Alam mo ba na isa sa mga pangunahing hadlang na pumipigil sa mga tao na maging plant-based ay ang kanilang pamilya? Bilang isang dietitian, nakikita ko ang mga bata sa araw-araw na tinutukoy sa akin para sa mga piling pagkain at kakulangan sa sustansya. Ang pinakakaraniwang pag-ayaw sa pagkain? Mga gulay! Pagkatapos ng maraming taon ng direktang pakikipagtulungan sa mga bata at kanilang mga pamilya, mayroon akong ilang mga trick sa aking manggas na gusto kong ibahagi. Hayaan akong magsimula sa pagkukuwento ni Lisa at ng kanyang mga magulang na sina Peter at Pam.
Si Lisa ay tinukoy sa akin ilang taon na ang nakaraan noong siya ay 8 taong gulang para sa maselan na pagkain at ilang kakulangan sa sustansya. Sinimulan nina Peter at Pam ang buong pagkain na nakabatay sa halaman sa pag-asa ng mas mahusay na kalusugan at pamamahala ng timbang ngunit nahihirapan sila kay Lisa. Tumanggi si Lisa na kumain ng anumang gulay, mapili siya sa mga texture at mas gusto ang mga naprosesong carbohydrates tulad ng cereal, pizza, white rice, at french fries. "Sinubukan namin ang lahat para kainin niya ang aming pagkain ngunit ang oras ng pagkain ay isang hamon ngayon at pagod na akong magluto ng dalawang magkaibang pagkain dahil hindi niya kakainin ang iniaalok namin." Sabi ni Pam. Iyon ay kapag ang aking bombilya ay namatay.
Start With Baby Steps
Palagi naming sinisikap na gumawa ng malalaking pagbabago nang sabay-sabay sa halip na unti-unting magdagdag ng mga bagong pagkain na maaaring maging stress para sa mga bata at maging sa mga matatanda! Gaano kahirap ang paglipat mula sa pizza at mainit na aso sa mga salad at buong pagkain sa isang iglap? Ngayon isipin natin na nangyayari ito sa isang 8 taong gulang.Kaya ang una kong payo para kina Peter at Pam ay gumawa ng mga hakbang ng sanggol at magsimulang magdagdag ng napakaliit na dami ng gulay sa mga pagkaing nagustuhan na ni Lisa o magpalit ng isang maliit na sangkap tulad ng whole wheat bread sa halip na puti. Naging maayos ang mga unang ilang linggo dahil ang karamihan sa mga pagbabago ay banayad at halos hindi napapansin ni Lisa.
Tatlong linggo ang lumipas at nakita ko sina Lisa at Pam para sa kanilang ikatlong konsultasyon. Binanggit ni Pam na si Lisa ay madalas na humihiling ng Mac n cheese at hindi kumportableng ibigay ang lahat ng walang laman na calorie sa kanyang anak. Noon ko napagpasyahan na ipakilala ang aking recipe ng Mac n Cheeze na nakabatay sa halaman! Kasama sa resipe na ito ang mga karot, patatas, kasoy, sibuyas, pampalusog na pampalusog at marami pang ibang masustansyang sangkap. Nang makita ni Pam ang mga sangkap ay hindi siya makapaniwala at nag-aalinlangan siyang gawin ito para kay Lisa. Sinabi ko sa kanya na maaari siyang magsimula sa regular na pasta at pagkatapos ay ipakilala ang buong butil o chickpea pasta para sa mas mataas na protina at hibla.Umalis si Pam na may pag-aalinlangan ngunit labis na nasasabik na subukan ang recipe para sa kanyang sarili.
