68 porsiyento ng populasyon ng mundo ay lactose intolerant. Bagama't maaaring hindi ka kasama sa nakakagulat na istatistikang ito, ang iyong katawan ay maaari pa ring makaranas ng mga masamang reaksyon pagkatapos kumain ng pagawaan ng gatas. Ang isang paraan upang malaman kung ikaw ay sensitibo o alerdye sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ang pagbibigay pansin sa kung gaano karaming uhog ang ginagawa ng iyong katawan. Maaaring mukhang maraming mga celebrity at propesyonal na mga atleta ang nagtatanggal ng pagawaan ng gatas upang matulungan ang kanilang mga sinus sa ngayon, at ang uhog ay isang malaking dahilan kung bakit.
Tatlong taon na ang nakalilipas, ang magkapatid na Chloe at Halle Bailey, na kilala bilang pop star duo na si Chloe x Halle (pumirma sa record label ni Beyonce) at mga bituin ng sitcom series na Grown-ish, ay nagbahagi sa isang panayam sa PETA na mula nang pumunta vegan, napabuti nila ang kanilang vocal performance.
Iniulat ng duo na hindi na nararanasan ang “dagdag na uhog na iyon sa lahat ng oras.” Good thing, since ang nakababatang kapatid na si Halle ay kasalukuyang kumukuha ng live-action adaptation ng The Little Mermaid, bilang Princess Ariel. Maiisip lang kung paano nasira ang bargaining power ni Prinsesa Ariel sa sea witch dahil sa sobrang dami ng plema sa lalamunan.
Sa balita sa basketball, sinabi kamakailan ng NBA Milwaukee Bucs star na si Jrue Holiday sa The Beet na pagkatapos nilang malaman ng kanyang asawa, ang propesyonal na manlalaro ng soccer na si Lauren Holiday, na ang kanilang anak na babae ay lactose intolerant, lumipat sila sa mga alternatibong dairy na nakabatay sa halaman, na natuklasan. Ripple drinks bilang angkop na alternatibo para sa buong pamilya.Matapos gawin ang paglipat, napansin niya ang mga pinahusay na oras ng pagbawi pagkatapos ng mga laro, idinagdag na nakatulong din ito sa mga isyu sa ilong. “Minsan kapag umiinom ako ng dairy, nagkakaroon ako ng maraming mucus build-up, and since I've off dairy it wala na. Mas gumaan ang pakiramdam ko, gumaan ang pakiramdam ko, at mas may energy ako, ” sabi niya.
Novak Djokovic, kasalukuyang niraranggo bilang No. 1 tennis player sa mundo, ay nag-ulat ng mga isyu sa patuloy na allergy, kahit na sumasailalim sa operasyon upang matulungan siyang huminga nang mas mahusay. Nang ang kumbinasyon ng pagpapalit ng kanyang pag-eehersisyo na may operasyon sa ilong ay hindi nagdulot ng ginhawa, humingi siya ng tulong sa isang doktor na nagsuri sa kanyang diyeta at natuklasan ang isang listahan ng mga pagkain na kanyang tinutugon, kabilang ang gluten, pagawaan ng gatas, at pinong asukal. Pagkatapos gumawa ng mga pagbabago sa diyeta at pag-alis ng pagawaan ng gatas, iniulat ni Djokovic na bumuti kaagad ang pakiramdam.
Bagaman ang mga ito ay tila mga anecdotal na kuwento, ang mga kakumpitensyang ito ay hindi nag-iisa. Daan-daang mga atleta ang binubuo ng isang kilusang tinatawag na "Switch4Good," na pinangunahan ng Olympic cyclist na si Dotsie Bausch, na noong 2018, matapos makita ang isang komersyal na gatas na nagpapakilala sa 9 sa 10 Olympians ay lumaki na umiinom ng gatas, tinutulan ng isang komersyal na nagtatampok ng mga dairy-free na Olympians na buong pagmamalaki na nagsasabing sila ay pumunta. walang gatas upang mapabuti ang kanilang kalusugan, paghinga, at pagganap.
