Kung ang isa sa iyong mga layunin ay kumain ng higit pang plant-based para sa iyong kalusugan, kung gayon ang masasarap at nutrient-siksik na recipe na tulad nito ay tutulong sa iyo na lumapit sa layuning iyon. Makikita mo ang pagkakaiba sa pamamagitan ng pakiramdam ng lakas at magagawa mong laktawan ang post-meal nap.
Sa Recipe of the Day ngayon, ginagawa namin ang isang simpleng salad sa isang masalimuot ngunit madaling gawin na mangkok ng butil na may mga nutrient-siksik na gulay, fiber-filled brown rice, protina-rich beans, at isang mababang calorie matamis na sarsa na nagdaragdag ng matinding lasa.
Sa pana-panahong recipe na ito, sasabak ka sa sariwa at malulutong na lasa ng jicama, isang ugat na gulay na puno ng mga mineral at bitamina kabilang ang iron at bitamina C para sa enerhiya at kaligtasan sa sakit. Bagama't mae-enjoy mo ang jicamas sa buong taon, ang dalawang prime season para sa root vegetable na ito ay taglagas at tagsibol, kaya maghanap ng jicama sa iyong lokal na grocery store sa seksyon ng ani para sa pinakamahusay na lasa.
Bukod sa bahagyang matamis at nutty root veggie, mag-crunch ka rin ng mga hiniwang cucumber, bell peppers, at shredded carrots para sa mas maraming lasa, texture, at benepisyo sa kalusugan. Ang iba pang dalawang bahagi ng mangkok na ito ay kinabibilangan ng masarap at nakakaaliw na brown rice na puno ng hibla at isang dakot ng white beans, isang magandang pinagmumulan ng plant-based na protina na may 17 gramo bawat isang tasa. Ang iyong mangkok ng butil na naging obra maestra ay isang malusog at masarap na paraan upang kumain ng higit sa kung ano ang gusto mo para magtagumpay ka pa rin sa iyong mga layunin sa kalusugan.
Nag-enlist kami ng sikat na vegan recipe developer na si Britt Berlin para gawin itong malusog na spring-inspired na recipe para lang sa iyo gamit ang step-by-step na video para masundan mo at mabuo ang iyong bowl sa pagiging perpekto. Panoorin ang video sa ibaba.
Recipe Developer: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Oras ng Paghahanda: 2 minutoOras ng Pagluluto: 30 minuto
Bean, Jicama, at Rice Bowl
Serves 1
Sangkap
- 1 tasang tubig
- ½ tasang tuyong kayumangging bigas
- ½ tasang white beans
- ½ tasang tinadtad na jicama
- ½ tasang hiniwang pipino
- ¼ tasang hiniwang kampanilya
- ¼ tasang ginutay-gutay na karot
- 1-2 tbsp sesame ginger soy dressing
Mga Tagubilin
- Pakuluan ang tubig, at ilagay ang tuyong bigas. Lutuin ang kanin sa loob ng 15 minuto sa mahinang apoy.
- Bawasan ang init, at takpan. Patayin ang apoy, at hayaang kumulo ang kanin sa kaldero sa loob ng 15 minuto.
- Kapag luto na ang kanin, maaari mong itayo ang iyong mangkok! Idagdag ang kanin, beans, jicama, pipino, bell pepper, at carrots.
- Itaas sa iyong paboritong sesame ginger soy dressing, at magsaya!
