unsweetened almond milk