Ang mga pag-aangkin na ito ng pakiramdam na mas mabuti at nakakahinga nang mas mahusay pagkatapos gawin ang paglipat sa dairy-free ay isang hindi pagpaparaan sa lactose na matatagpuan sa gatas, isang allergy sa gatas ng baka, o iba pa? Narito ang sinasabi ng pananaliksik.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Lactose Intolerance at Milk Allergy?
Ayon sa National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, humigit-kumulang 68 porsiyento ng populasyon ng mundo ang may ilang antas ng lactose intolerance. Ang mga taong lactose intolerant ay maaaring hindi makagawa ng sapat na enzyme lactase na kailangan para matunaw ang lactose-isang uri ng asukal na matatagpuan sa gatas. Ang mga sintomas ay maaaring magsimula sa loob lamang ng ilang oras ng pag-inom ng pagawaan ng gatas, at kasama ang pamumulaklak, kabag, pagtatae, pagduduwal, pananakit ng tiyan, pag-aalsa ng tiyan, at pagsusuka. Gayunpaman, ang paggawa ng uhog ay hindi isang kilalang sintomas ng lactose intolerance. Ngunit paano ang isang allergy sa gatas?
Ang isang allergy sa gatas ay iba kaysa sa lactose intolerance at maaaring magkaroon ng mas malubhang kahihinatnan.Isa rin ito sa mga pinakakaraniwang allergy sa mga sanggol at maliliit na bata. Sa isang allergy sa gatas, nakikita ng immune system ang protina na matatagpuan sa gatas bilang isang mananalakay, na nagpapahiwatig ng mga kemikal na tinatawag na histamine na nagdudulot ng mga sintomas ng allergy, tulad ng paghinga, mga problema sa paghinga, anaphylaxis, pagsusuka, pamamantal, at namamagang labi. Ipinapakita ng pananaliksik na ang mga allergy sa gatas sa maliliit na bata ay karaniwang nareresolba bago ang pagtanda, at wala pang .5 porsiyento ng mga nasa hustong gulang ang apektado. Gayunpaman, ayon sa Mayo Clinic, ang mga bata na may allergy sa gatas ay nasa mas mataas na panganib na magkaroon ng hay fever, na maaaring magkaroon ng mga sintomas tulad ng nasal congestion, runny nose, sneezing, at fatigue.
Side note: Para sa mga may allergy sa gatas, ang dalawang pangunahing protina sa gatas ay casein at whey, na maaari ring maitago sa maraming iba pang pagkain, tulad ng bilang cookies, crackers, kahit na non-dairy creamer, kaya kung iniiwasan mo ang gatas dahil sa isang allergy, siguraduhing suriing mabuti ang mga label.
Ang Koneksyon sa Pagitan ng Produksyon ng Dairy at Mucus
Ang agham sa paglipas ng mga taon ay pinaghalo-halo kung may kaugnayan o wala sa pagitan ng pagkonsumo ng gatas at ang hindi komportableng pakiramdam ng plema sa iyong ilong at lalamunan. Ang isang maagang pag-aaral mula 1988 ay nag-imbestiga sa paggawa ng mucus sa pamamagitan ng pagtimbang ng mga tisyu ng mga kalahok na may rhinovirus-2 (isang virus na maaaring magbigay sa iyo ng lahat ng mga karaniwang sipon, gaya ng sipon o namamagang lalamunan) habang nire-record din ang kanilang gatas at pagawaan ng gatas. Ang mga resulta ay nagpahiwatig ng walang makabuluhang kaugnayan sa pagitan ng pag-inom ng pagawaan ng gatas at ang bigat ng pagtatago ng uhog, ngunit sa isang paunang talatanungan, 27.5 porsiyento ng mga paksa ang nag-ulat na binabawasan ang pag-inom ng pagawaan ng gatas kapag sila ay may sipon at 80 porsiyento sa kanila ay nagsabi na ito ay dahil naisip nila na gumawa ito ng karagdagang uhog , na nagpapatunay na ang mga tao ay anekdot na naniniwala sa isang sanhi-at-epekto na relasyon sa pagitan ng pagkonsumo ng pagawaan ng gatas at pakiramdam na pinalamanan. Ang parehong grupo ay nag-ulat din ng higit pang mga sistema ng pagsisikip kaysa sa grupo na hindi umiiwas sa pagawaan ng gatas, ngunit gayon pa man, walang makabuluhang kaugnayan ang natukoy.
