"Sa susunod na tanungin ka kung gusto mo ng atsara kasama ng iyong sandwich, sabihin ang Oo! para sa mga benepisyo nito sa kalusugan. Ang mga pipino lamang ay puno ng mga antioxidant na tumutulong sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, paggana ng cell, at pangkalahatang kalusugan. Ang mga ito ay mababa sa calories at naglalaman ng mahahalagang bitamina at mineral kabilang ang bitamina A, bitamina K, potasa, phosphorus, at folate, na tumutulong sa pag-regulate ng isang malusog na immune system. Kapag na-ferment, tulad ng mga atsara, ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga pipino ay pinalalaki lamang. Ang mga atsara ay naglalaman ng mga probiotics na tumutulong sa pagpapalakas ng gut at kalusugan ng balat, sa pamamagitan ng pagtataguyod ng malusog na bakterya sa katawan, at na-link sa mga pinababang panganib ng mga sakit kabilang ang kanser, ayon sa mga kamakailang pag-aaral."
Ang he alth spotlight ay hindi lamang sa atsara, dahil ang brine, kasama ang mga natural na electrolytes nito, ay maaaring makatulong na mabawasan ang muscle cramps, ayon sa isang kamakailang pag-aaral. Ang kumbinasyon ng asin at suka sa pickle juice ay maaaring mag-trigger ng iyong alpha motor neurons na nagpapabagal sa tagal ng muscle cramps. Kaya bago mo ihagis ang garapon na puno ng berdeng dilaw na likido at pampalasa, kunin ang iyong bote ng tubig at dalhin ito sa gym. Bilang karagdagan, sinasabi ng mga tao na nakakatulong ang pickle juice na makaramdam sila ng hydrated pagkatapos ng mahabang gabing pag-inom dahil sa mataas nitong antas ng sodium.
Isang maikling tala tungkol sa sodium: Iminumungkahi ng mga alituntunin sa diyeta na limitahan namin ang aming paggamit ng sodium sa 2, 300 mg o mas mababa bawat araw. Ang isang medium na atsara ay naglalaman ng humigit-kumulang 785 mg, kaya habang gusto mong umani ng maraming benepisyo sa kalusugan ng natural na whole-food snack na ito, siguraduhing hindi hihigit sa isa o dalawa sa isang araw.
Anuman ang dahilan mo para mahilig sa atsara, narito ang limang benepisyo sa kalusugan na ginagawang mas malaking 'dill' ang atsara.
1. Ang Fermented Pickles ay Maaaring Makakatulong sa Pagbabawas ng Mga Panganib ng Kanser
Ang mga fermented na pagkain ay na-link sa pagtulong na mabawasan ang pamamaga sa katawan, at isang pag-aaral sa pagkonsumo ng sauerkraut (fermented repolyo) ay nagturo na ang fermentation ay may mga anticarcinogenic effect. Natuklasan din ng isang epidemiological na pag-aaral na ang pagkonsumo ng mga fermented na pagkain na naglalaman ng lactic acid bacteria, na siyang nagbibigay sa atsara ng kanilang maasim na lasa, ay nauugnay sa mas mababang panganib ng kanser sa suso.
2. Ang Mga Atsara ay Nagbibigay ng Mahahalagang Sustansya
Itinuturo ng isang kamakailang pag-aaral na pinapahusay ng atsara ang nutrisyon sa pamamagitan ng pagbibigay sa katawan ng mga bitamina at mineral. Ang mga atsara ay isang mahusay na pinagmumulan ng Bitamina A na nakakatulong na palakasin ang kalusugan ng mata at paglaki ng cell, at ang Vitamin K, na ipinapakita upang itaguyod ang malakas, malusog na mga buto at pataasin ang malusog na sirkulasyon. Ang mga atsara ay naglalaman din ng potasa, posporus, at folate, na ipinakita upang makatulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit at protektahan ang katawan laban sa sakit.
3. Maaaring Tumulong ang Atsara na Labanan ang mga Sakit
Ang mga pipino ay mayaman sa beta-carotene, isang antioxidant na nagiging bitamina A ang ating katawan. Ang mga antioxidant ay mga sangkap na nakakatulong na protektahan ang katawan mula sa oxidative stress at pinipigilan o pinapaliit ang pinsalang dulot ng mga free radical na nagreresulta sa pagtanda. Ang beta carotene ay nauugnay sa pagbagal ng paghina ng cognitive at kilala itong nagpapalakas ng kalusugan ng baga, ayon sa isang pag-aaral.
4. Nakakatulong ang Pickle Juice na Maibsan ang Cramps
Ang pag-inom ng pickle juice ay maaaring makatulong sa pagpapagaan ng muscle cramps, partikular ang tagal ng cramp, ayon sa isang pag-aaral. Ipinaliwanag ng mga mananaliksik na ang pickle juice ay kumikilos upang pigilan ang pagpapaputok ng mga alpha motor neuron ng masikip na kalamnan, na sa huli ay nagpapaikli sa tagal ng cramp at nakakabawas sa oras ng pagbawi.
5. Sinusuportahan ng Pickle Juice ang isang malusog na bituka
"Ang Pickle juice ay naglalaman ng maraming probiotic lactobacillus, isang malusog na bituka at bacteria sa balat na nagreresulta sa malusog na panunaw at mas magandang balat.Ang mga resulta mula sa isang pag-aaral ay nagpakita na ang katas mula sa lactobacillus ay mabisa sa pag-aayos ng mga hadlang sa balat, at pagbabawas ng erythema sa balat (pantal) at microflora ng balat (bacteria na nagdudulot ng mga pimples). Tinutulungan din ng Lactobacillus ang katawan na masira ang pagkain, sumipsip ng mga sustansya, at labanan ang masasamang organismo na maaaring humantong sa mga sakit."
Bottom Line: Ang mga atsara ay mainam para sa iyo at dapat mong inumin ang brine.
Ang Pickles, na mga fermented cucumber, ay naglalaman ng mga probiotic na mahusay para sa kalusugan ng bituka at kalusugan ng balat, pati na rin ang mga antioxidant na tumutulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit at labanan ang mga sakit. Kung iniisip mo kung paano gumawa ng atsara sa bahay, sundin ang kapaki-pakinabang na gabay na ito.
Para sa higit pang magagandang kwentong tulad nito, tingnan ang aming mga artikulo sa Kalusugan at Nutrisyon.
