Upscale plant-based na kainan Crossroads Kitchen ay naghahanda upang magbukas ng bagong lokasyon. Ang pinakabagong lokal ay nasa Calabasas, Calif., isang mayamang enclave ng San Fernando Valley ng LA, na nagkataon na tahanan din ng mga mega-celebrity tulad ng mga Kardashians.
Plant-loving duo na sina Kourtney Kardashian at Travis Barker ay kilala na madalas pumunta sa orihinal na Crossroads Kitchen sa Melrose Ave. (sa West Hollywood) - at walang dudang maabutan mo silang kakain sa bagong Calabasas locale kapag ito nagbubukas ngayong Taglagas. Nag-post si Kourtney ng isang Instagram story ilang sandali matapos ang balitang darating ang Crossroads Kitchen sa kanyang bayan.
May dahilan kung bakit patuloy na lumalawak ang celeb hotspot: Mula noong 2013, binuo ni Chef Tal Ronnen ang tatak ng Crossroads Kitchen upang ipakita ang mga halaman sa kanilang pinakamahusay na elemento ng culinary, na naghahain ng maalalahanin na menu ng Mediterranean at muling imbento ng American fare. Ang Crossroads Kitchen, sa pamumuno ni Ronnen, ay palaging nangunguna sa panahon nito at siya ang unang all-vegan restaurant sa LA na may buong bar at cocktail program.
Halos 10 taon mula noong inilunsad ang orihinal nitong lokasyon sa LA noong 2013 - salamat sa suporta sa pamumuhunan mula sa Travis Barker-ang lokasyon ng Calabasas ay sumusunod sa malapit nang buksan na Crossroads Kitchen sa Resorts World Las Vegas, na sinasabing magsisimula tumatanggap ng mga bisita sa Spring 2022.
Ang paparating na Crossroads Kitchen sa Calabasas ay magkakaroon ng parehong sophistication at upscale vibe gaya ng orihinal sa West Hollywood, isiniwalat ni Chef Tal Ronnen sa Eater LA sa isang panayam. Ipinaliwanag niya na ang Calabasas restaurant ay gagawa ng "karamihan ng kung ano ang naging matagumpay sa Vegan Crossroads sa West Hollywood, ibig sabihin, isang halo ng mas simpleng pamasahe tulad ng mga salad at pizza sa mas maalalahanin na mga liko tulad ng housemade fettuccine na may itim na truffles, pumpkin seed tofu marsala, at panimula ng artichoke 'oyster'.”
Sinasabi ni Ronnen na magkakaroon ng ilang pagkakaiba: Ang Calabasas’ Crossroads Kitchen ay mag-aalok ng higit pang panlabas na upuan at bahagyang mas upscale na menu ng tanghalian kaysa sa West Hollywood Crossroads, na may mas mabilis na kaswal na karanasan sa kainan sa araw. Sinabi ni Ronnen na sa loob ng maraming taon, naririnig niya mula sa mga residente ng Calabasas na ang isang Crossroads ay magiging napakahusay doon. (Baka nasa tenga niya sina Kourtney at Travis?)
Habang si Ronnen at ang kanyang team ay naghahanda upang ilunsad ang Calabasas Crossroads Kitchen ngayong Taglagas, makatitiyak kang magkakaroon ng mahabang listahan ng mga vegan-food-loving celebs na handang kumain kapag nagbukas na ang mga pinto nito.
Upang makahanap ng masarap na plant-based na pagkain sa iyong kapitbahayan, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's Find Vegan Near Me.