Suriin ng isang pag-aaral na inilathala noong 2019 ang self-reported effect na ito ng dairy vs. non-dairy sa paggawa ng mucus. Sa isang double-blinded na disenyo, 108 kalahok ay hiniling na puntos ang kanilang nasopharyngeal secretions sa isang sukat mula isa hanggang 100, hindi alam kung sila ay bahagi ng non-dairy o dairy supplementation group. Ang dairy-free diet ay nauugnay sa isang makabuluhang pagbawas sa self-reported mucus secretion.
Ngunit ito ay isang naunang pag-aaral noong 2009 na nag-explore sa aktwal na mekanismo sa likod ng paggawa ng mucus na dulot ng pagawaan ng gatas. Ipinagpalagay ng mga mananaliksik na maaaring ito ay isang hanay ng mga pangyayari na humahantong sa labis na produksyon ng uhog. Una, ang tao ay kailangang kumonsumo ng A1 na gatas kumpara sa A2 na gatas. Pangalawa, ang isang karagdagang protina na ipinapakita upang mapataas ang produksyon ng uhog, na tinatawag na beta-casomorphin-isang peptide na hypothesize upang maging sanhi ng pamamaga-ay kailangang nasa sirkulasyon, at sa wakas, ang ilang mga tisyu sa mga daanan ng hangin ay kailangang mamaga upang maisaaktibo ang expression ng gene na responsable para sa labis na produksyon. .Nakakatulong ang pananaliksik na ito na ipaliwanag kung bakit napansin ng isang subgroup ng mga tao ang mga pagpapabuti sa paggawa ng mucus sa respiratory tract pati na rin ang mga sintomas na nauugnay sa hika kapag inaalis nila ang pagawaan ng gatas sa kanilang diyeta.
Bottom line: Mayroong agham sa labas upang suportahan ang claim na ang pagkonsumo ng gatas ay maaaring nauugnay sa paggawa ng mucus. Kung maranasan mo ang parehong sensasyon pagkatapos ng isang baso ng gatas o mangkok ng ice cream, isaalang-alang ang pag-alis ng pagawaan ng gatas at tandaan kung ano ang nararamdaman mo.
Casein, Whey at ang Koneksyon sa Lactose Intolerance
Ang gatas ng baka ay naglalaman ng iba't ibang uri ng protina gaya ng casein at whey-A1 at A2 na protina ay isang uri ng casein. Ang variant ng A1 ay pinaniniwalaang naglalabas ng mas malaking halaga ng beta-casomorphin, na maaaring humantong sa pagdagsa ng mga problema sa pagtunaw at pamamaga. Karamihan sa gatas ng baka na ibinebenta sa mga tindahan ay naglalaman ng parehong A1 at A2 na protina, ngunit ngayon ay makakahanap ka ng A2 na gatas, na walang A1.
Sinubok ng isang pag-aaral na inilathala noong 2014 ang teorya sa likod ng pagkabalisa ng A1 na may double-blind, randomized na crossover study.Ang mga paksa na nasubok na lactose-intolerant ay maaaring bigyan ng gatas na naglalaman lamang ng A2 o gatas na may parehong A1 at A2 sa loob ng dalawang linggo. Pagkatapos ng washout period, ang mga paksa ay binigyan ng kabaligtaran para sa isa pang dalawang linggo.
Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang pagkonsumo ng gatas na naglalaman ng A1 ay nauugnay sa mas malaking gastrointestinal distress at higit pang mga biomarker na nauugnay sa pamamaga; samantalang ang pagkonsumo ng A2 ay hindi nagpalala sa mga sintomas na ito sa mga kalahok.