2 Linggo Pagkaraan, Tagumpay. Ang Picky Eater ay Isa na ngayong Masaya, Balanseng Kumakain
It was 2:30 pm noong Huwebes ng hapon at oras na para makita ulit si Lisa. Pagbukas ko pa lang ng pinto ng opisina ko ay nakita ko sina Lisa at Pam na may maliwanag at nakangiting mga mukha. Alam kong may magandang balita sila at nabigla akong marinig kung ano iyon. “Maraming salamat sa pagbibigay sa aking ina ng masarap na recipe ng macaroni!! Napakasarap noon!” Napabuntong-hininga si Lisa nang makita niya ako. Ito ang eksaktong sandali na alam kong nakuha ko na ang tiwala niya. Kapag nakilala mo ang mga bata sa kalahati at kinikilala ang kanilang mga gusto at hindi gusto, mas malamang na magtulungan sila at sumubok ng mga bagong bagay. Pagkatapos ng karanasang ito, mas naging bukas ang isip ni Lisa sa pagsubok ng mga bagong bagay, lalo na kung ang kanyang opinyon ay isinasaalang-alang sa paggawa ng isang recipe. Nagpatuloy ako sa pag-alok ng mga recipe, tip, at mungkahi na karamihan sa mga ito ay matagumpay.
Pagkalipas ng ilang buwan pa ay kumakain ng parehong pagkain sina Pam, Peter, at Lisa para sa tanghalian at hapunan.Hindi na kailangang magluto ni Pam ng dalawang magkaibang pagkain araw-araw at lahat sila ay kumakain ng mas masustansyang pagkain. Hindi ko na nakikita si Lisa at ang kanyang pamilya dahil napakahusay nila na talagang hindi na nila kailangan ang tulong ko. Gayunpaman, sa pinakahuling konsultasyon, nakipag-usap ako sa kanila, sinabi ni Pam ang isang bagay na hindi ko malilimutan: "Ang pagpunta sa plant-based ay tila napakahirap noong una lalo na kapag si Lisa ay hindi nakasakay. Kung hindi natin na-explore ang mga estratehiya at recipe na ito para matulungan si Lisa na kumain ng mas malusog Alam ko sa totoo lang ay susuko na kami ng asawa ko sa plant-based na pagkain at bumalik sa dati naming gawi sa pagkain. Maraming salamat.”
Ang isang plant-based na pamumuhay ay maaaring mukhang hindi matamo para sa ilan ngunit maaari itong gawin kung magsisimula ka sa maliit, pipili ng mga pagkaing gusto mo, at bubuo doon. Tandaan na mayroong isang plant-based na kapalit para sa lahat. Ang pagpunta sa plant-based kasama ang mga bata ay maaari ding maging isang hamon kaya hinihikayat ko kayong tingnan ang 10 tip para sa mga picky eater sa ibaba upang makatulong na gawing mas madali ang paglipat para sa iyong pamilya.Huwag ding palampasin ang masarap at creamy na recipe ng Mac n Cheeze na naging tagumpay para kay Lisa!
10 Mga Tip para sa mga Magulang na may Picky Eater
1. Alok nang hindi Nagiging Mapilit
Mag-alok ng mga bagong pagkain na may optimismo at iwasang pilitin ang iyong anak na kainin ito kung tumanggi sila. Ang pagpilit sa kanila na gawin ito ay maaaring lumikha ng mga negatibong alaala at kaugnayan sa partikular na pagkain na iyon. Igalang ito kung tumanggi silang kainin ito balang araw ngunit patuloy na mag-alok ng parehong pagkain sa kanilang plato para sa pare-parehong pagkakalantad.
2. Ipares Ito sa Pagkaing Tinatangkilik Nila
Maghain ng bagong pagkain tulad ng gulay o prutas kasama ng pagkain na gusto na ng iyong anak. Maaari itong maging isang mahusay na paraan upang ipakilala sila sa isang bagong pagkain na may mas positibong pananaw. Kung makakita sila ng pagkain na kumportable na sila sa kanilang plato, mas malamang na subukan nila ang bago! Ang isang halimbawa ay ang homemade pizza na may mga gulay na toppings o chicken nuggets na may mga baby carrot sa gilid.
3. Itakda ang Halimbawa
Kung kumain ka ng iba't ibang prutas at gulay ay malamang na masanay ang iyong anak sa mga gawi na ito. Ang iyong mga anak ay tumitingin sa iyo at bilang kanilang huwaran ang iyong mga aksyon ay nakakaapekto sa kanilang paraan ng pag-iisip.
4. Maging Malikhain at Magsaya!
Ang mga bata ay talagang mahilig sa masaya at bagong mga aktibidad. Subukang mag-eksperimento sa kusina sa pamamagitan ng pagputol ng mga pagkain sa iba't ibang hugis gamit ang mga cookie cutter o gumawa ng mga disenyo sa pamamagitan ng madiskarteng paglalagay ng mga pagkain sa plato. Maghanap ng mga ideya sa Pinterest para sorpresahin ang iyong anak sa susunod na pagkain! Ang mga bata ay masyadong nakikita at mas malamang na sumubok ng isang bagay na mukhang kaakit-akit.
5. Isali Sila
Hayaan ang iyong anak na tulungan ka sa kusina sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga gulay, paghahalo ng salad dressing, pagtulong sa pagpili ng mga sangkap, at panonood sa iyong pagluluto. Maaari mo ring papiliin sila ng bagong prutas o gulay upang subukan sa grocery store. Ang pagsali sa iyong anak sa mga ganitong uri ng desisyon ay nagpapadama sa kanila na kasama sila at mas malamang na subukan ang mga pagkaing tinulungan nilang gawin.
6. Maging Medyo Palihim
Upang matulungan ang kanilang tastebuds na maging pamilyar sa lasa ng mga gulay subukang ilagay ang mga ito sa ilan sa kanilang mga paboritong pagkain nang hindi nila nalalaman. I-steam ang cauliflower at sibuyas para ihalo sa paborito nilang tomato sauce at idagdag sa pasta! Grate ang zucchini o carrots para idagdag sa casseroles, soups at kahit muffins.
7. Practice Mindfulness
Hayaan ang iyong buong pamilya na magsanay ng maingat na pagkain kahit isang beses sa isang araw. Nangangahulugan ito na gamitin ang lahat ng iyong 5 pandama habang kumakain upang ganap na naroroon. I-off ang telebisyon at anumang iba pang distractions sa oras ng pagkain. Makakatulong ito sa iyong anak na tumuon sa pagkain sa halip na sabik na gustong manood ng kanilang paboritong palabas sa telebisyon.
8. Iwasan ang Pagkain Bilang Gantimpala
Ang pagsasabi sa iyong anak na hindi siya makakain ng dessert hangga't hindi nila nauubos ang kanilang pagkain ay hindi ang pinakamahusay na diskarte. Ang paggamit ng dessert bilang isang insentibo o reward ay nagpapadala ng mensahe na ang dessert ay ang "mas mahusay" na pagkain na malamang na magpapataas ng pagnanais ng iyong anak para sa matamis.
9. Talk the Talk
Hikayatin ang iyong anak sa pamamagitan ng pag-uusap tungkol sa hugis, aroma, texture, at kulay ng pagkain. Kapag nasa grocery store subukan mong maglaro ng "color game". Ipatukoy sa iyong anak ang pagkain, sabihin ang kanilang kulay, at pagkatapos ay magbigay ka ng isang nakakatuwang katotohanan tungkol sa pagkain. Halimbawa, ang karot ay orange at nakakatulong ito sa paningin. Patuloy na pag-usapan kung paano sila tinutulungan ng mga partikular na pagkain na lumaki at maging malakas! Nakakatulong ito sa mga bata na magkaroon ng positibong kaugnayan sa pagkain
10. Maging Mapagpasensya
Ang mga bata ay umuunlad at lumaki sa iba't ibang bilis kaya maging matiyaga habang ang kanilang mga utak at panlasa ay patuloy na umuunlad. Ang mga bata ay nangangailangan ng paulit-ulit na pagkakalantad sa mga bagong pagkain bago sila magpasya na subukan ang mga ito. Maaaring hindi sila magsisimulang sumubok ng mga bagong pagkain kaagad ngunit patuloy silang maging pare-pareho sa iyong mga mensahe at aksyon.
